Sopa de gallina india 100% típica
Uno de los platillos ideales para degustar en un almuerzo o fin de semana especial es la sopa de gallina india, esa característica combinación de sabores da como resultado a un platillo sin comparación alguna.
Prueba esta delicia y maravíllate con lo mejor de la gastronomía catracha, esta es una de las comidas preferidas de los hondureños.
Índice
Beneficios de la Sopa de gallina india
La sopa de gallina india, también conocida como "sopa de pollo indio" o "caldo de pollo indio", es un plato tradicional que ofrece una serie de beneficios para la salud. Algunos de ellos son:
- Propiedades nutritivas: La sopa de gallina india está cargada de nutrientes esenciales como proteínas, vitaminas B, hierro y minerales, que son fundamentales para el crecimiento y el mantenimiento del cuerpo.
- Fortalecimiento del sistema inmunológico: Los ingredientes utilizados en esta sopa, como el ajo, la cúrcuma y el jengibre, contienen propiedades antimicrobianas y antioxidantes que pueden ayudar a fortalecer el sistema inmunológico y proteger contra enfermedades.
- Alivio de resfriados y congestión: El caldo caliente de la sopa puede aliviar los síntomas de los resfriados y la congestión nasal, ya que ayuda a descongestionar las vías respiratorias y proporciona un alivio reconfortante.
- Beneficios digestivos: El caldo ligero y las especias utilizadas en la sopa pueden ayudar a estimular la digestión y aliviar problemas digestivos menores.
- Hidratación: La sopa, al estar compuesta principalmente de caldo, ayuda a mantener el cuerpo hidratado y a reponer líquidos.
- Sensación de saciedad: La sopa de gallina india puede ser una opción saludable para controlar el apetito, ya que proporciona una sensación de saciedad debido a su contenido de proteínas y vegetales.
- Promoción de la salud ósea: Los huesos de pollo utilizados para preparar el caldo aportan minerales como el calcio y el fósforo, que son importantes para mantener huesos y dientes fuertes.
- Ayuda en la recuperación: Tradicionalmente, la sopa de gallina india se ha utilizado como una opción reconfortante y nutritiva para ayudar en la recuperación de enfermedades y la convalecencia.
Ingredientes para la receta de Sopa de gallina india
- 1 gallina india aliñada
- 4 papas
- 3 elotes
- 3 zanahorias
- 2 tomates
- 2 cebollas
- 2 chiles
- 1 zapallo
- 1 pataste
- 4 dientes de ajo
- 1 sobre de consomé de gallina
- Cilantro
- Perejil
- Sal al gusto
Preparación
- Antes de iniciar esta preparación, tenemos que fijarnos si la gallina a utilizar esta desplumada y bien limpia. De ser así, la colocamos en una olla con abundante agua y la llevamos a la cocina.
- Incorporamos una pizca de sal y dejamos cocinar para que se ablande un poco.
- Mientras tanto se ablanda la gallina, nos dedicaremos a alistar el resto de los ingredientes, por lo que pelamos y picamos finamente los dientes de ajo.
- Por otro lado, troceamos en pequeños cubitos los tomates, chiles y las cebollas. Las verduras también las picaremos del tamaño de nuestra preferencia. Reservamos.
- Volvemos a la preparación de la gallina y cuando haya ablandado, incorporamos los vegetales y verduras ya picadas.
- Dejamos cocinar y condimentamos con el sobre de consomé de gallina y sal al gusto.
- Al notar que las verduras se encuentren blandas y el caldo tiene el sabor deseado, retiramos del fuego y servimos luego de un par de minutos de reposo.
Tips:
- Si lo deseas, puedes incorporar los menudos de la gallina india también a la preparación para aportarle mayor sabor.
- El tiempo de cocción de la gallina india para que se ablande puede ser de una hora, puesto que su carne logra ser más dura que la de gallina de granja.
- Si no cuentas con consomé de gallina, puedes sustituir por cubitos. Es importante añadir la cantidad de condimento apropiado para no afectar el color particular de la sopa.
- Para darle mayor textura, puedes incorporar arroz blanco si lo prefieres.
- Desde sopas tradicionales hasta opciones más creativas, descubrirás una amplia gama de sabores como la Sopa de gallina en arroz de maíz
Sopa de gallina india
Es importante tener en cuenta que los beneficios de la sopa de gallina india pueden variar según los ingredientes y métodos de preparación utilizados. Además, si tienes alguna condición de salud específica o alergias, es recomendable consultar a un profesional de la salud antes de incorporar nuevos alimentos a tu dieta.
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Servings: 4
Calories: 250kcal
Cost: 20
Ingredients
- 1 gallina india aliñada
- 4 papas
- 3 elotes
- 3 zanahorias
- 2 tomates
- 2 cebollas
- 2 chiles
- 1 zapallo
- 1 pataste
- 4 dientes de ajo
- 1 sobre de consomé de gallina
- Cilantro
- Perejil
- Sal al gusto
Instructions
- Antes de iniciar esta preparación, tenemos que fijarnos si la gallina a utilizar esta desplumada y bien limpia. De ser así, la colocamos en una olla con abundante agua y la llevamos a la cocina.
- Incorporamos una pizca de sal y dejamos cocinar para que se ablande un poco.
- Mientras tanto se ablanda la gallina, nos dedicaremos a alistar el resto de los ingredientes, por lo que pelamos y picamos finamente los dientes de ajo.
- Por otro lado, troceamos en pequeños cubitos los tomates, chiles y las cebollas. Las verduras también las picaremos del tamaño de nuestra preferencia. Reservamos.
- Volvemos a la preparación de la gallina y cuando haya ablandado, incorporamos los vegetales y verduras ya picadas.
- Dejamos cocinar y condimentamos con el sobre de consomé de gallina y sal al gusto.
- Al notar que las verduras se encuentren blandas y el caldo tiene el sabor deseado, retiramos del fuego y servimos luego de un par de minutos de reposo
Video
Notes
¿Te encanta disfrutar de sabores únicos y deliciosos? Si es así, has llegado al lugar correcto. Aquí, exploraremos una variedad de sopas exquisitas que te sorprenderán y deleitarán.
Nutrition
Calorías: 250kcal | Proteina: 9g | Grasa: 6g | Grasa saturada: 1g | Grasa polinsaturada: 1g | Grasa monosaturada: 1g | Colesterol: 30mg | Fibra: 3g | Calcio: 72mg | Hierro: 2mg
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