Receta de Cóctel de curiles 100% Saludable

Si eres un amante de los cócteles marinos, no podrás perderte de esta exótica receta que te traemos en esta ocasión, es un exquisito cóctel de curiles que, al probar, se convertirá en uno de tus favoritos.

Los curiles, también conocidos como conchas, chucheca o patas de mula, es un molusco bivalvo que normalmente es consumido crudo en su jugo colorado, así que su elaboración no es para nada complicada, ni requiere de mucho tiempo de tu parte, en precisos y sencillos pasos darás vida a un cóctel de gran sabor.

Beneficio del Cóctel de curiles

El cóctel de curiles, también conocido como ceviche de curiles, es un platillo popular en algunas regiones costeras de América Latina y el Caribe. Los curiles son un tipo de moluscos marinos que se encuentran en estas áreas. Este cóctel ofrece varios beneficios:

1. Fuente de proteínas: Los curiles son ricos en proteínas de alta calidad, lo que contribuye a la reparación y construcción de tejidos en el cuerpo humano.
2. Ácidos grasos omega-3: Los moluscos como los curiles son una fuente natural de ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud cardiovascular, la función cerebral y la reducción de la inflamación.
3. Vitaminas y minerales: El cóctel de curiles suele incluir ingredientes como tomate, cebolla, cilantro y limón, que aportan vitaminas y minerales esenciales como la vitamina C, el potasio y el folato.
4. Bajo en calorías: Este platillo es generalmente bajo en calorías, lo que lo convierte en una opción saludable para aquellos que desean mantener un peso adecuado o perder peso.
5. Sabor y frescura: El cóctel de curiles es refrescante y sabroso debido a la combinación de los ingredientes y al marinado en jugo de limón, lo que lo convierte en una opción apetitosa y agradable para el paladar.
6. Fácil digestión: Los mariscos suelen ser de fácil digestión, lo que puede ser beneficioso para personas con sensibilidad gástrica o problemas digestivos.
7. Colaboración con la economía local: En áreas costeras donde los curiles son una fuente de alimento tradicional, el consumo de este platillo puede contribuir al sustento de las comunidades locales.

Ingredientes para la receta de Cóctel de curiles

Tips:

• Te recomendamos servir este exótico cóctel de curiles acompañado de unas galletas saladas.
• Es aconsejable dejar reposando la mezcla preferiblemente en un recipiente de vidrio, además, si contamos con más tiempo, su sabor será mucho más intenso al dejarlo macerar en el refrigerador por todo un día.

Cóctel de curiles

Es importante destacar que, como con cualquier alimento, es esencial consumir el cóctel de curiles con moderación y garantizar que provenga de fuentes seguras y limpias para evitar cualquier riesgo para la salud.

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Plato: Aperitivo

Cocina: Americana, Caribe, Casera, hondureña, Mexicana

Keyword: Aperitivos

Tiempo de preparación: 20 minutos minutos

20 minutos minutos

Tiempo total: 40 minutos minutos

Raciones: 4

Calorías: 200kcal

Ingredientes

• 36 curiles
• 2 tomates
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla roja grande
• 1 chile dulce verde
• 2 cucharadas de salsa inglesa
• 1 cucharadita de chile picante en polvo
• Zumo de 4 limones
• Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

• Damos inicio a la preparación lavando muy bien los curiles. Luego, con la ayuda de un cuchillo afilado con mucho cuidado comenzaremos a abrirlos.
• A medida que vayamos abriendo los curiles, iremos conservando en un recipiente aparte la sangre que tienen por dentro.
• Ahora, retiramos los moluscos de la concha y los limpiamos muy bien.
• En este punto, tomamos los moluscos y los cortamos en pequeños trozos, para después colocarlos en el recipiente con la sangre. Apartamos.
• Es momento de continuar con el resto de los ingredientes, así que pelamos y picamos finamente los dientes de ajo.
• Por otro lado, troceamos en pequeños pedazos la cebolla roja, el chile dulce verde y los tomates.
• Incorporamos los ingredientes troceados al recipiente con los moluscos y la sangre. Adicionamos también la salsa inglesa, el chile picante en polvo, zumo de los limones y sal y pimienta al gusto.
• Mezclamos muy bien para que se incorporen los sabores y dejamos refrigerando durante al menos unas 2 horas.
• Al cabo de este tiempo de reposo, servimos la elaboración en una copa grande

Video

Notas

Preparar aperitivos de la gastronomía hondureña puede ser una experiencia culinaria enriquecedora por varias razones:

1. Descubrimiento cultural: Preparar aperitivos hondureños te permite explorar y sumergirte en la rica cultura del país. A través de la cocina, puedes conocer las tradiciones, costumbres y valores que forman parte integral de la identidad hondureña.
2. Variedad de sabores: La gastronomía hondureña ofrece una amplia gama de sabores y texturas únicas. Al preparar aperitivos, podrás experimentar con ingredientes autóctonos como plátanos, yuca, mariscos y especias tradicionales, creando combinaciones de sabores que pueden sorprenderte y deleitar tus sentidos.

Nutrition

Calorías: 200kcal | Carbohidratos: 0.9g | Grasa saturada: 70g | Grasa polinsaturada: 10g | Grasa monosaturada: 30g | Sodio: 0.8mg