Receta de Arroz cocido 100% sano

Arroz cocido

No hay nada mejor que disfrutar de un almuerzo rico y nutritivo, el arroz cocido es un alimento rico en minerales como el calcio y el hierro, es un buen acompañante para complementar las comidas, en la dieta de los hondureños es muy común y es tradicional encontrar una porción entre comidas.

Este grano ofrece muchos beneficios además de ser y accesible como medio de vida. A continuación, te presento la forma más sencilla y rápida de preparar este platillo.

Índice
  1. Arroz cocido valor nutricional
  2. Preparar arroz cocido tiene varios beneficios:
  3. Ingredientes para preparar el Arroz cocido
  4. Preparación:
  5. Tips
  6. Receta Arroz cocido

Arroz cocido valor nutricional

El arroz cocido tiene un valor nutricional que varía según el tipo de arroz y la cantidad cocida. A continuación se presenta un ejemplo aproximado de los valores nutricionales por cada 100 gramos de arroz cocido:

  • Calorías: alrededor de 130 kcal
  • Carbohidratos: aproximadamente 28 g
    • Azúcares: 0 g
  • Proteínas: cerca de 2.7 g
  • Grasas: alrededor de 0.3 g
    • Grasas saturadas: 0 g
  • Fibra: alrededor de 0.4 g
  • Vitaminas y minerales:
    • Vitamina B6: alrededor de 0.1 mg
    • Ácido fólico: aproximadamente 2 µg
    • Niacina: alrededor de 1.6 mg
    • Hierro: cerca de 0.4 mg
    • Magnesio: alrededor de 12 mg
    • Fósforo: aproximadamente 43 mg
    • Potasio: cerca de 35 mg

Preparar arroz cocido tiene varios beneficios:

  1. Alimentación básica: El arroz es una fuente fundamental de carbohidratos, que proporciona energía necesaria para el funcionamiento diario del cuerpo.
  2. Digestión más fácil: El arroz cocido es más fácil de digerir que el arroz crudo debido a la descomposición del almidón durante la cocción.
  3. Variedad de platos: El arroz cocido puede utilizarse como base para una variedad de platos, desde guarniciones hasta platos principales, y puede combinarse con diferentes ingredientes y sabores.
  4. Nutrientes y vitaminas: Aunque algunos nutrientes se pierden durante la cocción, el arroz cocido aún conserva vitaminas y minerales esenciales.
  5. Saciedad: El arroz cocido puede ayudar a mantenernos satisfechos y controlar el apetito debido a su contenido de fibra y carbohidratos.
  6. Facilita la preparación de comidas: Tener arroz cocido listo en la nevera facilita la preparación rápida de comidas, lo que puede ser especialmente útil en días ocupados.
  7. Conservación más larga: El arroz cocido se puede almacenar en el refrigerador por varios días, lo que ayuda a extender su vida útil y reduce el desperdicio de alimentos.
  8. Textura y sabor mejorados: El proceso de cocción realza la textura y el sabor del arroz, haciéndolo más agradable al paladar.

Ingredientes para preparar el Arroz cocido

  • 1 taza de arroz blanco
  • 2 tazas de agua
  • 2 cubitos
  • 1 consomé
  • Sal al gusto
  • 1 cebolla blanca
  • 1 chile dulce
  • 1 zanahoria
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 1 mazo de culantro

Preparación:

  1. Picamos la cebolla, el chile, la zanahoria y el diente de ajo, los colocamos en una olla mediana y agregamos las 4 cucharadas de aceite de oliva, llevamos al fuego y sofreímos por 2 minutos, luego añadimos la taza de arroz blanco y mezclamos todos los ingredientes.
  2. Añadimos las 2 tazas de agua y comenzamos a condimentar utilizando los cubitos deshaciéndolos sobre la preparación, agregamos el consomé, la sal. Picamos el culantro finamente y lo colocamos en la preparación, movemos por última vez para que se condimente el arroz, luego subimos la temperatura.
  3. Dejamos cocinar la preparación por 15 minutos aproximadamente, cuando el agua se esté secando bajamos la temperatura al mínimo y dejamos que el agua termine de consumirse. Una opción para acelerar el proceso es colocar la tapadera de la olla.
  4. Probamos el arroz para ver si está en su punto y que tenga un buen sabor. Apagamos el fuego y ¡listo! Ya podemos degustar esta rica preparación de arroz cocido al estilo hondureño.

Tips

  • El arroz junto con los frijoles son los 2 acompañantes favoritos en la comida hondureña, esto se debe a su alta producción en el país, el tercero más utilizado es el maíz. El hondureño promedio suele comer al menos una porción de arroz al día.
  • Este plato lo podes acompañar con un rico Guacamole
Arroz cocido

Receta Arroz cocido

Estos valores son aproximados y pueden variar según la marca y el tipo de arroz, así como la forma de cocción. El arroz cocido es una excelente fuente de carbohidratos y es bajo en grasas. Aunque su contenido de proteínas es moderado, el arroz se combina a menudo con otras fuentes de proteínas para lograr una dieta equilibrada. También es importante tener en cuenta que estos valores pueden cambiar si se agrega aceite, sal u otros ingredientes durante la cocción.
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Plato: Aperitivo
Cocina: Americana, Caribe, Casera, hondureña, Mexicana
Keyword: Aperitivos
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Raciones: 4
Calorías: 200kcal
Cost: 20

Ingredientes

  • 1 taza de arroz blanco
  • 2 tazas de agua
  • 2 cubitos
  • 1 consomé
  • Sal al gusto
  • 1 cebolla blanca
  • 1 chile dulce
  • 1 zanahoria
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 1 mazo de culantro

Elaboración paso a paso

  • Picamos la cebolla, el chile, la zanahoria y el diente de ajo, los colocamos en una olla mediana y agregamos las 4 cucharadas de aceite de oliva, llevamos al fuego y sofreímos por 2 minutos, luego añadimos la taza de arroz blanco y mezclamos todos los ingredientes.
  • Añadimos las 2 tazas de agua y comenzamos a condimentar utilizando los cubitos deshaciéndolos sobre la preparación, agregamos el consomé, la sal. Picamos el culantro finamente y lo colocamos en la preparación, movemos por última vez para que se condimente el arroz, luego subimos la temperatura.
  • Dejamos cocinar la preparación por 15 minutos aproximadamente, cuando el agua se esté secando bajamos la temperatura al mínimo y dejamos que el agua termine de consumirse. Una opción para acelerar el proceso es colocar la tapadera de la olla.
  • Probamos el arroz para ver si está en su punto y que tenga un buen sabor. Apagamos el fuego y ¡listo! Ya podemos degustar esta rica preparación de arroz cocido al estilo hondureño

Video

Notas

Preparar aperitivos de la gastronomía hondureña puede ser una experiencia culinaria enriquecedora por varias razones:
  1. Descubrimiento cultural: Preparar aperitivos hondureños te permite explorar y sumergirte en la rica cultura del país. A través de la cocina, puedes conocer las tradiciones, costumbres y valores que forman parte integral de la identidad hondureña.
  2. Variedad de sabores: La gastronomía hondureña ofrece una amplia gama de sabores y texturas únicas. Al preparar aperitivos, podrás experimentar con ingredientes autóctonos como plátanos, yuca, mariscos y especias tradicionales, creando combinaciones de sabores que pueden sorprenderte y deleitar tus sentidos.

Nutrition

Calorías: 200kcal | Carbohidratos: 0.9g | Grasa saturada: 70g | Grasa polinsaturada: 10g | Grasa monosaturada: 30g | Sodio: 0.8mg

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