Arroz a la jardinera
Sorprende a tus seres queridos con un delicioso almuerzo al estilo catracho, el arroz a la jardinera será la opción perfecta que los dejará a todos maravillados con su sabor.
Este platillo comúnmente se elabora en temporadas navideñas para complementar tu mesa con la diversidad de sus sabores e ingredientes sumamente saludables, así que es apto para incluir en tu dieta sana y vegana.
Lo maravilloso de esta receta es que puedes adicionar todos los ingredientes que desees y crear una combinación a tu gusto cada vez que lo elabores.
Índice
Ingredientes para la receta de Arroz a la jardinera
- 3 tazas de arroz
- 3 papas
- 2 dientes de ajo
- 2 tomates
- 1 remolacha
- 1 rábano
- 1 cebolla morada
- 1 zanahoria
- 1 chile
- 1 pastilla de consomé de pollo
- 1 manojo de cilantro
- 1 lata de maíz
- 1 lata de guisantes
- Comino molido al gusto
- Especias al gusto
- Sal y pimienta negra al gusto
- Agua
Preparación
- Iniciamos alistando todos los ingredientes, por lo que lavamos y troceamos en pequeños pedazos el manojo de cilantro. Continuamos pelando y picando los dientes de ajo finamente. Por otro lado, cortamos en pequeños trozos la cebolla, los tomates y el chile.
- Ahora, adicionamos todos estos ingredientes a una olla, en conjunto con tres tazas de agua y las tazas de arroz, llevamos a la cocina a fuego medio. Añadimos la pastilla de consomé de pollo, comino molido, sal y pimienta al gusto, y removemos con la ayuda de una cuchara de madera, aprovechamos de incorporar otras especias de nuestra preferencia.
- Ya condimentado el arroz, abrimos las latas de maíz y guisantes y los incorporamos a la olla.
- Es momento de añadir el resto de los ingredientes, así que tomamos las papas, zanahoria, remolacha y el rábano, los pelamos y limpiamos bien. Proseguimos picándolos en pequeños cuadrados, para luego adicionarlos a la olla.
- Dejaremos cocinar el arroz durante unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando para evitar que se nos pegue al fondo de la olla.
- Una vez el arroz se encuentre en su punto y los vegetales estén bien cocidos, retiramos la olla de la cocina y dejamos reposar.
- Servimos caliente.
Tips:
- En caso de que se consuma todo el líquido y el arroz aún no se encuentre en su punto, te recomendamos incorporar otra taza de agua.
- Puedes acompañar este platillo con una ensalada, pollo a la plancha, un aderezo, o el complemento de tu preferencia.
- Esta receta la podes acompañar con una Ensalada verde
Arroz a la jardinera muy facil y nutritivo
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