Fritas de Elote
Si quieres consentir a grandes y chicos con una deliciosa merienda, esta preparación es la indicada para ti, las fritas de elote son unas deliciosas tortitas a base de maíz tierno que son perfectas para cualquier hora del día, puedes degustarlas en compañía de un buen café o ser el aperitivo perfecto en cualquier comida. Si quieres aprender a hacer estas deliciosas fritas de elote, continúa viendo esta dulce receta.
Ingredientes para preparar las Fritas de elote
- 6 elotes
- 1 taza de harina
- ¼ de taza de agua
- 2 cucharadas de margarina derretida
- 5 cucharadas de azúcar
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharadita de soda
- 2 huevos
- Aceite para freír
Preparación:
- Deshojamos y limpiamos bien los elotes, los colocamos de forma vertical y con un cuchillo bien afilado vamos desgranándolos de arriba hacia abajo.
- Llevamos los granos a un molino tradicional, procesamos y vertimos la mezcla en un recipiente.
- Agregamos la harina, el agua, la margarina, 1 cucharada de azúcar, la sal, los huevos y batimos con un la ayuda de un batidor tipo globo. La mezcla debe quedar suave pero no muy liquida.
- En una sartén bien caliente y con suficiente aceite, agregamos 2 cucharadas de mezcla por cada frita de elote, moldeamos con la cuchara para que quede redonda y volteamos al pasar 2 minutos para que se cocine por el otro lado.
- Cuando la frita de elote este doradita por ambos lados, retiramos de la sartén y la colocamos sobre un papel absorbente de cocina, espolvoreamos por encima un poquito del azúcar restante y dejamos reposar.
- Repetimos este procedimiento con el resto de la mezcla. Ya podemos disfrutar de estas deliciosas fritas de elote.
Tips:
- No debemos colocar más de dos fritas en la sartén al mismo tiempo, esto puede ocasionar que se peguen una a la otra o que el aceite se enfríe y la cocción sea más tardía y el aceite sea absorbido por las fritas.
- Es importante que el elote esté lo suficientemente tierno para que el resultado obtenido sea el esperado.
- Si queremos combinar las fritas de elote con un toque salado, la mantequilla y las cremas son el acompañante ideal.
- otra receta facil de preparar es Frijoles Fritos con Azúcar
¿Sabías qué?
- Los elotes son la tercera cosecha más importantes en el mundo, luego del arroz y el trigo.
Fritas de Elote
- 6 elotes
- 1 taza de harina
- ¼ de taza de agua
- 2 cucharadas de margarina derretida
- 5 cucharadas de azúcar
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharadita de soda
- 2 huevos
- Aceite para freír
- Deshojamos y limpiamos bien los elotes, los colocamos de forma vertical y con un cuchillo bien afilado vamos desgranándolos de arriba hacia abajo.
- Llevamos los granos a un molino tradicional, procesamos y vertimos la mezcla en un recipiente.
- Agregamos la harina, el agua, la margarina, 1 cucharada de azúcar, la sal, los huevos y batimos con un la ayuda de un batidor tipo globo. La mezcla debe quedar suave pero no muy liquida.
- En una sartén bien caliente y con suficiente aceite, agregamos 2 cucharadas de mezcla por cada frita de elote, moldeamos con la cuchara para que quede redonda y volteamos al pasar 2 minutos para que se cocine por el otro lado.
- Cuando la frita de elote este doradita por ambos lados, retiramos de la sartén y la colocamos sobre un papel absorbente de cocina, espolvoreamos por encima un poquito del azúcar restante y dejamos reposar.
- Repetimos este procedimiento con el resto de la mezcla. Ya podemos disfrutar de estas deliciosas fritas de elote
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