Receta de Hojuelas

Hojuelas

Cuántas veces te ha pasado que deseas comer algo dulce nunca antes probado que te deje totalmente satisfecho y que además no te tome mucho tiempo realizar, las hojuelas son la alternativa perfecta para llenar tus expectativas y mucho más.

En Honduras, las hojuelas son servidas como postres en fiestas, reuniones u otra clase de eventos importantes en los que se desee complacer a los invitados. Si deseas saber más sobre esta delicia, sólo sigue nuestro paso a paso y anímate a innovar en tu cocina.

Índice
  1. Ingredientes para la receta de Hojuelas
  2. Preparación
  3. Tips:

Ingredientes para la receta de Hojuelas

  • 2 tazas de harina
  • 1 huevo
  • 1 pizca de sal
  • Vinagre
  • Aceite de girasol
  • Azúcar blanca al gusto

Preparación

  1. Cascamos un huevo por la punta cuidadosamente para tratar de no romperlo mucho y vertemos en un recipiente.
  2. Comenzamos a batir el huevo suavemente y adicionamos unas gotas de vinagre y una pizca de sal.
  3. Continuamos mezclando y sin parar de batir vamos a ir adicionando la harina poco a poco.
  4. Al terminar de integrar la harina debemos obtener una mezcla que no se pegue en las manos.
  5. Ahora comenzamos a amasar muy bien hasta que tome una tonalidad un poco brillante.
  6. Al obtener la textura adecuada, estiramos la masa sobre una superficie plana tratando de que quede lo suficientemente fina.
  7. Ya teniendo la masa bien estirada, procedemos a cortarla en trozos medianos.
  8. En este punto, llevamos una sartén grande a la cocina y vertemos un poco de aceite de girasol, cuando se encuentre bien caliente adicionamos los trozos de masa y dejamos dorar, tratando de que no se arrebaten por el calor.
  9. Al alcanzar la tonalidad adecuada, retiramos las fritas de la sartén y pasamos por papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
  10. Finalmente, colocamos en el recipiente a servir y espolvoreamos azúcar al gusto.  

Tips:

  • Entre más delgada quede la masa, mucho mejor, puesto que de esta manera se cocinará mejor y su textura será más crujiente.
  • Al momento de incorporar la harina te recomendamos cernirla previamente, así evitamos que la masa no obtenga la consistencia deseada.
  • También te recomendamos que prepares las recetas de coyoles en miel y torrejas en leche.
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