Sopa de frijoles con carne de cerdo
La sopa de frijoles con carne de cerdo es una de las comidas típicas del territorio hondureño, su combinación de sabores da como resultado un platillo de ensueño que satisface a cualquier persona que pruebe de este.
Así que no te pierdas de esta maravilla tradicional catracha, al probar te aseguro que su sabor se volverá irresistible a tu paladar.
Índice
Beneficios de la Sopa de frijoles con carne de cerdo
La sopa de frijoles con carne de cerdo es una deliciosa y nutritiva opción culinaria que ofrece una serie de beneficios para la salud. A continuación, te menciono algunos de ellos:
- Alto contenido proteico: La carne de cerdo y los frijoles son fuentes de proteínas de alta calidad, lo que ayuda a mantener y reparar los tejidos del cuerpo, fortaleciendo los músculos y contribuyendo al buen funcionamiento del sistema inmunológico.
- Rica en fibra: Los frijoles son una excelente fuente de fibra dietética, lo que ayuda a mantener un sistema digestivo saludable, previene el estreñimiento y favorece la sensación de saciedad, lo que puede ayudar en el control del peso.
- Nutrientes esenciales: La sopa de frijoles con carne de cerdo contiene una variedad de nutrientes esenciales como hierro, zinc, magnesio, fósforo y vitaminas B, que son importantes para el funcionamiento óptimo del cuerpo.
- Bajo en grasas saturadas: Si se selecciona carne de cerdo magra, la sopa puede tener un contenido relativamente bajo en grasas saturadas, lo que es beneficioso para la salud cardiovascular.
- Energía sostenida: La combinación de frijoles y carne de cerdo proporciona una fuente de energía sostenida debido a la presencia de carbohidratos complejos y proteínas. Esto puede ayudar a mantener niveles de energía estables durante el día.
Ingredientes para la receta de Sopa de frijoles con carne de cerdo
- ½ kilo de frijoles
- ½ kilo de carne de cerdo
- ½ kilo de yuca
- 3 dientes de ajo
- 3 guineos verdes
- 2 consomé
- 2 bolsitas de especias
- 1 tomate
- 1 cebolla blanca
- 1 chile verde
- 1 cubito
- 1 pataste
- 1 manojo de culantro
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
Preparación
- Iniciamos esta preparación troceando en pequeños cubos el tomate, cebolla, chile y los dientes de ajo.
- Llevamos una olla a la cocina y vertemos un poco de aceite de oliva, cuando se encuentre bien caliente incorporamos el tomate, cebolla, chile y los dientes de ajos ya troceados.
- Dejamos sofreír por un par de minutos, removiendo frecuentemente y vertemos un par de litros de agua. Adicionamos también los frijoles a la olla.
- Mientras tanto se cocinan los frijoles, nos vamos a dedicar a trocear los vegetales, por lo que picamos del tamaño de nuestra preferencia el pataste, la yuca y los guineos verdes.
- Incorporamos los vegetales troceados a la olla junto con los frijoles.
- Es momento de aportarle sabor a la preparación, por lo que condimentamos adicionando las especias, consomés, cubito y sal al gusto.
- Incorporamos la carne de cerdo previamente lavada a la olla y la dejamos cocinar durante media hora.
- Mezclamos bien todos los ingredientes para que adquieran todo el sabor de los condimentos.
- Al cabo de media hora de cocción, verificamos que la carne este bien cocida y blandita, al igual que los vegetales incorporados.
- Por otro lado, probamos de sazón y rectificamos de ser necesario.
- Finalmente, retiramos del fuego y dejamos enfriar por un par de minutos antes de servir.
Tips:
- Te recomendamos servir esta deliciosa sopa acompañada de chicharrones, queso, arroz, tortillas y un toque de limón y chile.
- Desde sopas tradicionales hasta opciones más creativas, descubrirás una amplia gama de sabores como la Sopa de frijoles con carne
Sopa de frijoles con carne de cerdo
Es importante destacar que, al igual que con cualquier alimento, el consumo equilibrado y la moderación son clave para aprovechar al máximo los beneficios nutricionales de este plato. Siempre es recomendable combinarlo con una dieta balanceada y un estilo de vida activo para mantener una buena salud general.
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Raciones: 4
Calorías: 250kcal
Cost: 20
Ingredientes
- ½ kilo de frijoles
- ½ kilo de carne de cerdo
- ½ kilo de yuca
- 3 dientes de ajo
- 3 guineos verdes
- 2 consomé
- 2 bolsitas de especias
- 1 tomate
- 1 cebolla blanca
- 1 chile verde
- 1 cubito
- 1 pataste
- 1 manojo de culantro
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Iniciamos esta preparación troceando en pequeños cubos el tomate, cebolla, chile y los dientes de ajo.
- Llevamos una olla a la cocina y vertemos un poco de aceite de oliva, cuando se encuentre bien caliente incorporamos el tomate, cebolla, chile y los dientes de ajos ya troceados.
- Dejamos sofreír por un par de minutos, removiendo frecuentemente y vertemos un par de litros de agua. Adicionamos también los frijoles a la olla.
- Mientras tanto se cocinan los frijoles, nos vamos a dedicar a trocear los vegetales, por lo que picamos del tamaño de nuestra preferencia el pataste, la yuca y los guineos verdes.
- Incorporamos los vegetales troceados a la olla junto con los frijoles.
- Es momento de aportarle sabor a la preparación, por lo que condimentamos adicionando las especias, consomés, cubito y sal al gusto.
- Incorporamos la carne de cerdo previamente lavada a la olla y la dejamos cocinar durante media hora.
- Mezclamos bien todos los ingredientes para que adquieran todo el sabor de los condimentos.
- Al cabo de media hora de cocción, verificamos que la carne este bien cocida y blandita, al igual que los vegetales incorporados.
- Por otro lado, probamos de sazón y rectificamos de ser necesario.
- Finalmente, retiramos del fuego y dejamos enfriar por un par de minutos antes de servir
Video
Notas
¿Te encanta disfrutar de sabores únicos y deliciosos? Si es así, has llegado al lugar correcto. Aquí, exploraremos una variedad de sopas exquisitas que te sorprenderán y deleitarán.
Nutrition
Calorías: 250kcal | Proteina: 9g | Grasa: 6g | Grasa saturada: 1g | Grasa polinsaturada: 1g | Grasa monosaturada: 1g | Colesterol: 30mg | Fibra: 3g | Calcio: 72mg | Hierro: 2mg
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