Dulce de Zapotillos
¿Nunca has probado los deliciosos zapotillos? Pues no sigas esperando y ponte manos a la obra para elaborarlos tú mismo y degustar de esta maravilla. No te preocupes por su preparación, puesto que es muy sencilla y lo mejor de todo, muy económica, con ingredientes de uso común darás vida a esta maravilla.
Además, si te encuentras organizando una fiesta de cumpleaños de tus niños, este es un bocadillo que puedes servir sin ninguna clase de preocupación puesto que dejarás a todos totalmente maravillados con su sabor.
Índice
Beneficio nutricional del Dulce de Zapotillos
El dulce de zapotillos es un delicioso y tradicional postre que se elabora a partir de los zapotillos, una fruta de sabor dulce y suave. Este postre no solo es apreciado por su sabor y textura, sino que también tiene algunos beneficios nutricionales que vale la pena mencionar.
- Vitaminas y minerales: Los zapotillos son una fuente natural de vitaminas y minerales, como la vitamina C, que es esencial para fortalecer el sistema inmunológico y promover la salud de la piel. También contienen minerales como el calcio, que es importante para la salud ósea, y el potasio, que ayuda a mantener el equilibrio de líquidos en el cuerpo.
- Fibra dietética: Los zapotillos contienen fibra dietética, lo que puede contribuir a una mejor digestión y a mantener la regularidad del tránsito intestinal. La fibra también puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en sangre y a mantener un peso saludable.
- Antioxidantes: Los zapotillos contienen antioxidantes naturales, como los flavonoides, que ayudan a combatir el estrés oxidativo en el cuerpo. Esto puede contribuir a la prevención de enfermedades crónicas y al envejecimiento celular.
- Bajo en grasas y calorías: El dulce de zapotillos, si se prepara de manera adecuada, puede ser una opción de postre relativamente baja en grasas y calorías en comparación con otros dulces más elaborados. Esto puede ser beneficioso para quienes desean controlar su ingesta calórica.
- Sabor natural: Al hacer dulce de zapotillos, es posible que no sea necesario agregar grandes cantidades de azúcar debido al dulzor natural de la fruta. Esto puede ayudar a reducir el consumo excesivo de azúcar añadido, lo cual es beneficioso para la salud en general.
Ingredientes para la receta de Zapotillos
- 250 ml de leche
- 1 huevo
- Canela en rajas
- Clavos de olor
- Colorante vegetal
- Azúcar al gusto
Preparación
- Vertemos la leche en una olla y la llevamos a la cocina a fuego alto.
- Incorporamos el azúcar y la canela en rajas, además de unas gotas de colorante vegetal de preferencia de tonalidad amarilla o roja.
- Mezclamos bien para integrar todos los ingredientes y dejamos hervir.
- Cuando la preparación se encuentre hirviendo, cambiamos el fuego a bajo y retiramos la canela.
- Ahora, con la ayuda de una cuchara de madera comenzamos a mezclar muy bien todos los ingredientes con movimientos suaves.
- Por otro lado, partimos el huevo y separamos la yema de la clara. Conservamos únicamente la yema puesto que la utilizaremos en esta preparación.
- En este punto, adicionamos la yema de huevo lentamente a la preparación sin parar de mezclar.
- Al transcurso de un par de minutos verificamos que la preparación posea la consistencia adecuada, de ser así, retiramos del fuego y dejamos enfriar.
- Para ir terminando debemos formar los zapotillos, por lo que tomamos un poco de la mezcla elaborada y realizamos un zapotillo con nuestras manos limpias. Esto se realiza fácilmente, sólo tenemos que agarrar la preparación con ambas manos y girar un poco para darle la forma deseada.
- Finalmente, colocamos un clavo de olor en la parte superior del zapotillo y pasamos por un poco de azúcar, y estarán listos para degustar.
Tips:
- Si quieres darle una mayor tonalidad a cada zapotillo, te recomendamos teñir un poco el azúcar con colorante vegetal y espolvorear al final de la elaboración.
- También te recomendamos que prepares las recetas de coyoles en miel y torrejas en leche.
- Otro postre son los Turrones
Dulce de Zapotillos
Es importante tener en cuenta que, si bien el dulce de zapotillos puede tener beneficios nutricionales, su consumo debe ser parte de una dieta equilibrada y variada. Además, es esencial moderar la cantidad de azúcar agregado al preparar este postre para maximizar sus beneficios para la salud.
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Servings: 4
Calories: 80kcal
Cost: 20
Ingredients
- 250 ml de leche
- 1 huevo
- Canela en rajas
- Clavos de olor
- Colorante vegetal
- Azúcar al gusto
Instructions
- Vertemos la leche en una olla y la llevamos a la cocina a fuego alto.
- Incorporamos el azúcar y la canela en rajas, además de unas gotas de colorante vegetal de preferencia de tonalidad amarilla o roja.
- Mezclamos bien para integrar todos los ingredientes y dejamos hervir.
- Cuando la preparación se encuentre hirviendo, cambiamos el fuego a bajo y retiramos la canela.
- Ahora, con la ayuda de una cuchara de madera comenzamos a mezclar muy bien todos los ingredientes con movimientos suaves.
- Por otro lado, partimos el huevo y separamos la yema de la clara. Conservamos únicamente la yema puesto que la utilizaremos en esta preparación.
- En este punto, adicionamos la yema de huevo lentamente a la preparación sin parar de mezclar.
- Al transcurso de un par de minutos verificamos que la preparación posea la consistencia adecuada, de ser así, retiramos del fuego y dejamos enfriar.
- Para ir terminando debemos formar los zapotillos, por lo que tomamos un poco de la mezcla elaborada y realizamos un zapotillo con nuestras manos limpias. Esto se realiza fácilmente, sólo tenemos que agarrar la preparación con ambas manos y girar un poco para darle la forma deseada.
- Finalmente, colocamos un clavo de olor en la parte superior del zapotillo y pasamos por un poco de azúcar, y estarán listos para degustar
Video
Nutrition
Calorías: 80kcal | Proteina: 35g | Grasa: 1g | Vitamina A: 20IU | Calcio: 25mg
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