Macho corriendo

Macho corriendo

Si quieres presentar un platillo elegante con todo el exquisito sabor de los guineos verdes y en compañía de tu carne favorita, el macho corriendo es una buena opción. Este platillo de la gastronomía hondureña es delicioso, económico y sencillo de preparar, su ingrediente principal son los guineos verdes cocidos, mezclados con especias y vegetales sofritos para brindarte una experiencia única de texturas y sabores, una excelente guarnición para tus platillos. Acompáñame a realizar esta deliciosa receta.

Índice
  1. Ingredientes para preparar macho corriendo
  2. Preparación:
  3. Tips:
  4. ¿Sabías qué?
  5. Macho corriendo

Ingredientes para preparar macho corriendo

  • 6 guineos verdes
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharada de consomé de pollo
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 chile
  • 3 cucharadas de margarina
  • ¼ de taza de cilantro picado finamente

Preparación:

  1. Pelamos los guineos, los lavamos y los colocamos en una olla con agua y una pizca de sal para que se cocinen por 20 minutos o hasta que estén blandos.
  2. Los retiramos de la olla y los dejamos escurrir con ayuda de un colador.
  3. Aun estando calientes, los colocamos en un tazón, agregamos sal, pimienta, el comino, el consomé y los trituramos con la ayuda de un utensilio para puré de papas o un tenedor, reservamos.
  4. Ahora picamos finamente la cebolla, el chile, el ajo y los ponemos en una sartén con la mantequilla ya derretida para que se sofrían por 2 minutos.
  5. Vertimos el sofrito en el recipiente con los guineos, añadimos el cilantro y mezclamos bien, rectificamos la sazón de ser necesario. ¡listo! Ya podemos servir este delicioso macho corriendo.

Tips:

  • Antes de servir el macho corriendo, podemos compactarlo en un molde o taza y luego lo volteamos en el plato. Así lograremos una apariencia más elegante del platillo

¿Sabías qué?

  • El macho corriendo puede ser degustado como platillo principal o guarnición de cualquier tipo de carne, sea asada, guisada o frita.
  • El guineo es una fruta rica en vitaminas, glúcidos y agua, además contiene magnesio, potasio, calcio, fósforo e hidratos de carbono. Un poco diurético y suavemente laxante, lo que lo convierte en un gran aliado para la salud de nuestro organismo
  • Otro plato facil de preparar es el Macarrones con Pollo
Macho corriendo

Macho corriendo

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Plato: Plato principal
Cocina: Americana, Casera, hondureña, Latina, Mexicana
Keyword: Plato latino
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 1 hora
Raciones: 4
Calorías: 80kcal
Cost: 20

Ingredientes

  • 6 guineos verdes
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharada de consomé de pollo
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 chile
  • 3 cucharadas de margarina
  • ¼ de taza de cilantro picado finamente

Elaboración paso a paso

  • Pelamos los guineos, los lavamos y los colocamos en una olla con agua y una pizca de sal para que se cocinen por 20 minutos o hasta que estén blandos.
  • Los retiramos de la olla y los dejamos escurrir con ayuda de un colador.
  • Aun estando calientes, los colocamos en un tazón, agregamos sal, pimienta, el comino, el consomé y los trituramos con la ayuda de un utensilio para puré de papas o un tenedor, reservamos.
  • Ahora picamos finamente la cebolla, el chile, el ajo y los ponemos en una sartén con la mantequilla ya derretida para que se sofrían por 2 minutos.
  • Vertimos el sofrito en el recipiente con los guineos, añadimos el cilantro y mezclamos bien, rectificamos la sazón de ser necesario. ¡listo! Ya podemos servir este delicioso macho corriendo

Nutrition

Calorías: 80kcal | Proteina: 35g | Grasa: 1g | Vitamina A: 20IU | Calcio: 25mg

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