Dulce de leche
El dulce de leche es un postre muy típico de Honduras sencillo y rápido de elaborar. Aparte de estas maravillosas virtudes, su sabor y consistencia es algo incomparable, por lo que debes probarlo por ti mismo para saber lo maravilloso que puede llegar a ser este dulce.
El dulce de leche catracho no requiere de muchos ingredientes y la mayoría de ellos son muy fáciles de encontrar, así que no te limites más y sigue esta tradicional receta que te presentamos en las próximas líneas.
Ingredientes de la receta de Dulce de leche
- 1 litro de leche
- 2 cucharadas de leche condensada
- 2 cucharadas de leche evaporada
- 1 cucharada de bicarbonato de sodio
- Esencia de vainilla
- Azúcar al gusto
Preparación
- Vertemos la leche en una olla y la llevamos a la cocina a fuego bajo.
- Al notar que comienza a hervir incorporamos la cantidad deseada de azúcar tratando de que quede endulzada.
- Adicionamos la leche condensada y la leche evaporada y con la ayuda de una cuchara de madera removemos todo muy bien.
- Luego de integrar estos ingredientes, agregamos un poco de esencia de vainilla al gusto y continuamos mezclando.
- En este punto añadimos el bicarbonato de sodio para darle la consistencia adecuada y seguimos mezclando sin parar.
- Continuamos removiendo la mezcla con la cuchara de madera hasta ir notando que la consistencia se vuelva un poco espesa.
- Al obtener la consistencia apropiada, retiramos del fuego y dejamos enfriar.
- Llevamos el dulce de leche al refrigerador y luego de un par de minutos podremos degustar.
Tips:
- Entre más helado quede el dulce de leche, mucho mejor, puesto que su sabor se intensificará de una manera alucinante.
- El dulce de leche debe quedar de una tonalidad marrón un poco oscura, además de ser cremosa.
- Si lo prefieres, puedes colocar el dulce de leche sobre una bandeja engrasada y luego de refrigerado, cortarlo en pequeños cuadrados.
- Puedes decorar este delicioso dulce con pasas y un poco de canela.
- Posiblemente el tiempo que tarde en espesar el dulce luego de adicionar el bicarbonato de sodio sea de unos 20 minutos aproximadamente.
- También te recomendamos que prepares las recetas de coyoles en miel y torrejas en leche.
Deja una respuesta
Recetas relacionadas