Receta de Hojuelas

Hojuelas

Cuántas veces te ha pasado que deseas comer algo dulce nunca antes probado que te deje totalmente satisfecho y que además no te tome mucho tiempo realizar, las hojuelas son la alternativa perfecta para llenar tus expectativas y mucho más.

En Honduras, las hojuelas son servidas como postres en fiestas, reuniones u otra clase de eventos importantes en los que se desee complacer a los invitados. Si deseas saber más sobre esta delicia, sólo sigue nuestro paso a paso y anímate a innovar en tu cocina.

Índice
  1. Beneficio del las Hojuelas
  2. Ingredientes para la receta de Hojuelas
  3. Preparación
  4. Tips:
  5. Receta de Hojuelas

Beneficio del las Hojuelas

Las hojuelas, también conocidas como copos o flakes, son alimentos que han sido procesados y transformados en láminas delgadas a partir de granos, cereales u otros ingredientes. Estas hojuelas tienen varios beneficios para la salud y la alimentación:

  1. Facilitan la digestión: Algunas hojuelas, como las de avena, son ricas en fibra soluble que puede ayudar a regularizar el tránsito intestinal y promover una digestión saludable.
  2. Aportan energía sostenida: Las hojuelas de cereales integrales contienen carbohidratos complejos que proporcionan una liberación gradual de energía, ayudando a mantener niveles estables de azúcar en la sangre y evitando picos y caídas bruscas.
  3. Fuentes de nutrientes: Dependiendo del tipo de hojuelas, pueden contener vitaminas y minerales esenciales como hierro, zinc, vitamina B, entre otros.
  4. Ayudan a controlar el peso: Las hojuelas integrales pueden ser parte de una dieta equilibrada para controlar el peso debido a su capacidad para mantener la saciedad por más tiempo.
  5. Promueven la salud cardiovascular: Algunas hojuelas, como las de avena, contienen betaglucanos que pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol en sangre, lo que a su vez beneficia la salud del corazón.
  6. Variedad de opciones: Existen diversas opciones de hojuelas, como las de avena, trigo, arroz integral, quinua, entre otros, lo que permite adaptarlas a diferentes preferencias y necesidades dietéticas.
  7. Fáciles de incorporar en la dieta: Las hojuelas son versátiles y se pueden utilizar de diversas maneras, como en el desayuno con yogur o leche, como ingrediente en barras de cereales caseras, o incluso como cobertura en ensaladas.
  8. Pueden formar parte de dietas especiales: Las hojuelas sin gluten, como las de avena certificada sin gluten, son una opción para personas con intolerancia al gluten.
  9. Promueven la regularidad intestinal: La fibra presente en algunas hojuelas puede contribuir a un sistema digestivo saludable y prevenir el estreñimiento.
  10. Aportan antioxidantes: Algunas hojuelas, como las de cereales integrales, pueden contener antioxidantes que ayudan a proteger las células del cuerpo contra el daño oxidativo.

Ingredientes para la receta de Hojuelas

  • 2 tazas de harina
  • 1 huevo
  • 1 pizca de sal
  • Vinagre
  • Aceite de girasol
  • Azúcar blanca al gusto

Preparación

  1. Cascamos un huevo por la punta cuidadosamente para tratar de no romperlo mucho y vertemos en un recipiente.
  2. Comenzamos a batir el huevo suavemente y adicionamos unas gotas de vinagre y una pizca de sal.
  3. Continuamos mezclando y sin parar de batir vamos a ir adicionando la harina poco a poco.
  4. Al terminar de integrar la harina debemos obtener una mezcla que no se pegue en las manos.
  5. Ahora comenzamos a amasar muy bien hasta que tome una tonalidad un poco brillante.
  6. Al obtener la textura adecuada, estiramos la masa sobre una superficie plana tratando de que quede lo suficientemente fina.
  7. Ya teniendo la masa bien estirada, procedemos a cortarla en trozos medianos.
  8. En este punto, llevamos una sartén grande a la cocina y vertemos un poco de aceite de girasol, cuando se encuentre bien caliente adicionamos los trozos de masa y dejamos dorar, tratando de que no se arrebaten por el calor.
  9. Al alcanzar la tonalidad adecuada, retiramos las fritas de la sartén y pasamos por papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
  10. Finalmente, colocamos en el recipiente a servir y espolvoreamos azúcar al gusto.  

Tips:

  • Entre más delgada quede la masa, mucho mejor, puesto que de esta manera se cocinará mejor y su textura será más crujiente.
  • Al momento de incorporar la harina te recomendamos cernirla previamente, así evitamos que la masa no obtenga la consistencia deseada.
  • También te recomendamos que prepares las recetas de coyoles en miel y torrejas en leche.
Hojuelas

Receta de Hojuelas

Es importante tener en cuenta que, aunque las hojuelas pueden ser beneficiosas para la salud, es esencial elegir opciones que sean mínimamente procesadas y bajas en azúcares añadidos. Además, es recomendable consultar con un profesional de la salud o un dietista antes de realizar cambios significativos en la dieta.
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Plato: Postre
Cocina: Americana, Casera, hondureña, Latina, Mexicana
Keyword: hojuelas hondureñas, ingredientes para hojuelas, receta de hojuelas hondureñas
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 1 hora
Raciones: 4
Calorías: 80kcal
Cost: 20

Ingredientes

  • 2 tazas de harina
  • 1 huevo
  • 1 pizca de sal
  • Vinagre
  • Aceite de girasol
  • Azúcar blanca al gusto

Elaboración paso a paso

  • Cascamos un huevo por la punta cuidadosamente para tratar de no romperlo mucho y vertemos en un recipiente.
  • Comenzamos a batir el huevo suavemente y adicionamos unas gotas de vinagre y una pizca de sal.
  • Continuamos mezclando y sin parar de batir vamos a ir adicionando la harina poco a poco.
  • Al terminar de integrar la harina debemos obtener una mezcla que no se pegue en las manos.
  • Ahora comenzamos a amasar muy bien hasta que tome una tonalidad un poco brillante.
  • Al obtener la textura adecuada, estiramos la masa sobre una superficie plana tratando de que quede lo suficientemente fina.
  • Ya teniendo la masa bien estirada, procedemos a cortarla en trozos medianos.
  • En este punto, llevamos una sartén grande a la cocina y vertemos un poco de aceite de girasol, cuando se encuentre bien caliente adicionamos los trozos de masa y dejamos dorar, tratando de que no se arrebaten por el calor.
  • Al alcanzar la tonalidad adecuada, retiramos las fritas de la sartén y pasamos por papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
  • Finalmente, colocamos en el recipiente a servir y espolvoreamos azúcar al gusto

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Nutrition

Calorías: 80kcal | Proteina: 35g | Grasa: 1g | Vitamina A: 20IU | Calcio: 25mg

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