Duraznos en miel
Endulza tu día con unos deliciosos duraznos bañados en miel, al ver simplemente se te hará agua la boca, esta es una delicia que sin duda alguna debes probar.
Los duraznos en miel es un postre muy degustado en el territorio hondureño, con mayor frecuencia en temporadas de Navidad y Semana Santa, no sólo por su exquisito sabor y presentación, sino también porque logra conservar todas las virtudes de esta fruta, aportando grandes propiedades nutritivas y medicinales muy beneficiosas a nuestro organismo.
Ingredientes para la receta de Duraznos en miel
- 1 kilo de durazno
- ½ kilo de cerezas criollas
- Canela en raja
- Clavos de olor
- Azúcar al gusto
Preparación
- Lavamos muy bien los duraznos para luego perlarlos cuidadosamente. Al retirar toda su piel, los partimos a la mitad y quitamos la semilla.
- Realizamos otro corte a las mitades de los duraznos y colocamos dentro de una olla con 4 tazas de agua.
- Adicionamos las cerezas criollas y llevamos la olla a la cocina a fuego bajo.
- Incorporamos los clavos de olor y canela en raja a la olla, mezclamos bien y dejamos cocinar.
- Al notar que los duraznos poseen una textura suave, agregamos la cantidad deseada de azúcar y continuamos mezclando con la ayuda de una cuchara de madera hasta notar que el azúcar se haya diluido completamente.
- Dejamos cocinar durante unos 20 minutos y luego retiramos del fuego.
- Degustamos a temperatura ambiente o en frío al meter en el refrigerador durante un rato.
Tips:
- Antes de degustar de esta delicia, te recomendamos incorporarle una lata de leche condensada y mezclar, este ingrediente le dará más sabor.
- El tiempo de cocción del dulce puede variar en base a que tan maduros o verdes se encuentren los duraznos a utilizar. En caso de utilizar un poco verdes, necesitarán un mayor tiempo de cocción.
- Para aportarle una tonalidad más oscura, es aconsejable utilizar azúcar morena o adicionar un poco de ralladura de dulce.
- Puedes adicionar estrellitas de anís, este elemento le aportará un toque diferente al dulce, pero al mismo tiempo delicioso.
- La consistencia de la miel del dulce debe ser un poco espesa.
- También te recomendamos que prepares las recetas de coyoles en miel y torrejas en leche.
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