Plátanos en miel
Desde hace mucho tiempo, los plátanos en miel es uno de los postres preferidos de los catrachos, perfecto para degustar a cualquier hora del día o como complemento para algunas comidas.
La receta de plátanos en miel es muy sencilla de llevar a cabo, y dentro de sus ingredientes sólo necesitaremos plátanos maduros, azúcar morena y canela en raja. Lo más encantador de todo es que es muy económica, así que no hay ningún pretexto para no disfrutar de esta delicia, si lo degustas como postre te aconsejamos añadirle un poco de mantequilla para darle más sabor.
Ingredientes para la receta de Plátanos en miel
- 8 plátanos maduros
- 3 tazas de azúcar morena
- Rajas de canela
Preparación
- Lavamos muy bien los plátanos maduros para luego retirarles la cáscara.
- Ahora, picamos los plátanos en tajadas largas, pero no demasiado delgadas.
- Es momento de llevar a la cocina una olla con un par de tazas de agua, dejamos por unos minutos a fuego medio.
- Cuando el agua comience a hervir, sumergimos las tajadas de plátanos en el agua y dejamos cocinar durante media hora aproximadamente.
- Adicionamos la cantidad deseada de rajas de canela para aportar ese toque aromático.
- Al transcurso del tiempo estipulado, agregamos la azúcar morena y dejamos cocinar durante unos minutos hasta notar que la miel tome la consistencia deseada y el azúcar se haya disuelto completamente.
- En este punto, pinchamos los plátanos con la ayuda de un tenedor para que adquieran el sabor dulce de la miel.
- Finalmente, retiramos la olla de la cocina cuando los plátanos estén suaves y dejamos reposar durante unos minutos antes de servir.
Tips:
- La miel de este dulce debe quedar bien espesa, para que se pueda apreciar su sabor con mayor intensidad.
- En lugar de utilizar azúcar morena, puedes suplir por la misma cantidad de dulce de panela rallada.
- Los plátanos en miel es un postre catracho también conocido en diversas regiones como plátanos machos en miel.
- Si lo deseas, puedes adicionar un poco de pimienta gorda, esta le aportará un toque delicioso que te fascinará.
- También te recomendamos que prepares las recetas de coyoles en miel y torrejas en leche.
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