Camarones a la criolla

camarones a la criolla

Dedica una partecita de tu día a la elaboración del platillo que te presentaremos a continuación y te aseguro que no te arrepentirás, los camarones a la criolla es un platillo lleno de elegancia y sofisticación a un exquisito estilo hondureño que resulta fascinante para el paladar de muchas personas.

Este platillo se trata de unos camarones bañados en una salsa de sofrito y diversas especias que lo llenan de sabor. No esperes más y sigue nuestro paso a paso para que obtengas ese resultado ideal, crujiente y suculento.

Índice
  1. Ingredientes para la receta de Camarones a la criolla
  2. Preparación
  3. Tips:

Ingredientes para la receta de Camarones a la criolla

  • 1 ½ kilos de camarones
  • 30 gramos de margarina
  • 2 cebollas blancas
  • 2 chiles verdes
  • 1 diente de ajo
  • 1 manojo de cilantro
  • 1 empaque de sofrito
  • 1 lata de salsa de tomate
  • Achiote
  • Aceite de oliva
  • Especias al gusto
  • Sal al gusto

Preparación

  1. Antes de iniciar, debemos limpiar muy bien los camarones, retirando la cabeza y la cáscara con la ayuda de un cuchillo, además de retirar la vena realizando un pequeño corte en la parte superior del camarón.
  2. Ahora, llevamos una sartén a la cocina a fuego lento y vertemos un poco de aceite de oliva, cuando se encuentre bien caliente introducimos los camarones y dejamos freír.
  3. Mientras tanto se fríen los camarones, picamos en pequeños trozos las cebollas, los chiles y el diente de ajo.
  4. Ahora, llevamos una olla a la cocina y colocamos la salsa de tomate y el sofrito, asimismo, vertemos una taza de agua hasta obtener una salsa ligera, no muy espesa.
  5. Incorporamos la mitad de las cebollas y chiles troceados, además del ajo picado. Mezclamos muy bien y retiramos del fuego.
  6. Volvemos a los camarones y adicionamos las cebollas y los chiles restantes, removemos y vertemos la salsa elaborada.
  7. Añadimos la margarina y condimentamos con achiote, especias y sal al gusto. Mezclamos y dejamos cocinar a fuego lento durante 5 minutos aproximadamente.
  8. Al transcurso de este tiempo, retiramos del fuego y servimos decorando con cilantro troceado finamente.

Tips:

  • Puedes adicionar las especias de tu preferencia, estas le aportarán más sabor y aroma al platillo.
  • En caso de que la salsa quede muy espesa, puedes incorporar otra cantidad de agua y remover hasta obtener la consistencia deseada.
  • Te aconsejamos completar este platillo con una exquisita ensalada verde y arroz.
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