Sopa de pescado estilo hondureño

Un platillo en el que abunda el sabor y verdaderamente es una exquisitez es la sopa de pescado, esta es una comida que cuando la tienes en frente no te podrías resistir de probar.

Esta sopa comúnmente se consume en las regiones costeras de Honduras, puesto que se encuentra abundancia de mariscos y animales de mar. Además, en las fechas de Semana Santa es imprescindible su presencia en nuestra mesa.

Beneficio de la sopa de pescado

La sopa de pescado es un platillo muy nutritivo y delicioso que ofrece diversos beneficios para la salud. Algunos de los beneficios más destacados son:

1. Rica en proteínas: La sopa de pescado contiene una buena cantidad de proteínas de alta calidad, esenciales para la reparación y crecimiento de tejidos en el cuerpo.
2. Ácidos grasos omega-3: Los pescados utilizados en la sopa, como el salmón, el atún o la caballa, son fuentes importantes de ácidos grasos omega-3, los cuales contribuyen a mantener la salud cardiovascular y cerebral.
3. Vitaminas y minerales: La sopa de pescado aporta diversas vitaminas y minerales importantes, como la vitamina D, vitamina B12, fósforo, yodo y selenio, que son esenciales para el funcionamiento óptimo del cuerpo.
4. Baja en grasas saturadas: En comparación con las sopas a base de carne, la sopa de pescado suele ser más baja en grasas saturadas, lo que puede ser beneficioso para el corazón y la salud en general.
5. Hidratación: La sopa de pescado, al contener líquidos, ayuda a mantener el cuerpo hidratado, lo que es esencial para un buen funcionamiento de los órganos y sistemas.
6. Antiinflamatoria: Los omega-3 presentes en la sopa de pescado tienen propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo y aliviar ciertas condiciones de salud.
7. Peso saludable: La sopa de pescado, especialmente si se prepara con ingredientes frescos y naturales, puede ser una opción baja en calorías, lo que puede contribuir a mantener un peso saludable.

Ingredientes para la receta de Sopa de pescado

• ¾ kilo de pescado
• 2 dientes de ajo
• 1 zanahoria
• 1 taza de papas
• 1 taza de zapallo
• Zumo de un limón
• Cilantro
• Aceite de oliva
• Sal al gusto

Preparación

1. Antes de iniciar esta preparación, es necesario trocear en pedazos del tamaño de nuestra preferencia el pescado.
2. Por otro lado, pelamos y rebanamos los dientes de ajo.
3. Ahora, llevamos una olla grande a la cocina y vertemos aceite de oliva, cuando este se encuentre bien caliente incorporamos la mitad del pescado con los dientes de ajos rebanados y la mitad del zapallo.
4. Mezclamos bien y adicionamos el zumo de limón. Continuamos removiendo y adicionamos suficiente agua, tapamos y dejamos cocer durante una media hora o hasta notar que el pescado y el zapallo se estén deshaciendo.
5. Al transcurso de este tiempo, retiramos la olla de la cocina y colamos, si aun quedan trozos de zapallo enteros tratamos de disolverlos en el líquido.
6. Es momento de verter el caldo nuevamente en una olla y llevamos a la cocina.
7. Pelamos y picamos la zanahoria y el cilantro y lo incorporamos a la olla, junto con las papas y el zapallo restante.
8. Tapamos la olla y dejamos cocinar a fuego medio hasta notar que los vegetales se encuentren bien cocidos.
9. Al ablandarse las verduras, agregamos el pescado restante y dejamos cocinar durante unos 15 minutos.
10. Al cabo de este tiempo, sazonamos con sal y dejamos cocinar por un par de minutos más. Finalmente, retiramos del fuego y servimos caliente.

Tips:

• Es importante dejar deshacerse completamente el pescado y el zapallo para que la sopa tome la consistencia deseada.
• Si la sopa queda muy seca, se debe agregar más agua hasta hacerla lo suficientemente líquida.
• Desde sopas tradicionales hasta opciones más creativas, descubrirás una amplia gama de sabores como la Sopa de olla

Sopa de pescado estilo hondureño

Es importante mencionar que, para obtener todos estos beneficios, es recomendable preparar la sopa de pescado de forma saludable, utilizando ingredientes frescos y variados, y evitando el exceso de sal o grasas añadidas. Asimismo, consultar con un profesional de la salud para asegurarse de que la inclusión de este platillo en la dieta sea adecuada para cada individuo.

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Plato: Sopa

Cocina: Americana, Casera, hondureña, Mexicana

Keyword: caribe, Catracha, catracho, Plato latino, Receta facil y rapidad, Receta tradicional, tipica, Verano

Tiempo de preparación: 1 hora hora 30 minutos minutos

Tiempo de cocción: 1 hora hora

Tiempo total: 2 horas horas 30 minutos minutos

Raciones: 4

Calorías: 250kcal

Cost: 20

Equipment

• 1 Olla

Ingredientes

• ¾ kilo de pescado
• 2 dientes de ajo
• 1 zanahoria
• 1 taza de papas
• 1 taza de zapallo
• Zumo de un limón
• Cilantro
• Aceite de oliva
• Sal al gusto

Elaboración paso a paso

• Antes de iniciar esta preparación, es necesario trocear en pedazos del tamaño de nuestra preferencia el pescado.
• Por otro lado, pelamos y rebanamos los dientes de ajo.
• Ahora, llevamos una olla grande a la cocina y vertemos aceite de oliva, cuando este se encuentre bien caliente incorporamos la mitad del pescado con los dientes de ajos rebanados y la mitad del zapallo.
• Mezclamos bien y adicionamos el zumo de limón. Continuamos removiendo y adicionamos suficiente agua, tapamos y dejamos cocer durante una media hora o hasta notar que el pescado y el zapallo se estén deshaciendo.
• Al transcurso de este tiempo, retiramos la olla de la cocina y colamos, si aun quedan trozos de zapallo enteros tratamos de disolverlos en el líquido.
• Es momento de verter el caldo nuevamente en una olla y llevamos a la cocina.
• Pelamos y picamos la zanahoria y el cilantro y lo incorporamos a la olla, junto con las papas y el zapallo restante.
• Tapamos la olla y dejamos cocinar a fuego medio hasta notar que los vegetales se encuentren bien cocidos.
• Al ablandarse las verduras, agregamos el pescado restante y dejamos cocinar durante unos 15 minutos.
• Al cabo de este tiempo, sazonamos con sal y dejamos cocinar por un par de minutos más. Finalmente, retiramos del fuego y servimos caliente

Video

Notas

¿Te encanta disfrutar de sabores únicos y deliciosos? Si es así, has llegado al lugar correcto. Aquí, exploraremos una variedad de sopas exquisitas que te sorprenderán y deleitarán. Desde sopas tradicionales hasta opciones más creativas, descubrirás una amplia gama de sabores como la Sopa de olla

Nutrition

Calorías: 250kcal | Proteina: 9g | Grasa: 6g | Grasa saturada: 1g | Grasa polinsaturada: 1g | Grasa monosaturada: 1g | Colesterol: 30mg | Fibra: 3g | Calcio: 72mg | Hierro: 2mg