Rosquillas en miel
Un postre que jamás podría llegar a faltar en la mesa de una familia hondureña en la temporada de Navidad son las rosquillas en miel. De igual manera, suelen acompañar cualquier celebración de cumpleaños o sencillamente para disfrutar en casa y consentirnos con su sabor.
Una de las características fascinantes de este postre, es que no toma mucho tiempo realizar, así que en cualquier momento de descanso podremos elaborar esta maravilla y probar esta explosión de sabores.
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Beneficio nutricional de la Rosquillas en miel
Las rosquillas en miel son un delicioso dulce que aporta ciertos beneficios nutricionales, aunque también es importante tener en cuenta su contenido calórico y los posibles efectos negativos si se consumen en exceso. Aquí tienes algunas consideraciones sobre los beneficios nutricionales de las rosquillas en miel:
- Energía rápida: La miel es una fuente natural de carbohidratos, especialmente de glucosa y fructosa. Estos azúcares proporcionan energía rápida al cuerpo, lo que puede ser útil en situaciones de actividad física intensa o como un bocadillo energético.
- Vitaminas y minerales: La miel contiene pequeñas cantidades de vitaminas y minerales, como vitamina C, calcio, hierro y magnesio. Aunque las cantidades no son significativas, contribuyen al aporte nutricional general.
- Antioxidantes: La miel contiene antioxidantes naturales que pueden ayudar a combatir el daño celular causado por los radicales libres. Estos antioxidantes pueden tener efectos positivos en la salud general y en la prevención de enfermedades.
- Tratamiento natural para la tos: La miel ha sido utilizada tradicionalmente como un remedio natural para la tos y el dolor de garganta. Tiene propiedades antibacterianas y antiinflamatorias que pueden ayudar a aliviar la irritación en la garganta.
Sin embargo, es importante ser consciente de ciertos aspectos:
- Contenido calórico: Las rosquillas en miel son relativamente altas en calorías debido a su contenido de carbohidratos y azúcares. El consumo excesivo puede contribuir al aumento de peso si no se tiene en cuenta en el contexto de una dieta equilibrada.
- Azúcares añadidos: Si bien la miel es una fuente natural de azúcares, las rosquillas a menudo también contienen azúcares añadidos en su masa y en la miel que las recubre. El exceso de azúcares añadidos puede tener efectos negativos en la salud, como problemas dentales y riesgo de enfermedades metabólicas.
- Control de porciones: Para disfrutar de los beneficios nutricionales de las rosquillas en miel de manera saludable, es importante controlar el tamaño de las porciones y consumirlas con moderación.
Ingredientes para la receta de Rosquillas en miel
- Una docena de rosquillas
- 400 gramos de azúcar
- Rapadura de dulce
- Canela en rajas
Preparación
- Vertemos un par de tazas de agua dentro de una olla y la llevamos a la cocina a fuego medio.
- Dejamos hervir el agua y adicionamos un poco de rapadura de dulce. Mezclamos bien hasta notar que la rapadura se haya disuelto completamente en el agua.
- En este punto, agregamos el azúcar a la olla y continuamos mezclando hasta formar una especie de jarabe.
- Añadimos la canela en rajas y removemos hasta dejar hervir.
- Es momento de incorporar las rosquillas y cambiamos el fuego a bajo.
- Dejamos hervir las rosquillas hasta notar que están bien cubiertas de miel y embebidas.
- Finalmente, cuando las rosquillas se encuentren pasadas, las retiramos del fuego y dejamos reposar durante unos minutos antes de servir.
Tips:
- Las rosquillas en miel pueden servirse calientes o frías después de un buen rato de reposo, tú decides de que manera degustarlas.
- Te recomendamos que las rosquillas a utilizar no sean pequeñas, puesto que al momento de dejarlas en la miel se pueden deshacer por su tamaño. En este caso, nosotros aconsejamos escoger unas rosquillas especiales para miel o hechas de cuajada, debido a que normalmente suelen ser de mayor tamaño y su textura es un tanto dura, ideal para esta clase de preparaciones.
- Tu mismo puedes elaborar las rosquillas, sólo necesitarás masa de maíz, sal, huevos y queso rallado, luego unificas estos ingredientes y amasas bien. Cuando se encuentren bien integrados, les das la forma de rosquilla y fríes en suficiente aceite hasta que queden bien doradas.
- También te recomendamos que prepares las recetas de coyoles en miel y torrejas en leche.
Rosquillas en miel
En resumen, las rosquillas en miel pueden proporcionar energía rápida, antioxidantes y posibles beneficios para la salud en pequeñas cantidades. Sin embargo, se deben consumir con moderación y como parte de una dieta equilibrada para evitar efectos negativos en la salud.
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Servings: 4
Calories: 80kcal
Cost: 20
Ingredients
- Una docena de rosquillas
- 400 gramos de azúcar
- Rapadura de dulce
- Canela en rajas
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Nutrition
Calories: 80kcal | Protein: 35g | Fat: 1g | Vitamin A: 20IU | Calcium: 25mg
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