Receta de Hojuelas
Cuántas veces te ha pasado que deseas comer algo dulce nunca antes probado que te deje totalmente satisfecho y que además no te tome mucho tiempo realizar, las hojuelas son la alternativa perfecta para llenar tus expectativas y mucho más.
En Honduras, las hojuelas son servidas como postres en fiestas, reuniones u otra clase de eventos importantes en los que se desee complacer a los invitados. Si deseas saber más sobre esta delicia, sólo sigue nuestro paso a paso y anímate a innovar en tu cocina.
Ingredientes para la receta de Hojuelas
- 2 tazas de harina
- 1 huevo
- 1 pizca de sal
- Vinagre
- Aceite de girasol
- Azúcar blanca al gusto
Preparación
- Cascamos un huevo por la punta cuidadosamente para tratar de no romperlo mucho y vertemos en un recipiente.
- Comenzamos a batir el huevo suavemente y adicionamos unas gotas de vinagre y una pizca de sal.
- Continuamos mezclando y sin parar de batir vamos a ir adicionando la harina poco a poco.
- Al terminar de integrar la harina debemos obtener una mezcla que no se pegue en las manos.
- Ahora comenzamos a amasar muy bien hasta que tome una tonalidad un poco brillante.
- Al obtener la textura adecuada, estiramos la masa sobre una superficie plana tratando de que quede lo suficientemente fina.
- Ya teniendo la masa bien estirada, procedemos a cortarla en trozos medianos.
- En este punto, llevamos una sartén grande a la cocina y vertemos un poco de aceite de girasol, cuando se encuentre bien caliente adicionamos los trozos de masa y dejamos dorar, tratando de que no se arrebaten por el calor.
- Al alcanzar la tonalidad adecuada, retiramos las fritas de la sartén y pasamos por papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
- Finalmente, colocamos en el recipiente a servir y espolvoreamos azúcar al gusto.
Tips:
- Entre más delgada quede la masa, mucho mejor, puesto que de esta manera se cocinará mejor y su textura será más crujiente.
- Al momento de incorporar la harina te recomendamos cernirla previamente, así evitamos que la masa no obtenga la consistencia deseada.
- También te recomendamos que prepares las recetas de coyoles en miel y torrejas en leche.
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