Pan de mínimo

pan de minimo

El pan de mínimo casero al estilo catracho es ideal para degustar como una merienda, postre o bien sea como desayuno acompañado de una rica taza de café.

En definitiva, el pan de mínimo lo puedes degustar a cualquier hora del día y para cualquier ocasión, es una verdadera delicia.

Índice
  1. Ingredientes para la receta de Pan de mínimo
  2. Preparación
  3. Tips:

Ingredientes para la receta de Pan de mínimo

  • 3 tazas de harina de trigo
  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de mantequilla
  • 7 mínimos maduros
  • 3 huevos
  • 3 cucharaditas de esencia de vainilla
  • ½ cucharada de polvo de hornear

Preparación

  1. Antes de iniciar la elaboración de este rico pan es necesario colocar a precalentar el horno a una temperatura de 180º C.
  2. Ahora si tomamos los mínimos y retiramos su cáscara, luego ubicamos los mínimos pelados en un recipiente grande y con la ayuda de un tenedor comenzamos a triturarlos hasta crear una especie de puré.
  3. Incorporamos el azúcar al puré de mínimo y mezclamos muy bien. Después de integrar el azúcar con el mínimo, adicionamos la harina de trigo y continuamos mezclando.
  4. Al obtener la consistencia deseada añadimos los huevos detenidamente y proseguimos incorporando los ingredientes.
  5. Agregamos el polvo de hornear y la esencia de vainilla, mezclamos hasta alcanzar una mezcla uniforme.
  6. Es momento de engrasar un molde para hornear con un poco de mantequilla, y luego espolvoreamos harina para cubrir toda la superficie.
  7. Retiramos el exceso de harina del molde y vertemos la mezcla de pan de mínimo.
  8. Damos unos golpecitos suaves al molde para evitar que se formen grumos en el pan.
  9. Introducimos el molde dentro del horno y dejamos cocinar durante aproximadamente una hora.
  10. Al transcurso de este tiempo verificamos que el pan este bien cocido, si es así retiramos del fuego y dejamos reposar durante 15 minutos antes de degustar. En caso contrario dejamos hornear unos minutos más.
  11. Servimos acompañado de una deliciosa taza de café.

Tips:

  • El mínimo es mejor conocido como banano o cambur.
  • Puedes utilizar azúcar morena para darle una mejor tonalidad y gusto.
  • Te recomendamos incorporarle ingredientes para aportar mayor sabor, entre ellos chispas de chocolate, pasas, nueces, frutas, entre otros.
  • Una técnica para verificar que el pan de mínimo esta listo es introduciendo un palillo de madera, si este sale limpio querrá decir que está en su punto ideal.
5/5 (1 Review)

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