Ensalada de papas

La ensalada de papas es una receta con la cual dejarás boquiabiertos a todos tus seres queridos, compartiendo un rato agradable. Esta ensalada es un platillo muy nutritivo que puedes acompañar con el complemento de tu preferencia, te aseguro que toda tu familia lo disfrutara.

Puede que existan diversas maneras de elaborar este platillo ideal para esas fechas navideñas, pero hoy te compartiremos una ensalada de papas creada al estilo catracho que luego puedes adaptar a tu estilo personal con ingredientes de tu preferencia.

Beneficio de la Ensalada de papas

La ensalada de papas es un plato delicioso y versátil que ofrece varios beneficios. Algunos de ellos incluyen:

1. Nutrición equilibrada: La ensalada de papas suele estar compuesta por papas cocidas, que son una fuente rica en carbohidratos y fibra. Estos nutrientes proporcionan energía sostenida y promueven una digestión saludable.
2. Vitaminas y minerales: Las papas contienen una variedad de vitaminas y minerales esenciales, como vitamina C, vitamina B6, potasio y manganeso. Estos nutrientes son importantes para mantener la salud del sistema inmunológico, el corazón y el sistema nervioso.
3. Fibra dietética: Tanto las papas como otros ingredientes que se pueden agregar a la ensalada, como vegetales frescos, aportan fibra dietética. La fibra es beneficiosa para la salud digestiva y puede ayudar a mantener un peso saludable.
4. Bajo en grasas: La ensalada de papas generalmente se prepara con poca cantidad de aceite o mayonesa, lo que la convierte en una opción relativamente baja en grasas en comparación con otros platos más pesados.
5. Aporta antioxidantes: Los ingredientes adicionales en la ensalada, como cebolla, apio y perejil, pueden aportar antioxidantes naturales que ayudan a combatir los radicales libres y protegen las células del daño.
6. Satisfacción y saciedad: Gracias a su contenido de carbohidratos y fibra, la ensalada de papas puede brindar sensación de saciedad y satisfacción después de consumirla, lo que puede ayudar a controlar el apetito.
7. Fácil de personalizar: La ensalada de papas es muy versátil y se puede personalizar según los gustos y preferencias individuales. Puedes agregar ingredientes como huevo duro, pepinillos, pimientos u otros vegetales para aumentar el valor nutricional y el sabor.
8. Ideal para comidas al aire libre: La ensalada de papas es un plato popular en picnics, barbacoas y otras reuniones al aire libre, ya que se mantiene bien a temperatura ambiente y es fácil de transportar.

Ingredientes para la receta de Ensalada de papas

Tips:

• Te recomendamos completar este platillo con un delicioso pollo frito o asado, una pierna de cerdo al horno, u otro complemento de tu preferencia.
• Para hacer este platillo más ligero, te recomendamos sustituir la mayonesa por una light y omitir el uso de tocino.
• Esta receta la podes acompañar con una Ensalada verde o acompañado de un Arroz a la jardinera

Ensalada de papas Navideña

Es importante tener en cuenta que la forma en que se prepare la ensalada de papas puede afectar sus beneficios nutricionales. Optar por aderezos más saludables y por ingredientes frescos y de calidad contribuirá a maximizar sus ventajas para la salud.

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Plato: Plato principal

Cocina: Americana, Caribe, hondureña, Latina

Keyword: Receta fin de año, Receta Navideñas, Recetas en familia

Tiempo de preparación: 55 minutos minutos

Tiempo de cocción: 1 hora hora

Tiempo total: 1 hora hora 55 minutos minutos

Raciones: 5

Calorías: 400kcal

Cost: 25

Ingredientes

• 1 kilogramo de papas
• 250 gramos de jamón
• 200 gramos de mayonesa
• 4 huevos
• 2 tiras de tocino
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 manojo de cilantro
• 1 manojo de perejil
• 1 lata de maíz
• Agua
• Especias al gusto
• Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

• Lavamos y pelamos muy bien las papas, luego, las cortamos en trozos medianos en forma de cubos. Esto lo colocaremos dentro de una olla con 4 tazas de agua y sal al gusto, llevamos a la cocina y dejamos cocer durante 30 minutos.
• Al transcurso de este tiempo sacamos del agua, ubicamos en un recipiente de vidrio o de plástico y dejamos enfriar.
• Mientras tanto que se cocinan las papas, aprovechamos de pelar y picar finamente el diente de ajo. Por otro lado, cortamos en pequeños trozos el cilantro, perejil y la cebolla. Adicionamos esto al recipiente con las papas.
• Es momento de condimentarlo, por lo que adicionamos especias, sal y pimienta al gusto, además de mayonesa y removemos bien.
• Ahora, abrimos la lata de maíz y la incorporamos a la mezcla.
• En este punto, vamos a cocer los huevos, así que los colocamos en una olla con suficiente agua y llevamos a hervir. Una vez estén listos, retiramos la cáscara, picamos en pequeños trozos cuadrados y los adicionamos a la mezcla.
• Picamos el tocino y el jamón en trocitos y los pasamos por la sartén.
• Adicionamos todos los ingredientes a un bowl grande, incorporamos la mayonesa y con la ayuda de una cuchara de madera iremos removiendo todo suavemente.
• Verificamos de sazón y corregimos de ser necesario, dejamos reposar por un par de minutos y servimos.

Video

Notas

La preparación de recetas navideñas es mucho más que simplemente cocinar; es una celebración de la cocina, la familia y la cultura. Cada paso, desde la planificación hasta el disfrute, es un tributo al espíritu festivo que llena nuestros corazones en esta temporada especial.

Nutrition

Calorías: 400kcal | Carbohidratos: 45g | Proteina: 59g | Grasa: 0.9g | Azúcar: 90g | Vitamina A: 0.9IU | Calcio: 30mg