Sopa de frijoles con carne de res

Sopa de frijoles con carne de res

No hay una mejor comida para un domingo en familia que una suculenta sopa de frijoles con carne de res, este es un platillo que llena de tradición a cada hogar hondureño.

Además, es una perfecta fuente de vitaminas que puedes degustar a cualquier hora del día, su sabor se convertirá en algo irresistible para ti.

Índice
  1. Beneficios de la Sopa de frijoles con carne de res
  2. Ingredientes para la receta de Sopa de frijoles con carne de res
  3. Preparación
  4. Tips:
  5. Sopa de frijoles con carne de res

Beneficios de la Sopa de frijoles con carne de res

La sopa de frijoles con carne de res es un plato delicioso y nutritivo que ofrece una variedad de beneficios para la salud. Aquí hay algunos de los principales beneficios de consumir esta sopa:

  1. Alta en proteínas: La carne de res y los frijoles son fuentes ricas en proteínas, esenciales para el crecimiento y la reparación de tejidos en el cuerpo. Consumir esta sopa puede ayudar a mantener y fortalecer los músculos.
  2. Nutrientes esenciales: La sopa de frijoles con carne de res suele estar llena de verduras y otros ingredientes ricos en nutrientes, como vitaminas (A, C, K, entre otras) y minerales (como hierro, zinc y magnesio), lo que contribuye a una dieta balanceada.
  3. Energía duradera: La combinación de proteínas y carbohidratos complejos provenientes de los frijoles proporciona una fuente de energía de liberación lenta, lo que ayuda a mantener niveles de energía estables a lo largo del día.
  4. Saciedad: La sopa es un plato muy satisfactorio y que genera sensación de saciedad, lo que puede ayudar a controlar el apetito y evitar excesos en la comida.
  5. Promueve la digestión: Los frijoles son ricos en fibra, lo que favorece el tránsito intestinal y puede ayudar a prevenir problemas digestivos, como el estreñimiento.
  6. Beneficios cardiovasculares: Algunos estudios sugieren que los frijoles y la carne de res magra pueden tener efectos positivos sobre la salud del corazón, al reducir el colesterol LDL (colesterol "malo") y promover niveles saludables de presión arterial.
  7. Ayuda al control de peso: Gracias a su capacidad para mantenernos saciados, la sopa de frijoles con carne de res puede ser una opción útil para quienes buscan mantener o perder peso.

Ingredientes para la receta de Sopa de frijoles con carne de res

  • ½ kilo de frijoles
  • ½ kilo de carne de res
  • ½ kilo de yuca
  • 3 guineos verdes
  • 3 dientes de ajo
  • 2 pataste
  • 2 consomé de res
  • 2 bolsitas de especias
  • 1 cebolla blanca
  • 1 chile dulce
  • 1 manojo de culantro
  • 1 cubito
  • Aceite de oliva
  • Sal al gusto

Preparación

  1. Antes de comenzar esta deliciosa preparación debemos trocear finamente el manojo de culantro. Por su parte, la cebolla, chile y los dientes de ajos los picaremos en pequeños trozos cuadrados.
  2. Es momento de llevar una olla a la cocina y vertemos un poco de aceite de oliva, cuando este se encuentre bien caliente, incorporamos la cebolla, chile y los dientes de ajos troceados.
  3. Sofreímos por un par de minutos y vertemos un par de litros de agua, además de los frijoles.
  4. Mientras tanto se cocinan los frijoles, vamos a pelar y picar en trozos los guineos y la yuca. Asimismo, troceamos los patastes.
  5. Ahora incorporamos los guineos, patastes y la yuca a la olla, dejamos cocer.
  6. En este punto procedemos a condimentar la preparación, por lo que adicionamos el consomé de res, las especias, el cubito y sal al gusto.
  7. Dejamos cocinar durante aproximadamente media hora, removiendo de vez en cuando para que no se pegue al fondo de la olla, ni se seque.
  8. Al transcurso de este tiempo, verificamos que la sopa este bien condimentada y rectificamos de ser necesario.
  9. De igual manera, nos cercioramos de que la carne este bien blanda y cocina. Si todos los ingredientes se encuentran en su punto ideal, retiramos la olla de la cocina y dejamos enfriar un poco.
  10. Servimos.

Tips:

  • La cantidad de ingredientes a adicionar va a depender de cuantos comensales tendrás, esta preparación va destinada a 4 personas, tú decides si añadir más o menos.
  • Desde sopas tradicionales hasta opciones más creativas, descubrirás una amplia gama de sabores como la Sopa de frijoles con carne de cerdo
Sopa de frijoles con carne de res

Sopa de frijoles con carne de res

A pesar de todos estos beneficios, es importante recordar que una alimentación balanceada debe incluir una variedad de alimentos y no basarse únicamente en un solo plato. Además, aquellos que tengan restricciones alimenticias o problemas de salud específicos deben consultar a un profesional de la salud antes de hacer cambios significativos en su dieta.
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Plato: Sopa
Cocina: Americana, Casera, hondureña, Mexicana
Keyword: caribe, Catracha, catracho, Plato latino, Receta facil y rapidad, Receta tradicional, tipica, Verano
Tiempo de preparación: 1 hora 30 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Tiempo total: 2 horas 30 minutos
Raciones: 4
Calorías: 250kcal
Cost: 20

Equipment

Ingredientes

  • ½ kilo de frijoles
  • ½ kilo de carne de res
  • ½ kilo de yuca
  • 3 guineos verdes
  • 3 dientes de ajo
  • 2 pataste
  • 2 consomé de res
  • 2 bolsitas de especias
  • 1 cebolla blanca
  • 1 chile dulce
  • 1 manojo de culantro
  • 1 cubito
  • Aceite de oliva
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso

  • Antes de comenzar esta deliciosa preparación debemos trocear finamente el manojo de culantro. Por su parte, la cebolla, chile y los dientes de ajos los picaremos en pequeños trozos cuadrados.
  • Es momento de llevar una olla a la cocina y vertemos un poco de aceite de oliva, cuando este se encuentre bien caliente, incorporamos la cebolla, chile y los dientes de ajos troceados.
  • Sofreímos por un par de minutos y vertemos un par de litros de agua, además de los frijoles.
  • Mientras tanto se cocinan los frijoles, vamos a pelar y picar en trozos los guineos y la yuca. Asimismo, troceamos los patastes.
  • Ahora incorporamos los guineos, patastes y la yuca a la olla, dejamos cocer.
  • En este punto procedemos a condimentar la preparación, por lo que adicionamos el consomé de res, las especias, el cubito y sal al gusto.
  • Dejamos cocinar durante aproximadamente media hora, removiendo de vez en cuando para que no se pegue al fondo de la olla, ni se seque.
  • Al transcurso de este tiempo, verificamos que la sopa este bien condimentada y rectificamos de ser necesario.
  • De igual manera, nos cercioramos de que la carne este bien blanda y cocina. Si todos los ingredientes se encuentran en su punto ideal, retiramos la olla de la cocina y dejamos enfriar un poco.
  • Servimos

Video

Notas

¿Te encanta disfrutar de sabores únicos y deliciosos? Si es así, has llegado al lugar correcto. Aquí, exploraremos una variedad de sopas exquisitas que te sorprenderán y deleitarán. 

Nutrition

Calorías: 250kcal | Proteina: 9g | Grasa: 6g | Grasa saturada: 1g | Grasa polinsaturada: 1g | Grasa monosaturada: 1g | Colesterol: 30mg | Fibra: 3g | Calcio: 72mg | Hierro: 2mg

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