Receta de Hojuelas
Cuántas veces te ha pasado que deseas comer algo dulce nunca antes probado que te deje totalmente satisfecho y que además no te tome mucho tiempo realizar, las hojuelas son la alternativa perfecta para llenar tus expectativas y mucho más.
En Honduras, las hojuelas son servidas como postres en fiestas, reuniones u otra clase de eventos importantes en los que se desee complacer a los invitados. Si deseas saber más sobre esta delicia, sólo sigue nuestro paso a paso y anímate a innovar en tu cocina.
Índice
Beneficio del las Hojuelas
Las hojuelas, también conocidas como copos o flakes, son alimentos que han sido procesados y transformados en láminas delgadas a partir de granos, cereales u otros ingredientes. Estas hojuelas tienen varios beneficios para la salud y la alimentación:
- Facilitan la digestión: Algunas hojuelas, como las de avena, son ricas en fibra soluble que puede ayudar a regularizar el tránsito intestinal y promover una digestión saludable.
- Aportan energía sostenida: Las hojuelas de cereales integrales contienen carbohidratos complejos que proporcionan una liberación gradual de energía, ayudando a mantener niveles estables de azúcar en la sangre y evitando picos y caídas bruscas.
- Fuentes de nutrientes: Dependiendo del tipo de hojuelas, pueden contener vitaminas y minerales esenciales como hierro, zinc, vitamina B, entre otros.
- Ayudan a controlar el peso: Las hojuelas integrales pueden ser parte de una dieta equilibrada para controlar el peso debido a su capacidad para mantener la saciedad por más tiempo.
- Promueven la salud cardiovascular: Algunas hojuelas, como las de avena, contienen betaglucanos que pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol en sangre, lo que a su vez beneficia la salud del corazón.
- Variedad de opciones: Existen diversas opciones de hojuelas, como las de avena, trigo, arroz integral, quinua, entre otros, lo que permite adaptarlas a diferentes preferencias y necesidades dietéticas.
- Fáciles de incorporar en la dieta: Las hojuelas son versátiles y se pueden utilizar de diversas maneras, como en el desayuno con yogur o leche, como ingrediente en barras de cereales caseras, o incluso como cobertura en ensaladas.
- Pueden formar parte de dietas especiales: Las hojuelas sin gluten, como las de avena certificada sin gluten, son una opción para personas con intolerancia al gluten.
- Promueven la regularidad intestinal: La fibra presente en algunas hojuelas puede contribuir a un sistema digestivo saludable y prevenir el estreñimiento.
- Aportan antioxidantes: Algunas hojuelas, como las de cereales integrales, pueden contener antioxidantes que ayudan a proteger las células del cuerpo contra el daño oxidativo.
Ingredientes para la receta de Hojuelas
- 2 tazas de harina
- 1 huevo
- 1 pizca de sal
- Vinagre
- Aceite de girasol
- Azúcar blanca al gusto
Preparación
- Cascamos un huevo por la punta cuidadosamente para tratar de no romperlo mucho y vertemos en un recipiente.
- Comenzamos a batir el huevo suavemente y adicionamos unas gotas de vinagre y una pizca de sal.
- Continuamos mezclando y sin parar de batir vamos a ir adicionando la harina poco a poco.
- Al terminar de integrar la harina debemos obtener una mezcla que no se pegue en las manos.
- Ahora comenzamos a amasar muy bien hasta que tome una tonalidad un poco brillante.
- Al obtener la textura adecuada, estiramos la masa sobre una superficie plana tratando de que quede lo suficientemente fina.
- Ya teniendo la masa bien estirada, procedemos a cortarla en trozos medianos.
- En este punto, llevamos una sartén grande a la cocina y vertemos un poco de aceite de girasol, cuando se encuentre bien caliente adicionamos los trozos de masa y dejamos dorar, tratando de que no se arrebaten por el calor.
- Al alcanzar la tonalidad adecuada, retiramos las fritas de la sartén y pasamos por papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
- Finalmente, colocamos en el recipiente a servir y espolvoreamos azúcar al gusto.
Tips:
- Entre más delgada quede la masa, mucho mejor, puesto que de esta manera se cocinará mejor y su textura será más crujiente.
- Al momento de incorporar la harina te recomendamos cernirla previamente, así evitamos que la masa no obtenga la consistencia deseada.
- También te recomendamos que prepares las recetas de coyoles en miel y torrejas en leche.
Receta de Hojuelas
Es importante tener en cuenta que, aunque las hojuelas pueden ser beneficiosas para la salud, es esencial elegir opciones que sean mínimamente procesadas y bajas en azúcares añadidos. Además, es recomendable consultar con un profesional de la salud o un dietista antes de realizar cambios significativos en la dieta.
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Raciones: 4
Calorías: 80kcal
Cost: 20
Ingredientes
- 2 tazas de harina
- 1 huevo
- 1 pizca de sal
- Vinagre
- Aceite de girasol
- Azúcar blanca al gusto
Elaboración paso a paso
- Cascamos un huevo por la punta cuidadosamente para tratar de no romperlo mucho y vertemos en un recipiente.
- Comenzamos a batir el huevo suavemente y adicionamos unas gotas de vinagre y una pizca de sal.
- Continuamos mezclando y sin parar de batir vamos a ir adicionando la harina poco a poco.
- Al terminar de integrar la harina debemos obtener una mezcla que no se pegue en las manos.
- Ahora comenzamos a amasar muy bien hasta que tome una tonalidad un poco brillante.
- Al obtener la textura adecuada, estiramos la masa sobre una superficie plana tratando de que quede lo suficientemente fina.
- Ya teniendo la masa bien estirada, procedemos a cortarla en trozos medianos.
- En este punto, llevamos una sartén grande a la cocina y vertemos un poco de aceite de girasol, cuando se encuentre bien caliente adicionamos los trozos de masa y dejamos dorar, tratando de que no se arrebaten por el calor.
- Al alcanzar la tonalidad adecuada, retiramos las fritas de la sartén y pasamos por papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
- Finalmente, colocamos en el recipiente a servir y espolvoreamos azúcar al gusto
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Nutrition
Calorías: 80kcal | Proteina: 35g | Grasa: 1g | Vitamina A: 20IU | Calcio: 25mg
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