Desayuno catracho tradicional
Sin duda el desayuno es la comida más importante del día, por esta razón es importante brindar a nuestros seres queridos un platillo nutritivo para comenzar el día, en esta oportunidad vengo a mostrarte esta receta que además de ser rápida y sencilla de preparar proporciona los nutrientes necesarios para comenzar el día con mucha energía donde el protagonista son los huevos, el cual proporciona un alto contenido en proteínas y vitaminas, sin duda el ingrediente ideal para mantener saludable a tu organismo.
Ingredientes para preparar huevos fritos
- 6 chorizos
- 6 tortillas
- 1 taza de frijoles refritos
- 1 aguacate
- 2 huevos
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite suficiente para freír.
- Tajadas de plátano frito al gusto
- Cremas al gusto
Preparación:
- En una sartén sofreímos los chorizos con su propio aceite, hasta que estén dorados por todos sus lados.
- Calentamos las tortillas en un comal por 30 segundos de cada lado y las colocamos dentro de una canasta envuelta en un paño para que se mantengan tibias.
- Calentamos los frijoles, picamos el aguacate y añadimos sal al gusto.
- En una sartén con suficiente aceite, calentamos a fuego medio, cuando esté caliente añadimos el huevo y dejamos cocinar de 1 a 2 minutos y con ayuda de una cuchara lo cubrimos con su mismo aceite.
- Con una espátula retiramos del aceite y salpimentamos al gusto. Repetimos el procedimiento con el otro huevo.
- Ya no queda más que armar nuestro desayuno, colocamos el huevo frito, una porción de frijoles, chorizos, tortillas, plátanos fritos, aguacate y cremas al gusto.
- Disfrutemos de este maravilloso desayuno caliente, un desayuno con sello catracho.
Tips:
- Para evitar que el huevo se pegue, es conveniente utilizar una sartén de teflón.
- Si prefieres comer el huevo con la yema blandita, solo basta cocinarlo hasta que se le forme una delgada capa en la parte superior, pero si prefieres la yema dura déjalo por más tiempo en la sartén.
- Otra forma de hacer el huevo más saludable, es solo con una cucharada de aceite de oliva sobre la sartén de teflón y luego tapar, de esta forma el vapor cocinará el huevo más rápido y sin tanta grasa.
¿Sabías qué?
- Los huevos fritos son una de las comidas que no pueden faltar en la carta de cualquier restaurante hondureño y en algunas ocasiones pueden agregar pescado frito.
- El desayuno es considerado una de las comidas más importantes del día, ya que en él recibimos los nutrientes necesarios para sobrellevar nuestra rutina diaria, por esa razón hoy te presentamos una opción muy rica, fácil y rápida de preparar para que desayunes al estilo catracho con huevos fritos, el cual acompañaremos de otras guarniciones para que comiences el día de la mejor manera. O, sobre todo si visitas la zona costera.
- Aunque el contenido calórico que aporta este desayuno pueda hacerte pensar que es muy alto, no te preocupes ya que, durante las mañanas, es el mejor momento para comerlo, además si desarrollas algún tipo de actividad física, deporte o llevas una vida ajetreada notarás un mayor impulso y energía en el cumplimiento de tus tareas.
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