Receta de como hacer Vino de Mango
El mango es una fruta tropical, exótica para los países templados y casi omnipresente en épocas específicas en los países cálidos, en donde es aprovechada por su rico sabor, la amplitud de sus cosechas y todos los beneficios que aporta a la salud.
En Honduras, aunque no se produce de modo extensivo y comercial, existen múltiples recetas para degustar este prodigio de la naturaleza, que van desde pudines, tartas, helados, batidos y hasta un exquisito vino de mango, la cual te compartiremos en esta ocasión.
Índice
Beneficios nutricionales de Vino de Mango
El vino de cereza, además de ser una bebida deliciosa y refrescante, también ofrece algunos beneficios nutricionales. Aquí te presento algunos de ellos:
- Antioxidantes: Las cerezas son ricas en antioxidantes, como los flavonoides y la vitamina C, que pueden ayudar a proteger las células del daño causado por los radicales libres. Estos antioxidantes también pueden tener efectos positivos en la salud cardiovascular y en la prevención de enfermedades crónicas.
- Antiinflamatorio: El consumo de cerezas y, por extensión, del vino de cereza, puede contribuir a reducir la inflamación en el cuerpo debido a su contenido de compuestos antiinflamatorios naturales, como las antocianinas.
- Salud cardiovascular: Algunos estudios sugieren que el consumo moderado de vino tinto, incluido el vino de cereza, puede tener efectos positivos en la salud del corazón. Los antioxidantes y otros compuestos presentes en las cerezas y el vino de cereza pueden ayudar a mejorar la circulación sanguínea y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
- Descanso y sueño: Las cerezas también contienen melatonina, una hormona que regula el ciclo del sueño. El consumo de vino de cereza con moderación podría potencialmente ayudar a mejorar la calidad del sueño y regular los ritmos circadianos.
- Salud digestiva: Las cerezas son una buena fuente de fibra, lo que puede favorecer la salud digestiva y prevenir problemas como el estreñimiento. La fibra también puede contribuir a mantener niveles de azúcar en sangre estables.
- Vitaminas y minerales: El vino de cereza puede proporcionar algunas vitaminas y minerales esenciales, como vitamina C, potasio y vitamina A, que son importantes para mantener un sistema inmunológico saludable, la función muscular y la salud de la piel y la visión.
Ingredientes
- 3 kilos de mago maduro
- 2 litros de agua destilada
- Azúcar al gusto
- Una botella de vidrio
- 1 embudo y un colador
- Una papeleta de levadura
Preparación
- Lo primero que se debe hacer para preparar un rico vino de mago es seleccionar mangos maduros y frescos, lavarlos, quitarles la piel y despulparlos, cortándolos en pequeños trozos y apartando las semillas.
- Una vez se tengan los mangos en trozos, se procede a licuarlos muy bien, añadiendo agua destilada y azúcar al gusto, pues, aunque el mango es una fruta con un particular sabor dulce natural, el azúcar le proporcionará un toque más fresco al vino, y además acelerará el proceso de fermentación activando la levadura.
- Luego, se procede a filtrar bien el jugo con la ayuda de un colador, y una vez filtrado se le vierte la levadura lentamente y se remueve bien con un cucharon limpio.
- Finalmente, utilizando un embudo se procede a verter el vino en la botella de vidrio, se cierra bien y se deja fermentar durante dos semanas en un lugar con una temperatura ambiental fresca, cuidando de que no le pegue los rayos del sol directamente porque se puede dañar el proceso.
Importante
- Una vez concluida la espera, nuestro vino de mango está listo para ser servido y disfrutado en cualquier buena ocasión, pues es totalmente delicioso y versátil.
- Ademes de ello, esta fruta y su vino es considerada una exquisitez tropical totalmente exótica en muchísimos países del mundo donde goza de gran popularidad.
- Te recomendamos también que pruebes el Vino de Manzanas
Como preparar vino de mango
Es importante destacar que el proceso de fermentación del vino de mango puede afectar algunos de estos nutrientes y beneficios, por lo que no es una fuente tan concentrada como el mango fresco en sí mismo. Como con cualquier producto alcohólico, el consumo de vino de mango debe ser responsable y moderado, y no debe ser considerado como una fuente principal de nutrientes. Siempre es recomendable consultar a un profesional de la salud antes de realizar cambios significativos en la dieta.
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Ingredientes
- Es importante destacar que el proceso de fermentación del vino de mango puede afectar algunos de estos nutrientes y beneficios por lo que no es una fuente tan concentrada como el mango fresco en sí mismo. Como con cualquier producto alcohólico, el consumo de vino de mango debe ser responsable y moderado, y no debe ser considerado como una fuente principal de nutrientes. Siempre es recomendable consultar a un profesional de la salud antes de realizar cambios significativos en la dieta.
Elaboración paso a paso
- Lo primero que se debe hacer para preparar un rico vino de mago es seleccionar mangos maduros y frescos, lavarlos, quitarles la piel y despulparlos, cortándolos en pequeños trozos y apartando las semillas.
- Una vez se tengan los mangos en trozos, se procede a licuarlos muy bien, añadiendo agua destilada y azúcar al gusto, pues, aunque el mango es una fruta con un particular sabor dulce natural, el azúcar le proporcionará un toque más fresco al vino, y además acelerará el proceso de fermentación activando la levadura.
- Luego, se procede a filtrar bien el jugo con la ayuda de un colador, y una vez filtrado se le vierte la levadura lentamente y se remueve bien con un cucharon limpio.
- Finalmente, utilizando un embudo se procede a verter el vino en la botella de vidrio, se cierra bien y se deja fermentar durante dos semanas en un lugar con una temperatura ambiental fresca, cuidando de que no le pegue los rayos del sol directamente porque se puede dañar el proceso.
Notas
Recuerda ajustar las cantidades de los ingredientes según tus preferencias personales. ¡Disfruta de estas refrescantes bebidas tropicales en cualquier ocasión!
Nutrition
Carbohidratos: 9g | Proteina: 8g | Grasa polinsaturada: 56g | Colesterol: 67mg
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