Sopa de pinol

sopa de pinol

En esta ocasión te presentamos una receta catalogada como una de las más exóticas del territorio hondureño, consumida mayormente en la zona occidental del país.

La sopa de pinol es una verdadera exquisitez que puedes degustar en compañía de tus seres queridos, su maravilloso sabor te hará rememorar muchas vivencias de la infancia y compartirla para crear un momento ideal.

Lo más encantador de esta receta es que es muy sencilla de elaborar, además de que no requiere de una gran cantidad de ingredientes, lo que la vuelve en una comida económica y que rinde para muchos.

Índice
  1. Ingredientes para la receta de Sopa de pinol
  2. Preparación
  3. Tips:

Ingredientes para la receta de Sopa de pinol

  • ½ kilo de pollo
  • ½ kilo de pinol
  • 4 tomates
  • 2 cebollas
  • 2 tomatillos
  • 2 chiles dulces
  • 1 manojo de culantro
  • 1 manojo de cilantro
  • Especias al gusto
  • Sal al gusto

Preparación

  1. Iniciamos preparando el pollo, por lo que lo lavamos bien y retiramos el pellejo. Luego lo troceamos en porciones y colocamos en una olla.
  2. Troceamos finamente las cebollas, los tomates y los chiles verdes. También picamos el cilantro y el culantro.
  3. Incorporamos los ingredientes troceados en la olla y vertemos la cantidad deseada de agua.
  4. Llevamos a la cocina a fuego bajo y condimentamos con sal y especias al gusto. Removemos y dejamos cocinar.
  5. Ahora, mezclamos el pinol con un poco de agua y lo adicionamos a la olla. Esto lo dejamos cocinar durante aproximadamente media hora, removiendo constantemente con la ayuda de un cucharón para que el pinol se asiente.
  6. Al transcurso de este tiempo, verificamos que el pollo y los vegetales estén bien cocidos y blandos, además de rectificar de sabor de ser necesario.
  7. Cuando la sopa se encuentre en su punto ideal, retiramos del fuego y dejamos enfriar durante un par de minutos antes de servir.

Tips:

  • En otras regiones se les acostumbra incorporar otros ingredientes, como güisquiles, papas, zanahoria, dientes de ajo y consomé. Si adicionarás otras verduras debes trocearlas en pequeños pedazos.
  • Si lo deseas, puedes incorporar más pollo e intensificar su sabor.
  • Al momento de servir, puedes espolvorear un poco de cilantro troceado.
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