Si quieres presentar un platillo elegante con todo el exquisito sabor de los guineos verdes y en compañía de tu carne favorita, el macho corriendo es una buena opción. Este platillo de la gastronomía hondureña es delicioso, económico y sencillo de preparar, su ingrediente principal son los guineos verdes cocidos, mezclados con especias y vegetales sofritos para brindarte una experiencia única de texturas y sabores, una excelente guarnición para tus platillos. Acompáñame a realizar esta deliciosa receta.

Índice

Ingredientes para preparar macho corriendo
Preparación:

Tips:
¿Sabías qué?
Macho corriendo

Ingredientes para preparar macho corriendo

6 guineos verdes
1 cucharadita de comino
1 cucharada de consomé de pollo

Sal al gusto
Pimienta al gusto
1 cebolla pequeña

1 chile
3 cucharadas de margarina
¼ de taza de cilantro picado finamente

Preparación:

Pelamos los guineos, los lavamos y los colocamos en una olla con agua y una pizca de sal para que se cocinen por 20 minutos o hasta que estén blandos.
Los retiramos de la olla y los dejamos escurrir con ayuda de un colador.
Aun estando calientes, los colocamos en un tazón, agregamos sal, pimienta, el comino, el consomé y los trituramos con la ayuda de un utensilio para puré de papas o un tenedor, reservamos.

Ahora picamos finamente la cebolla, el chile, el ajo y los ponemos en una sartén con la mantequilla ya derretida para que se sofrían por 2 minutos.
Vertimos el sofrito en el recipiente con los guineos, añadimos el cilantro y mezclamos bien, rectificamos la sazón de ser necesario. ¡listo! Ya podemos servir este delicioso macho corriendo.

Tips:

Antes de servir el macho corriendo, podemos compactarlo en un molde o taza y luego lo volteamos en el plato. Así lograremos una apariencia más elegante del platillo

¿Sabías qué?

El macho corriendo puede ser degustado como platillo principal o guarnición de cualquier tipo de carne, sea asada, guisada o frita.
El guineo es una fruta rica en vitaminas, glúcidos y agua, además contiene magnesio, potasio, calcio, fósforo e hidratos de carbono. Un poco diurético y suavemente laxante, lo que lo convierte en un gran aliado para la salud de nuestro organismo

Otro plato facil de preparar es el Macarrones con Pollo

Macho corriendo

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Plato: Plato principal

Cocina: Americana, Casera, hondureña, Latina, Mexicana

Keyword: Plato latino

Tiempo de preparación: 30

Tiempo de cocción: 30

Tiempo total: 1

Raciones:

Calorías: 80kcal

Cost: 20

Ingredientes

6 guineos verdes
1 cucharadita de comino

1 cucharada de consomé de pollo
Sal al gusto
Pimienta al gusto

1 cebolla pequeña
1 chile
3 cucharadas de margarina

¼ de taza de cilantro picado finamente

Elaboración paso a paso

Pelamos los guineos, los lavamos y los colocamos en una olla con agua y una pizca de sal para que se cocinen por 20 minutos o hasta que estén blandos.
Los retiramos de la olla y los dejamos escurrir con ayuda de un colador.

Aun estando calientes, los colocamos en un tazón, agregamos sal, pimienta, el comino, el consomé y los trituramos con la ayuda de un utensilio para puré de papas o un tenedor, reservamos.
Ahora picamos finamente la cebolla, el chile, el ajo y los ponemos en una sartén con la mantequilla ya derretida para que se sofrían por 2 minutos.
Vertimos el sofrito en el recipiente con los guineos, añadimos el cilantro y mezclamos bien, rectificamos la sazón de ser necesario. ¡listo! Ya podemos servir este delicioso macho corriendo

Nutrition

Calorías: 80kcal | Proteina: 35g | Grasa: 1g | Vitamina A: 20IU | Calcio: 25mg