Como preparar Vino de Maracuyá casero
El maracuyá es una fruta exótica fruta tropical cítrica, sinónimo de frescura por lo que no es de extrañar que, dentro de la cocina hondureña, y sobre todo caribeña existan recetas increíblemente deliciosas a base de esta maravillosa fruta.
Entre el recetario popular resalta una sencilla pero potente receta de vino de maracuyá, la cual te compartiremos en esta oportunidad para que disfrutes al máximo en cualquier oportunidad y degustes el paladar de tus invitados.
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Beneficios nutricionales de Vino de Maracuyá
El vino de maracuyá es una bebida que se elabora a partir del jugo de la fruta de la pasión (maracuyá) y es conocido por su sabor único y refrescante. Además de ser una opción deliciosa para disfrutar, el vino de maracuyá también ofrece algunos beneficios nutricionales:
- Alto contenido de antioxidantes: El maracuyá es rico en antioxidantes como la vitamina C, vitamina A y betacarotenos, que ayudan a combatir los radicales libres en el cuerpo y contribuyen a la salud celular.
- Fuente de fibra: El vino de maracuyá puede retener parte de la fibra presente en la fruta original. La fibra es esencial para la salud digestiva, ya que promueve el tránsito intestinal adecuado y puede ayudar a prevenir problemas como el estreñimiento.
- Vitaminas y minerales: El vino de maracuyá puede proporcionar una variedad de vitaminas y minerales esenciales, como vitamina B6, vitamina E, folato, hierro, magnesio y potasio, que son importantes para el funcionamiento óptimo del cuerpo.
- Efectos relajantes: La maracuyá contiene compuestos que pueden tener efectos relajantes y calmantes en el sistema nervioso, lo que puede contribuir a reducir el estrés y mejorar la calidad del sueño.
- Posible apoyo al sistema inmunológico: Gracias a su contenido de vitamina C y otros antioxidantes, el vino de maracuyá podría ayudar a fortalecer el sistema inmunológico, brindando protección contra enfermedades y apoyando la respuesta inmunológica del cuerpo.
- Bajo en calorías: El vino de maracuyá suele tener menos calorías en comparación con otras bebidas alcohólicas y opciones de cócteles, lo que lo convierte en una elección más ligera si estás buscando cuidar tu ingesta calórica.
Ingredientes.
- 2 kg de maracuyá
- 2 litros de agua filtrada
- Un huevo
- Un sobre de levadura (2 cucharadas)
- Una botella de vidrio bien limpia
- Un colador y un embudo
- Una licuadora.
Como hacer licor casero de maracuyá
Preparación.
- En primer lugar, se deben lavar las frutas, cortarlas con un cuchillo a la mitad y con una cuchara retirar toda la pulpa de ellas.
- Posteriormente, con ayuda de una licuadora y dos tazas de agua se procede a ir licuando poco a poco la pulpa.
- Una vez toda la pulpa este licuada se vierte en ella los tres litros de agua y se remueve para que se mezcle bien.
- Luego, se filtra la pulpa licuada con ayuda de un colador hasta que no queden residuos
- Por otro lado, procedemos a romper la cáscara del huevo y a apartar la clara de ese, y tomamos una taza del jugo que hemos extraído y le incorporamos azúcar para ir diluyendo, este último procedimiento será al gusto, es decir que la cantidad de azúcar dependerá de cuan dulce queremos nuestro vino de maracuyá.
- Finalmente incorporamos la clara de huevo el azúcar y la levadura al jugo y removemos bien.
- Una vez estén todos los ingredientes incorporados procedemos a envasar en la botella de vidrio con ayuda del embudo.
Importante
- Debemos dejar reposando el vino durante dos semanas para que se realice el proceso de fermentación de modo adecuado.
- También se le puede incorporar miel de abejas para darle un toque de sabor.
- Este vino es muy fino, delicioso, refrescante y es ideal para cualquier ocasión.
VINO DE MARACUYA (en casa)
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Es importante recordar que, si bien el vino de maracuyá puede tener beneficios nutricionales, su consumo debe ser moderado, ya que el alcohol en exceso puede tener efectos negativos para la salud. Además, es posible que algunos de estos beneficios se vean reducidos debido al proceso de fermentación y la preparación del vino. Siempre es recomendable consultar a un profesional de la salud antes de realizar cambios significativos en tu dieta.
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Servings: 5
Cost: 20
Ingredients
- 2 kg de maracuyá
- 2 litros de agua filtrada
- Un huevo
- Un sobre de levadura 2 cucharadas
- Una botella de vidrio bien limpia
- Un colador y un embudo
- Una licuador
Instructions
- En primer lugar, se deben lavar las frutas, cortarlas con un cuchillo a la mitad y con una cuchara retirar toda la pulpa de ellas.
- Posteriormente, con ayuda de una licuadora y dos tazas de agua se procede a ir licuando poco a poco la pulpa.
- Una vez toda la pulpa este licuada se vierte en ella los tres litros de agua y se remueve para que se mezcle bien.
- Luego, se filtra la pulpa licuada con ayuda de un colador hasta que no queden residuos
- Por otro lado, procedemos a romper la cáscara del huevo y a apartar la clara de ese, y tomamos una taza del jugo que hemos extraído y le incorporamos azúcar para ir diluyendo, este último procedimiento será al gusto, es decir que la cantidad de azúcar dependerá de cuan dulce queremos nuestro vino de maracuyá.
- Finalmente incorporamos la clara de huevo el azúcar y la levadura al jugo y removemos bien.
- Una vez estén todos los ingredientes incorporados procedemos a envasar en la botella de vidrio con ayuda del embudo.
Notes
Recuerda ajustar las cantidades de los ingredientes según tus preferencias personales. ¡Disfruta de estas refrescantes bebidas tropicales en cualquier ocasión!
Nutrition
Carbohydrates: 9g | Protein: 8g | Polyunsaturated Fat: 56g | Cholesterol: 67mg
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