Sopa de jaiba 100 % hondureño

Una de las mejores formas de degustar de este delicioso crustáceo es en la elaboración de una exquisita sopa de jaiba al estilo catracho, al probar querrás pedir otro plato.

Lo más encantador de este platillo, a parte de su maravilloso sabor, es que es una rica fuente de proteínas y minerales, además de ser baja en grasas y aportar gran cantidad de nutrientes a nuestro organismo, así que no hay excusas para no enriquecernos con esta delicia.

Beneficios de la sopa de Jaiba

La sopa de jaiba, también conocida como sopa de cangrejo o sopa de mariscos, es un platillo popular en muchos lugares costeros. Tiene varias ventajas y beneficios para aquellos que la disfrutan. Algunas de las ventajas de la sopa de jaiba son las siguientes:

1. Rico en proteínas: La jaiba es una fuente excelente de proteínas de alta calidad, lo que la convierte en una opción ideal para quienes buscan aumentar su ingesta proteica.
2. Nutritiva: La sopa de jaiba suele estar cargada de diversos mariscos y vegetales, lo que la hace una opción nutritiva y equilibrada en términos de vitaminas, minerales y otros nutrientes esenciales.
3. Baja en grasas saturadas: Aunque la jaiba contiene grasas, son en su mayoría grasas saludables, como los ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para el corazón.
4. Sabor delicioso: La sopa de jaiba tiene un sabor único y delicioso, gracias a los sabores naturales de los mariscos y las especias utilizadas en su preparación.
5. Versatilidad: Puede adaptarse a diferentes gustos y preferencias culinarias. Se puede preparar con distintas combinaciones de mariscos y especias, lo que permite una variedad de sabores.
6. Estimulante del apetito: La sopa de jaiba puede funcionar como un excelente aperitivo antes de una comida principal, ya que estimula el apetito y prepara el paladar para los platos que vendrán.
7. Beneficios para la salud: Los mariscos, como la jaiba, a menudo contienen nutrientes importantes, como zinc, hierro, selenio y vitamina B12, que son esenciales para una buena salud y el funcionamiento del organismo.
8. Reconfortante: La sopa de jaiba puede ser reconfortante, especialmente en días fríos o cuando se necesita un plato caliente para sentirse mejor.

Ingredientes para la receta de Sopa de jaiba

Tips:

• Para que la sopa de jaiba quede con la textura ideal, debemos incorporar primeramente las verduras duras y luego de ablandarlas un poco, agregar el resto de los ingredientes.
• Desde sopas tradicionales hasta opciones más creativas, descubrirás una amplia gama de sabores como la sopa de Sopa de garrobo

Sopa de jaiba

En general, la sopa de jaiba es una opción culinaria deliciosa y nutritiva que ofrece diversas ventajas para la salud y el paladar. Sin embargo, como con cualquier alimento, es esencial consumirla con moderación y asegurarse de que sea preparada adecuadamente para obtener todos sus beneficios.

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Plato: Sopa

Cocina: Americana, Casera, hondureña, Mexicana

Keyword: caribe, Catracha, catracho, Plato latino, Receta facil y rapidad, Receta tradicional, tipica, Verano

Tiempo de preparación: 1 hora hora 30 minutos minutos

Tiempo de cocción: 1 hora hora

Tiempo total: 2 horas horas 30 minutos minutos

Raciones: 4

Calorías: 250kcal

Cost: 20

Equipment

• 1 Olla

Ingredientes

• 500 gramos de yuca
• 500 gramos de papa
• 4 jaibas
• 3 dientes de ajo
• 3 guineos
• 3 tomates
• 2 zanahorias
• 2 cebollas
• 2 chiles dulces
• 2 plátanos maduros
• 2 latas de leche de coco
• 1 manojo de culantro
• 1 sobre de consomé de camarón
• 1 barra de margarina
• Especias al gusto
• Sal al gusto

Elaboración paso a paso

• Alistamos los ingredientes, por lo que troceamos en forma de cubos pequeños los tomates, cebollas, chiles y los dientes de ajos. Reservamos.
• Llevamos una olla a la cocina y colocamos la barra de margarina, removemos para que se disuelva totalmente e incorporamos los vegetales troceados previamente.
• Sofreímos los vegetales durante un par de minutos y vertemos la cantidad deseada de agua.
• Mientras tanto hierve el agua, pelamos y cortamos en rodajas la yuca, los guineos y la yuca, para luego incorporarlos a la olla. Mezclamos todo muy bien y dejamos cocinar.
• Ahora, picamos del tamaño de nuestra preferencia las zanahorias y los plátanos, y los adicionamos a la olla.
• Troceamos finamente el manojo de cilantro y lo agregamos a la preparación.
• Incorporamos el consomé de camarón, las especias y sal al gusto. Mezclamos bien y cuando comience a hervir sumergimos las jaibas limpias.
• Es momento de verter la leche de coco y dejamos cocinando durante media hora, removiendo cada cierto tiempo para que no se nos pegue al fondo las verduras.
• Al cabo de media hora, verificamos de sabor y de textura y retiramos del fuego.
• Servimos caliente.

Video

Notas

¿Te encanta disfrutar de sabores únicos y deliciosos? Si es así, has llegado al lugar correcto. Aquí, exploraremos una variedad de sopas exquisitas que te sorprenderán y deleitarán. 

Nutrition

Calorías: 250kcal | Proteina: 9g | Grasa: 6g | Grasa saturada: 1g | Grasa polinsaturada: 1g | Grasa monosaturada: 1g | Colesterol: 30mg | Fibra: 3g | Calcio: 72mg | Hierro: 2mg