Café de palo

El café de palo, también conocido como café de guácimo, es una bebida tradicional que se prepara a partir de las semillas del árbol de guácimo (Guazuma ulmifolia). Aunque no es técnicamente café, ya que no proviene de la planta de café (Coffea), Si quieres degustar de un café intenso, donde su esencia pura se pueda sentir en cada sorbo, la receta que te traemos en esta ocasión cubrirá tus expectativas y mucho más.

El café de palo es catalogado como una de las bebidas más deliciosas y resaltantes de la gastronomía hondureña, además de destacar por su naturalidad, libre de químicos y aporte de cafeína pura.

Elabora tu café de cada mañana con granos de café de Honduras, su café es catalogado como uno de los mejores del planeta.  

Beneficios nutricionales del Café de palo hondureño

El café de palo, también conocido como café de guácimo, es una bebida tradicional que se prepara a partir de las semillas del árbol de guácimo (Guazuma ulmifolia). Aunque no es técnicamente café, ya que no proviene de la planta de café (Coffea), el café de palo ha ganado popularidad por su sabor y beneficios potenciales para la salud. Aquí hay algunos beneficios nutricionales que se le atribuyen:

1. Antioxidantes: El café de palo contiene antioxidantes naturales que ayudan a combatir el estrés oxidativo en el cuerpo. Estos antioxidantes pueden ayudar a proteger las células y reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
2. Fibra: El café de palo puede proporcionar una cantidad modesta de fibra dietética. La fibra es importante para la salud digestiva, ya que puede ayudar a prevenir el estreñimiento y mantener un sistema digestivo saludable.
3. Minerales: El café de palo puede contener pequeñas cantidades de minerales esenciales, como calcio, magnesio y fósforo. Estos minerales son importantes para la salud ósea y el funcionamiento adecuado de diversos sistemas en el cuerpo.
4. Energía natural: Aunque no contiene cafeína en la misma cantidad que el café tradicional, el café de palo puede proporcionar un suave impulso de energía debido a la presencia de compuestos estimulantes naturales.
5. Compuestos bioactivos: Se ha sugerido que el café de palo contiene compuestos bioactivos que podrían tener efectos beneficiosos para la salud, como la reducción de la inflamación y el apoyo al sistema inmunológico.

Es importante tener en cuenta que la información sobre los beneficios nutricionales del café de palo puede variar según la fuente y la preparación específica. Como con cualquier alimento o bebida, es recomendable consumirlo con moderación como parte de una dieta equilibrada y saludable.

Ingredientes para la receta de Café de palo

Tips:

• Tu decides si utilizar canela en raja o molina, todo dependerá de tus preferencias.
• Asimismo, puedes omitir el uso de esencia de vainilla y canela si no eres amante a estos ingredientes.
• La cantidad de café y agua a utilizar va a depender de la intensidad con que te guste tomarlo, ya sea suave o más fuerte.
• No olvides remover constantemente el café cuando se esté tostando, ya que, si se nos quema, su sabor no será el mismo, y no gozaremos de todos sus detalles.
• Utiliza un colador apropiado para no agregar la borra del café al servir. 
• Otra bebida refrescante es el Jugo de avena

Bebidas

Es fundamental consultar a un profesional de la salud antes de realizar cambios significativos en tu dieta, especialmente si tienes condiciones médicas preexistentes o estás tomando medicamentos.

No ratings yet

Imprimir Pin Rate

Plato: Bebidas

Cocina: Americana, hondureña, Latina, Mexicana

Keyword: Bebidas tipicas

Tiempo de preparación: 20 minutos minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos minutos

Tiempo total: 40 minutos minutos

Raciones: 5

Autor: Jose Meza

Cost: 20

Ingredientes

• 1 kilogramo de granos de café
• Agua
• Canela al gusto
• Esencia de vainilla al gusto
• Azúcar al gusto

Elaboración paso a paso

• Iniciaremos tostando los granos de café, por lo que necesitaremos tener a nuestra disposición un comal o un fogón. En dado caso de no contar con alguno de estos, puedes utilizar las hornillas de la estufa.
• Tostamos los granos de café, removiendo cada que sea necesario para que no se quemen. Lo ideal es que sea a fuego medio para que queden bien secos.
• Al obtener la tonalidad deseada, los retiramos del fuego y comenzamos a machacar muy bien, hasta pulverizar completamente.
• Ahora, llevamos una olla con agua a la estufa a fuego bajo. Incorporamos el café molido, canela al gusto, removemos lentamente y retiramos del fuego.
• Tomamos un colador y lo colocamos sobre un recipiente para luego verter el café y colarlo.
• Una vez se haya colado todo el café, le adicionamos esencia de vainilla al gusto y removemos. Agregamos también la cantidad de azúcar que creamos conveniente.
• Servimos caliente

Video

Notas

Recuerda ajustar las cantidades de los ingredientes según tus preferencias personales. ¡Disfruta de estas refrescantes bebidas tropicales en cualquier ocasión!

Nutrition

Carbohidratos: 9g | Proteina: 8g | Grasa polinsaturada: 56g | Colesterol: 67mg