Sopa de gallina india

• 1 gallina india aliñada
• 4 papas
• 3 elotes
• 3 zanahorias
• 2 tomates
• 2 cebollas
• 2 chiles
• 1 zapallo
• 1 pataste
• 4 dientes de ajo
• 1 sobre de consomé de gallina
• Cilantro
• Perejil
• Sal al gusto

Preparación

1. Antes de iniciar esta preparación, tenemos que fijarnos si la gallina a utilizar esta desplumada y bien limpia. De ser así, la colocamos en una olla con abundante agua y la llevamos a la cocina.
2. Incorporamos una pizca de sal y dejamos cocinar para que se ablande un poco.
3. Mientras tanto se ablanda la gallina, nos dedicaremos a alistar el resto de los ingredientes, por lo que pelamos y picamos finamente los dientes de ajo.
4. Por otro lado, troceamos en pequeños cubitos los tomates, chiles y las cebollas. Las verduras también las picaremos del tamaño de nuestra preferencia. Reservamos.
5. Volvemos a la preparación de la gallina y cuando haya ablandado, incorporamos los vegetales y verduras ya picadas.
6. Dejamos cocinar y condimentamos con el sobre de consomé de gallina y sal al gusto.
7. Al notar que las verduras se encuentren blandas y el caldo tiene el sabor deseado, retiramos del fuego y servimos luego de un par de minutos de reposo.