Carne de cerdo con guineo verde
No te quedes en la rutina y en esas comidas monótonas de siempre, innova en tu cocina y da origen a maravillosos platillos de un sabor impresionante. La carne de cerdo con guineo es un platillo estupendo para demostrar tus cualidades culinarias y dejar sorprendidos a todos tus amigos y seres queridos en esas celebraciones importantes.
Esta receta es muy sencilla y la elaboraremos a un estilo hondureño que le aportará mayor sabor al platillo.
Índice
Ingredientes para la receta de Carne de cerdo con guineo
- ½ kilo de carne de cerdo
- ½ kilo de yuca
- 200 gramos de arroz
- 5 guineos verdes
- 3 dientes de ajo
- 2 tomates
- 1 plátano maduro
- 1 cebolla
- 1 chile dulce
- 1 limón
- 2 pastillas
- 1 consomé
- 1 manojo de cilantro
- Aceite de oliva
- Especias al gusto
- Sal al gusto
Preparación
- Lavamos muy bien la carne, luego picamos el limón a la mitad y exprimimos sobre la carne.
- Ahora, cortamos la carne en trozos del tamaño de nuestra preferencia. Reservamos.
- Por otro lado, troceamos finamente los dientes de ajo, tomates, cebolla y el chile. Asimismo, cortamos el guineo, la yuca y el plátano.
- Es momento de llevar una olla a la cocina y vertemos un poco de aceite de oliva, colocamos la carne y dejamos cocinar durante un par de minutos.
- Incorporamos a la olla la cebolla, chile, tomates y los ajos troceados. Sofreímos por un par de minutos y adicionamos la yuca, plátano y guineo.
- En este punto, vertemos dos litros de agua y dejamos cocer a fuego lento.
- Condimentamos la preparación incorporando las pastillas y el consomé, además de sal y especias de nuestra preferencia.
- Con una cuchara de madera mezclamos todo muy bien y adicionamos el arroz. Esto lo dejaremos cocinar durante aproximadamente media hora, removiendo de vez en cuando para que no se nos pegue al fondo de la olla.
- Al transcurso de este tiempo, verificamos de sazón y rectificamos de ser necesario. Una vez notemos que todos los ingredientes estén bien cocidos, troceamos el cilantro y lo esparcimos encima de la preparación.
- Finalmente, retiramos del fuego y dejamos reposar durante un par de minutos antes de degustar.
Tips:
- Puedes utilizar cualquier especia o condimento que creas que aportará más sabor a la preparación.
- El guineo es mejor conocido en otras regiones como banana, plátano o cambur. Dentro de la región hondureña se le llama también como “mínimo”.
- Otra receta facil de preparar es Carne asoleada
Carne de cerdo con guineo verde
No te quedes en la rutina y en esas comidas monótonas de siempre, innova en tu cocina y da origen a maravillosos platillos de un sabor impresionante. La carne de cerdo con guineo es un platillo estupendo para demostrar tus cualidades culinarias y dejar sorprendidos a todos tus amigos y seres queridos en esas celebraciones importantes.
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Raciones: 5
Calorías: 400kcal
Cost: 20
Ingredientes
- ½ kilo de carne de cerdo
- ½ kilo de yuca
- 200 gramos de arroz
- 5 guineos verdes
- 3 dientes de ajo
- 2 tomates
- 1 plátano maduro
- 1 cebolla
- 1 chile dulce
- 1 limón
- 2 pastillas
- 1 consomé
- 1 manojo de cilantro
- Aceite de oliva
- Especias al gusto
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Lavamos muy bien la carne, luego picamos el limón a la mitad y exprimimos sobre la carne.
- Ahora, cortamos la carne en trozos del tamaño de nuestra preferencia. Reservamos.
- Por otro lado, troceamos finamente los dientes de ajo, tomates, cebolla y el chile. Asimismo, cortamos el guineo, la yuca y el plátano.
- Es momento de llevar una olla a la cocina y vertemos un poco de aceite de oliva, colocamos la carne y dejamos cocinar durante un par de minutos.
- Incorporamos a la olla la cebolla, chile, tomates y los ajos troceados. Sofreímos por un par de minutos y adicionamos la yuca, plátano y guineo.
- En este punto, vertemos dos litros de agua y dejamos cocer a fuego lento.
- Condimentamos la preparación incorporando las pastillas y el consomé, además de sal y especias de nuestra preferencia.
- Con una cuchara de madera mezclamos todo muy bien y adicionamos el arroz. Esto lo dejaremos cocinar durante aproximadamente media hora, removiendo de vez en cuando para que no se nos pegue al fondo de la olla.
- Al transcurso de este tiempo, verificamos de sazón y rectificamos de ser necesario. Una vez notemos que todos los ingredientes estén bien cocidos, troceamos el cilantro y lo esparcimos encima de la preparación.
- Finalmente, retiramos del fuego y dejamos reposar durante un par de minutos antes de degustar.
Video
Notas
El pollo chuco es una verdadera joya culinaria que combina sabores intensos con una textura crujiente y jugosa. Originario de la región sureña de nuestro país, este plato ha conquistado los paladares de muchos gracias a su perfil de sabor único y sus beneficios nutricionales.
El marmaón es un auténtico tesoro culinario que proviene de los rincones tropicales de nuestra tierra. Esta delicia es un deleite para los sentidos, con su sabor dulce y refrescante que evoca los sabores exóticos de la región.
Nutrition
Calorías: 400kcal | Carbohidratos: 0.9g | Grasa saturada: 20g | Sodio: 30mg | Fibra: 30g | Vitamina C: 58mg | Hierro: 45mg
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