Carne asada

carne asada

La preparación de carne asada al estilo hondureño es una de las maneras más deliciosas y simples de elaborarla. Este es un platillo que puedes servir en fiestas, almuerzos, cenas, o cualquier ocasión especial en la que quieras complacer a tus comensales.

La carne asada es un platillo muy sencillo de elaborar y que no requiere de mucho tiempo, además, esa cocción a la parrilla acentúa la intensidad de su sabor y hace que los condimentos se absorban mejor.

Índice
  1. Ingredientes para la receta de Carne asada
  2. Preparación
  3. Tips:

Ingredientes para la receta de Carne asada

  • 1 kilo de carne para azar
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cebolla morada
  • Zumo de un limón
  • Zumo de una naranja
  • Tortillas
  • Frijoles fritos
  • Aguacate
  • Chismol
  • Queso
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Picamos finamente la cebolla y los dientes de ajo, y los colocamos en un recipiente.
  2. Mezclamos el zumo de limón con el de naranja y lo vertemos al recipiente con la cebolla y los ajos.
  3. Incorporamos sal y pimienta al gusto y removemos para que se integren bien los sabores.
  4. Sumergimos la carne para azar en el recipiente con la mezcla elaborada y tapamos. Esto lo llevamos al refrigerador por un aproximado de 5 horas para marinarse.
  5. Al cabo de este tiempo, sacamos el marinado del refrigerador y encendemos el asador.
  6. Colocamos la carne y dejamos cocinar durante unos 10 minutos, luego de este tiempo les damos la vuelta y cocinamos por otros 10 minutos.
  7. Una vez la carne este bien cocida de cada lado, retiramos del fuego y pasamos por una toalla de papel para retirar el exceso de grasa.
  8. Finalmente, cortamos la carne en trozos pequeños y servimos acompañada de queso, unas rodajas de aguacate, chismol, frijoles fritos y tortillas.

Tips:

  • Mientras se marina la carne, te recomendamos acuchillarla y removerla ocasionalmente para que esta absorba mejor el sabor.
  • Para aportarle un toque más fuerte, puedes adicionar un poco de tequila al marinado.
  • Antes de retirar la carne del asador debes cerciorarte que se encuentre bien cocida o en el punto en que prefieres degustarlo.
  • Si lo deseas puedes incorporar algunas especias al marinado, como orégano, laurel, comino, entre otras.
0/5 (0 Reviews)

Recetas relacionadas

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Subir