Sopa de gallina india

sopa de gallina india

Uno de los platillos ideales para degustar en un almuerzo o fin de semana especial es la sopa de gallina india, esa característica combinación de sabores da como resultado a un platillo sin comparación alguna.

Prueba esta delicia y maravíllate con lo mejor de la gastronomía catracha, esta es una de las comidas preferidas de los hondureños.

Índice
  1. Ingredientes para la receta de Sopa de gallina india
  2. Preparación
  3. Tips:

Ingredientes para la receta de Sopa de gallina india

  • 1 gallina india aliñada
  • 4 papas
  • 3 elotes
  • 3 zanahorias
  • 2 tomates
  • 2 cebollas
  • 2 chiles
  • 1 zapallo
  • 1 pataste
  • 4 dientes de ajo
  • 1 sobre de consomé de gallina
  • Cilantro
  • Perejil
  • Sal al gusto

Preparación

  1. Antes de iniciar esta preparación, tenemos que fijarnos si la gallina a utilizar esta desplumada y bien limpia. De ser así, la colocamos en una olla con abundante agua y la llevamos a la cocina.
  2. Incorporamos una pizca de sal y dejamos cocinar para que se ablande un poco.
  3. Mientras tanto se ablanda la gallina, nos dedicaremos a alistar el resto de los ingredientes, por lo que pelamos y picamos finamente los dientes de ajo.
  4. Por otro lado, troceamos en pequeños cubitos los tomates, chiles y las cebollas. Las verduras también las picaremos del tamaño de nuestra preferencia. Reservamos.
  5. Volvemos a la preparación de la gallina y cuando haya ablandado, incorporamos los vegetales y verduras ya picadas.
  6. Dejamos cocinar y condimentamos con el sobre de consomé de gallina y sal al gusto.
  7. Al notar que las verduras se encuentren blandas y el caldo tiene el sabor deseado, retiramos del fuego y servimos luego de un par de minutos de reposo.

Tips:

  • Si lo deseas, puedes incorporar los menudos de la gallina india también a la preparación para aportarle mayor sabor.
  • El tiempo de cocción de la gallina india para que se ablande puede ser de una hora, puesto que su carne logra ser más dura que la de gallina de granja.
  • Si no cuentas con consomé de gallina, puedes sustituir por cubitos. Es importante añadir la cantidad de condimento apropiado para no afectar el color particular de la sopa.
  • Para darle mayor textura, puedes incorporar arroz blanco si lo prefieres.
0/5 (0 Reviews)

Recetas relacionadas

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Subir