Sopa de jolote

La sopa de jolote es una de las comidas más saludables que nos ofrece la gastronomía catracha, su variedad de sabores y texturas logran convertirlo en uno de los favoritos de los hondureños.

Puedes incorporarlo sin ninguna preocupación a tu dieta saludable y enriquecerte con la gran cantidad de propiedades benéficas que aporta a tu organismo.

Ventajas de la Sopa de jolote

La sopa de jolote, también conocida como sopa de elote, es un platillo tradicional de la cocina mexicana que ofrece una serie de ventajas y beneficios para aquellos que la disfrutan. A continuación, te presento algunas de sus ventajas:

1. Nutritiva: La sopa de jolote está hecha principalmente a base de granos de maíz tierno (elote), lo que la convierte en una fuente rica de nutrientes esenciales como carbohidratos, fibra, vitaminas y minerales.
2. Sabor delicioso: Su sabor es distintivo y reconfortante, lo que la convierte en una opción popular en la gastronomía mexicana. La combinación de ingredientes como el elote tierno, el caldo y otros vegetales y condimentos crea un plato sabroso y agradable al paladar.
3. Fácil digestión: Al estar hecha principalmente de elote tierno, la sopa de jolote es más suave y fácil de digerir en comparación con otros platillos más pesados.
4. Alta en fibra: El elote es una buena fuente de fibra, lo que ayuda a mejorar el tránsito intestinal y contribuye a mantener una buena salud digestiva.
5. Hidratación: Al ser una sopa, la mayoría de sus ingredientes están compuestos por líquidos, lo que contribuye a mantenernos hidratados, especialmente en épocas de calor.
6. Versatilidad: La sopa de jolote se puede combinar con una variedad de ingredientes adicionales, como pollo, chile poblano, zanahoria, entre otros, para crear distintas variantes y satisfacer diferentes gustos.
7. Tradición y cultura: Esta sopa es parte de la rica tradición culinaria de México, y su preparación y consumo son una forma de preservar y celebrar la cultura y las costumbres del país.

Ingredientes para la receta de Sopa de jolote

Tips:

• Para que la sopa quede con un menor contenido de grasa, te recomendamos utilizar solamente la pechuga del jolote.
• Desde sopas tradicionales hasta opciones más creativas, descubrirás una amplia gama de sabores como la sopa de jaiba

Sopa de jolote

En resumen, la sopa de jolote es una opción deliciosa, nutritiva y versátil que proporciona varios beneficios para la salud y forma parte importante de la cultura gastronómica mexicana.

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Plato: Sopa

Cocina: Americana, Casera, hondureña, Mexicana

Keyword: caribe, Catracha, catracho, Plato latino, Receta facil y rapidad, Receta tradicional, tipica, Verano

Tiempo de preparación: 1 hora hora 30 minutos minutos

Tiempo de cocción: 1 hora hora

Tiempo total: 2 horas horas 30 minutos minutos

Raciones: 4

Calorías: 250kcal

Cost: 20

Equipment

• 1 Olla

Ingredientes

• 1 kilo de pechuga de jolote con hueso
• ½ kilo de yuca
• ¼ taza de guisantes
• 3 papas
• 2 zanahorias
• 4 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 1 chile
• Orégano seco
• Laurel
• Aceite de oliva
• Cilantro
• Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

• Limpiamos muy bien el jolote, tratando de retirar toda la grasa excedente.
• Ya limpio el jolote, lo colocamos en una olla grande con suficiente agua y llevamos a la cocina.
• Ahora, vamos a trocear en forma de cuadritos pequeños la cebolla y el chile. Por otro lado, pelamos y picamos finamente los dientes de ajo.
• Incorporamos la mitad de la cebolla, chiles y dientes de ajo a la olla. Asimismo, adicionamos orégano, laurel y sal al gusto.
• Tapamos la olla y dejamos cocinar durante aproximadamente una hora o hasta notar que la carne se encuentra bien blandita y cocida.
• Al transcurso de este tiempo de cocción, retiramos de la olla y la colocamos en un escurridor para que se enfríe.
• Con la ayuda de una cuchara comenzamos a retirar la grasa que se encuentra en la parte superior del caldo, y luego lo colamos para quitar los vegetales y el laurel. Vertemos nuevamente en la olla y reservamos.
• Con nuestras manos limpias o con un tenedor desmenuzamos el jolote y lo colocamos en la olla con el caldo.
• Llevamos la olla de caldo con jolote a la cocina a fuego medio.
• Cortamos la yuca, papas y zanahorias en trozos del tamaño de nuestra preferencia y lo incorporamos a la olla. También añadimos los guisantes y dejamos cocinar durante unos 20 minutos.
• Al cabo de este tiempo, llevamos una sartén a la cocina y vertemos un poco de aceite, cuando se encuentre bien caliente colocamos el resto de la cebolla, chile y dientes de ajos y dejamos sofreír.
• Incorporamos el sofrito a la sopa, además del cilantro troceado, sal y pimienta al gusto. Mezclamos suavemente y dejamos cocinar por 10 minutos más.
• Finalmente, retiramos del fuego y servimos caliente

Notas

¿Te encanta disfrutar de sabores únicos y deliciosos? Si es así, has llegado al lugar correcto. Aquí, exploraremos una variedad de sopas exquisitas que te sorprenderán y deleitarán. 

Nutrition

Calorías: 250kcal | Proteina: 9g | Grasa: 6g | Grasa saturada: 1g | Grasa polinsaturada: 1g | Grasa monosaturada: 1g | Colesterol: 30mg | Fibra: 3g | Calcio: 72mg | Hierro: 2mg