Receta Chuletas de cerdo guisadas
Las chuletas de cerdo guisadas es uno de los platos más anhelados y exquisitos de la gastronomía típica hondureña. Al preparar las chuletas de cerdo de esta manera generarán una explosión de sabores y texturas en tu paladar que te dejará maravillado sin duda alguna.
Este platillo lo puedes elaborar para un elegante y sofisticado almuerzo o cena con seres queridos y demás allegados, te aseguro que no sufrirás ningún contratiempo, puesto que es muy sencillo y rápido de preparar.
Beneficio nutricional de la Chuletas de cerdo guisadas
Las chuletas de cerdo fritas, aunque deliciosas, son una opción culinaria que puede tener un impacto nutricional mixto. A continuación, se detallan algunos aspectos nutricionales clave:
Proteínas: Las chuletas de cerdo son una buena fuente de proteínas de alta calidad, esenciales para el crecimiento y la reparación de tejidos en el cuerpo humano.
Grasa: Las chuletas de cerdo contienen una cantidad moderada de grasa, que puede variar según la preparación. La grasa en la carne de cerdo es principalmente grasa saturada, por lo que se debe consumir con moderación para mantener una dieta equilibrada.
Vitaminas y minerales: El cerdo es una fuente de varias vitaminas y minerales importantes, como la vitamina B12, el zinc, el hierro y el fósforo. Estos nutrientes son esenciales para funciones corporales clave, como la producción de glóbulos rojos y la salud ósea.
Calorías: Las chuletas de cerdo fritas pueden ser relativamente altas en calorías debido a la fritura. Es importante controlar el tamaño de las porciones para evitar un exceso de calorías en la dieta.
Consejos para mejorar el valor nutricional:
- Preparación saludable: En lugar de freír las chuletas de cerdo en abundante aceite, considera opciones de cocción más saludables, como asar al horno o a la parrilla. Esto reduce la cantidad de grasa añadida.
- Eliminar el exceso de grasa: Antes de cocinar las chuletas, puedes recortar el exceso de grasa visible para reducir aún más el contenido graso.
- Acompañamientos saludables: Sirve las chuletas con guarniciones saludables, como verduras al vapor o una ensalada fresca, para equilibrar la comida y agregar más nutrientes y fibras a tu plato.
- Moderación: Disfruta de las chuletas de cerdo fritas de manera ocasional y en porciones moderadas para mantener un equilibrio en tu dieta.
En resumen, las chuletas de cerdo fritas pueden ser una fuente rica en proteínas y nutrientes esenciales, pero es importante disfrutarlas con moderación y prestar atención a la forma en que se cocinan para mantener un equilibrio nutricional en tu dieta.
Ingredientes para la receta de Chuletas de puerco guisadas
- 5 chuletas de cerdo
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- ½ litro de caldo de carne
- 150 ml de salsa de tomate
- 100 gramos de jamón
- 1 cucharadita de tomillo
- 1 cucharadita de orégano seco
- Aceite de oliva
- Hoja de laurel
- Cilantro fino al gusto
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Comenzamos alistando todos los ingredientes, por lo que pelamos y machacamos muy bien los dientes de ajo. Reservamos.
- Por otro lado, rallamos la cebolla y troceamos finamente el cilantro. Ahora, picamos en pequeños cubos el jamón.
- Ya teniendo todos los ingredientes alistados, colocamos las chuletas de cerdo en un recipiente y le incorporamos el tomillo, orégano, sal y pimienta al gusto, esto lo llevamos a la nevera y dejamos reposar durante 15 minutos.
- Al cabo de este tiempo, retiramos de la nevera y llevamos una sartén a la cocina con un poco de aceite de oliva, una vez se encuentre bien caliente, incorporamos las chuletas de cerdo y sellamos de cada lado durante un par de minutos.
- Luego de sellar las chuletas de cerdo, retiramos del fuego y reservamos.
- Llevamos nuevamente la sartén a la cocina y esta vez colocamos los ajos y cebollas troceadas. Cocinamos durante unos minutos y añadimos la salsa de tomate, laurel y el jamón troceado.
- Adicionamos sal y pimienta al gusto y sofreímos durante 5 minutos. Al transcurso de este tiempo, vertemos el caldo de carne y tapamos.
- Al notar que comienza a hervir, añadimos las chuletas de cerdo y cocemos durante 25 minutos aproximadamente, a fuego muy bajo.
- Finalmente, retiramos del fuego y esparcimos por encima cilantro troceado antes de servir.
Tips:
- Mientras se guisan las chuletas de cerdo, es aconsejable remover ocasionalmente para que la salsa se torne más espesa.
- Al momento de servir, debes retirar el laurel antes de que algún comensal deguste de él.
- Para aportarle un toque agridulce al guisado, puedes incorporar media taza de vino en conjunto con el caldo de res.
- Otra receta es Chuletas de cerdo fritas
Chuletas de cerdo guisadas
Ingredientes
- 5 chuletas de cerdo
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- ½ litro de caldo de carne
- 150 ml de salsa de tomate
- 100 gramos de jamón
- 1 cucharadita de tomillo
- 1 cucharadita de orégano seco
- Aceite de oliva
- Hoja de laurel
- Cilantro fino al gusto
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Comenzamos alistando todos los ingredientes, por lo que pelamos y machacamos muy bien los dientes de ajo. Reservamos.
- Por otro lado, rallamos la cebolla y troceamos finamente el cilantro. Ahora, picamos en pequeños cubos el jamón.
- Ya teniendo todos los ingredientes alistados, colocamos las chuletas de cerdo en un recipiente y le incorporamos el tomillo, orégano, sal y pimienta al gusto, esto lo llevamos a la nevera y dejamos reposar durante 15 minutos.
- Al cabo de este tiempo, retiramos de la nevera y llevamos una sartén a la cocina con un poco de aceite de oliva, una vez se encuentre bien caliente, incorporamos las chuletas de cerdo y sellamos de cada lado durante un par de minutos.
- Luego de sellar las chuletas de cerdo, retiramos del fuego y reservamos.
- Llevamos nuevamente la sartén a la cocina y esta vez colocamos los ajos y cebollas troceadas. Cocinamos durante unos minutos y añadimos la salsa de tomate, laurel y el jamón troceado.
- Adicionamos sal y pimienta al gusto y sofreímos durante 5 minutos. Al transcurso de este tiempo, vertemos el caldo de carne y tapamos.
- Al notar que comienza a hervir, añadimos las chuletas de cerdo y cocemos durante 25 minutos aproximadamente, a fuego muy bajo.
- Finalmente, retiramos del fuego y esparcimos por encima cilantro troceado antes de servir.
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