Fritas de Elote

Fritas de Elote

Si quieres consentir a grandes y chicos con una deliciosa merienda, esta preparación es la indicada para ti, las fritas de elote son unas deliciosas tortitas a base de maíz tierno que son perfectas para cualquier hora del día, puedes degustarlas en compañía de un buen café o ser el aperitivo perfecto en cualquier comida. Si quieres aprender a hacer estas deliciosas fritas de elote, continúa viendo esta dulce receta.

Índice
  1. Ingredientes para preparar las Fritas de elote
  2. Preparación:
  3. Tips:
  4. ¿Sabías qué?
  5. Fritas de Elote

Ingredientes para preparar las Fritas de elote

  • 6 elotes
  • 1 taza de harina
  • ¼ de taza de agua
  • 2 cucharadas de margarina derretida
  • 5 cucharadas de azúcar
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de soda
  • 2 huevos
  • Aceite para freír

Preparación:

  1. Deshojamos y limpiamos bien los elotes, los colocamos de forma vertical y con un cuchillo bien afilado vamos desgranándolos de arriba hacia abajo.
  2. Llevamos los granos a un molino tradicional, procesamos y vertimos la mezcla en un recipiente.
  3. Agregamos la harina, el agua, la margarina, 1 cucharada de azúcar, la sal, los huevos y batimos con un la ayuda de un batidor tipo globo. La mezcla debe quedar suave pero no muy liquida.
  4. En una sartén bien caliente y con suficiente aceite, agregamos 2 cucharadas de mezcla por cada frita de elote, moldeamos con la cuchara para que quede redonda y volteamos al pasar 2 minutos para que se cocine por el otro lado.
  5. Cuando la frita de elote este doradita por ambos lados, retiramos de la sartén y la colocamos sobre un papel absorbente de cocina, espolvoreamos por encima un poquito del azúcar restante y dejamos reposar.
  6. Repetimos este procedimiento con el resto de la mezcla. Ya podemos disfrutar de estas deliciosas fritas de elote.

Tips:

  • No debemos colocar más de dos fritas en la sartén al mismo tiempo, esto puede ocasionar que se peguen una a la otra o que el aceite se enfríe y la cocción sea más tardía y el aceite sea absorbido por las fritas.
  • Es importante que el elote esté lo suficientemente tierno para que el resultado obtenido sea el esperado.
  • Si queremos combinar las fritas de elote con un toque salado, la mantequilla y las cremas son el acompañante ideal.
  • otra receta facil de preparar es Frijoles Fritos con Azúcar

¿Sabías qué?

  • Los elotes son la tercera cosecha más importantes en el mundo, luego del arroz y el trigo.
Fritas de Elote

Fritas de Elote

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Plato: Comida Tipica, Plato principal
Cocina: Americana, hondureña, Latina, Mexicana
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Tiempo total: 1 hora 30 minutos
Raciones: 5
Calorías: 400kcal
Cost: 20

Ingredientes

  • 6 elotes
  • 1 taza de harina
  • ¼ de taza de agua
  • 2 cucharadas de margarina derretida
  • 5 cucharadas de azúcar
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de soda
  • 2 huevos
  • Aceite para freír

Elaboración paso a paso

  • Deshojamos y limpiamos bien los elotes, los colocamos de forma vertical y con un cuchillo bien afilado vamos desgranándolos de arriba hacia abajo.
  • Llevamos los granos a un molino tradicional, procesamos y vertimos la mezcla en un recipiente.
  • Agregamos la harina, el agua, la margarina, 1 cucharada de azúcar, la sal, los huevos y batimos con un la ayuda de un batidor tipo globo. La mezcla debe quedar suave pero no muy liquida.
  • En una sartén bien caliente y con suficiente aceite, agregamos 2 cucharadas de mezcla por cada frita de elote, moldeamos con la cuchara para que quede redonda y volteamos al pasar 2 minutos para que se cocine por el otro lado.
  • Cuando la frita de elote este doradita por ambos lados, retiramos de la sartén y la colocamos sobre un papel absorbente de cocina, espolvoreamos por encima un poquito del azúcar restante y dejamos reposar.
  • Repetimos este procedimiento con el resto de la mezcla. Ya podemos disfrutar de estas deliciosas fritas de elote

Video

Notas

El pollo chuco es una verdadera joya culinaria que combina sabores intensos con una textura crujiente y jugosa. Originario de la región sureña de nuestro país, este plato ha conquistado los paladares de muchos gracias a su perfil de sabor único y sus beneficios nutricionales.
El marmaón es un auténtico tesoro culinario que proviene de los rincones tropicales de nuestra tierra. Esta delicia es un deleite para los sentidos, con su sabor dulce y refrescante que evoca los sabores exóticos de la región.

Nutrition

Calorías: 400kcal | Carbohidratos: 0.9g | Grasa saturada: 20g | Sodio: 30mg | Fibra: 30g | Vitamina C: 58mg | Hierro: 45mg

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