Tortas de elote

tortas de elote

Una de los tradicionales platillos que no podemos dejar pasar por alto al indagar sobre los postres típicos de Honduras, son las deliciosas tortas de elote, muy populares por su característico toque dulce que logra combinar perfectamente con cualquier platillo salado.

Esta delicia es sencilla de preparar y muy exquisita para consentir a cualquier paladar, por más exigente que sea. Lo mejor es que es una receta muy económica, ideal para disfrutar en compañía de nuestros seres queridos en cualquier ocasión especial.

Índice
  1. Ingredientes para la receta de Tortas de elote
  2. Preparación
  3. Tips:

Ingredientes para la receta de Tortas de elote

  • 8 elotes
  • 150 ml de leche
  • 125 gramos de azúcar
  • 40 gramos de harina de trigo
  • 4 cucharadas de margarina
  • 1 pizca de sal
  • Aceite vegetal

Preparación

  1. Retiramos las hojas de los elotes y los limpiamos muy bien.
  2. Ahora, colocamos los elotes de manera vertical en una superficie plana y comenzamos a desgranarlos con la ayuda de un cuchillo afilado.
  3. Al terminar de desgranar todos los elotes, dividimos en mitad y colocamos en recipientes diferentes.
  4. Tomamos una mitad de los granos de elote y los colocamos dentro de una licuadora junto con la mitad de leche. Procesamos a máxima velocidad hasta obtener una consistencia uniforme y suave.
  5. Realizamos el mismo procedimiento con el resto de los granos de elote y leche. Juntamos la mezcla en un recipiente.
  6. Es momento de llevar una sartén a la cocina e incorporamos las cucharadas de margarina, cuando se haya derretido completamente vertemos sobre la mezcla de leche y elote.
  7. Adicionamos al recipiente el azúcar, la pizca de sal y la mitad de la harina de trigo. Mezclamos bien y al integrar todos los ingredientes, añadimos el resto de la harina.
  8. Continuamos mezclando hasta obtener una consistencia uniforme y bien espesa.
  9. En este punto, llevamos una sartén a la cocina con abundante aceite y dejamos calentar, cuando se encuentre bien caliente, incorporamos porciones de la mezcla y dejamos dorar.
  10. Al transcurso de unos minutos, les damos la vuelta y dejamos dorar del otro lado.
  11. Luego de dorar las tortas de elote, las retiramos de la sartén y pasamos por papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
  12. Finalmente, servimos y degustamos de esta delicia.

Tips:

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