Como preparar Café de grano

No hay nada mejor para iniciar el día con buen pie que disfrutando de una exquisita taza de café de grano, es una bebida que alegrará tu existencia con su aroma y peculiar sabor.

Goza de sus placeres y da origen a una exquisita bebida al estilo hondureño, su preparación es muy sencilla y rápida, además, esta manera de elaborarla es la favorita de muchas personas.

Beneficios nutricionales del Jugo de Café de grano

El café es una bebida popular que se consume en todo el mundo. Aunque normalmente se consume en forma de infusión, el jugo de café de grano es una opción interesante que puede ofrecer algunos beneficios nutricionales. Aquí hay algunos de ellos:

1. Antioxidantes: El café es una fuente rica de antioxidantes, como los ácidos clorogénicos y el ácido cafeico. Estos antioxidantes pueden ayudar a proteger las células del daño causado por los radicales libres, lo que podría contribuir a la prevención de enfermedades crónicas y el envejecimiento celular.
2. Energía y concentración: El café es conocido por su contenido de cafeína, un estimulante natural. Consumir jugo de café de grano puede proporcionar un impulso de energía y mejorar la concentración y el enfoque mental, lo que puede ser beneficioso para tareas cognitivas y físicas.
3. Mejora del estado de ánimo: La cafeína en el café puede tener un efecto positivo en el estado de ánimo al estimular la liberación de neurotransmisores como la dopamina y la serotonina. Esto puede ayudar a mejorar temporalmente el estado de ánimo y reducir la sensación de fatiga.
4. Potencial para la pérdida de peso: Algunos estudios sugieren que el consumo moderado de café puede aumentar ligeramente la tasa metabólica y promover la quema de grasas. Sin embargo, es importante tener en cuenta que el efecto puede ser modesto y que la combinación de café con una dieta equilibrada y ejercicio es fundamental para lograr resultados significativos.
5. Mejora del rendimiento deportivo: La cafeína en el café puede mejorar el rendimiento físico al aumentar la resistencia y reducir la percepción del esfuerzo durante el ejercicio. Esto puede ser especialmente beneficioso para atletas y personas activas.
6. Apoyo a la función cerebral: Algunos estudios sugieren que el consumo regular y moderado de café puede estar asociado con un menor riesgo de enfermedades neurodegenerativas, como el Alzheimer y el Parkinson. Los antioxidantes y otros compuestos bioactivos en el café podrían tener efectos protectores sobre el cerebro

Ingredientes para la receta de Café de grano

Tips:

• Puedes servir acompañado de tus galletas favoritas o pan de tu preferencia.
• Debes fijarte bien de que el colador a utilizar sea bastante fino, de esta manera, atrapará las borras de café y no quedarán excedentes en la taza a degustar.  
• Si no eres un amante a la canela, puedes omitir su uso, además, de degustar el café con poca azúcar si te gusta consumirlo amargo.
• Para mayor practicidad, puedes tostar los granos en una plancha, sartén o en una olla, tú decides que implemento utilizar para obtener el color apropiado.
• Otra receta de bebida es la agua de horchata

Bebida de Café de grano

Es importante recordar que, aunque el jugo de café de grano puede proporcionar algunos beneficios nutricionales, también puede tener efectos negativos si se consume en exceso. La cafeína en cantidades excesivas puede causar nerviosismo, insomnio, aumentar la presión arterial y causar otros efectos secundarios. Como con cualquier alimento o bebida, la moderación es clave para disfrutar de los beneficios sin comprometer la salud.

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Plato: Bebidas

Cocina: Americana, hondureña, Latina, Mexicana

Keyword: Bebidas tipicas

Tiempo de preparación: 20 minutos minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos minutos

Tiempo total: 40 minutos minutos

Raciones: 5

Autor: Jose Meza

Cost: 20

Ingredientes

• 500 gramos de café en grano
• 3 tazas de agua
• Canela al gusto
• Azúcar al gusto

Elaboración paso a paso

• Para iniciar la preparación de este delicioso café de grano al estilo hondureño, debemos salcochar el café hasta que quede bien seco. Posteriormente, lo lavamos muy bien y escurrimos.
• Ahora, colocamos una cazuela en un fogón o un comal y adicionamos el café, cocinamos a fuego medio, removiendo de vez en cuando hasta que el grano se torne de color bien oscuro.
• Retiramos el café cuando se encuentre negrito, dejamos reposar por un rato y con la ayuda de un molino comenzaremos a procesarlo.
• Una vez obtengamos todo el café molido, apartamos y llevamos a la cocina una olla con agua.
• Cuando el agua esté a punto de hervor, incorporamos el café molido y dejamos que hierva.
• Luego de un par de minutos de hervor, revolvemos bien, adicionamos la canela y dejamos en remojo durante otro par de minutos.
• En este punto, colocaremos un colador sobre la taza o recipiente donde degustaremos del café y vertemos con mucho cuidado.
• Finalmente, incorporamos azúcar al gusto y degustamos de un delicioso café de grano catracho

Video

Notas

Recuerda ajustar las cantidades de los ingredientes según tus preferencias personales. ¡Disfruta de estas refrescantes bebidas tropicales en cualquier ocasión!

Nutrition

Carbohidratos: 9g | Proteina: 8g | Grasa polinsaturada: 56g | Colesterol: 67mg