Como hacer Marmaon con pollo

Name: Receta de Marmaon con pollo
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Ingredients: 1/2 Medio Pollo; 2 Ramas de Apio; 1/2 Chile Dulce (o morron); 3 Ramitas de Cilantro; 1 Cubo de Raiz de Jengibr; 1 Lb Marmahon; 1 1/2 Taza de Zanahoria en cuadritos; 1 1/2 taza Chile Dulce Rojo, Amarillo y Verde en cuadritos; 5 Dientes de Ajo picados; 1/2 Taza Cebolla en cuadritos; 1 Taza Apio en cuadritos Pimienta, Sal y Consomé de pollo al gusto

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Índice

Descripción de la receta de Marmaon con pollo

Hay varias razones por las cuales deberías considerar preparar esta receta:
Ingredientes para hacer marmaón con pollo

Marmahon (Marmaon) Ingredientes:
Preparación del pollo
Receta de Marmaon con pollo

Descripción de la receta de Marmaon con pollo

Bienvenidos una vez más a nuestra web de recetas como pueden ver el día de hoy les traigo esta deliciosa y exquisita receta, algo muy típico en Honduras es el marmaon, que hace rato pues me lo están pidiendo y bueno por aquí pues ya los estoy compartiendo, espero que les guste esta receta de la forma como yo lo hago les aseguro que está súper sencilla y super super fácil de hacer.

Marmahon es de origen árabe originalmente, pero en mi país solemos darle un toque de "catracho". Espero que te guste y puedas probarlo,así que ya sin tanto rodeo por aquí vámonos ya a comenzar.

Lea también: cómo preparar la famosa baleada

Hay varias razones por las cuales deberías considerar preparar esta receta:

Delicioso sabor: El marmahón es un plato tradicional hondureño lleno de sabores auténticos. La combinación de pollo tierno con una variedad de verduras y el toque especial del achiote hace que sea una experiencia gastronómica única y deliciosa.
Representa la cultura catracha: Preparar el marmahón con pollo te permitirá experimentar y disfrutar de la rica cultura culinaria de Honduras. Es una oportunidad para conectarte con tradiciones gastronómicas locales y conocer más sobre la cocina catracha.
Plato nutritivo: El marmahón es una receta que combina proteínas del pollo con una variedad de verduras, lo que lo convierte en un plato nutritivo y equilibrado. Obtendrás vitaminas y minerales esenciales de los vegetales, lo que contribuye a una dieta saludable.

Opción versátil: El marmahón con pollo es una receta versátil que se puede adaptar a tus preferencias personales. Puedes ajustar los ingredientes según lo que tengas disponible o según tus gustos culinarios.
Ideal para compartir: El marmahón es un plato que se puede preparar en grandes cantidades, por lo que es perfecto para compartir con familiares y amigos en reuniones y ocasiones especiales.
Aprender nuevas habilidades culinarias: Preparar el marmahón te brindará la oportunidad de aprender nuevas técnicas culinarias y familiarizarte con ingredientes tradicionales de la cocina hondureña.

Experimentar nuevos sabores: Si nunca has probado el marmahón, esta receta te dará la oportunidad de descubrir y disfrutar de un plato auténtico y delicioso que puede enriquecer tu paladar.

Ingredientes para hacer marmaón con pollo

Para el caldo y el pollo

Medio Pollo

2 Ramas de Apio
1/2 Cebolla
1/2 Chile Dulce (o morron)

3 Dientes de Ajo
10 Ramitas de Cilantro
1 Cubo de Raiz de Jengibre (Opcional)

Sal, Pimienta y Sazonador al gusto

Marmahon (Marmaon) Ingredientes:

1 Lb de Marmahon
1 1/2 Taza de Zanahoria en cuadritos

1 1/2 taza de Chile Dulce Rojo, Amarillo y Verde en cuadritos
5 Dientes de Ajo picados
1/2 Taza de Cebolla en cuadritos

1 Taza de Apio en cuadritos Pimienta, Sal y Consomé de pollo al gusto

Preparación del pollo

Cortar el Pollo para limpiarlo con limón y cocinarlo de mejor manera.

una vez limpio, se pone a cocinar solo el pollo hasta que este suelte una espuma de grasa

se retira esta espuma y se agregan los condimentos, se hierve por 1 hora, se retira del fuego y se desmenuza el 1/2 pollo a utilizar, se guarda el caldo para cocinar el marmaon.

Preparación de todo junto:

Agregue 1/2 taza de Marmaon frito a la sartén fría por 3 minutos.

Luego agregue ajo, zanahoria, cebolla, apio, chile verde, rojo y amarillo, y sofreírlo por otros 3 minutos.

Después de freír, agregue el caldo de pollo y hierva por por lo menos 30 minutos o hasta que se consuma el caldo al nivel de Marmaon.

Cuando aún esté jugoso agregar el pollo, retirarlo del fuego, tapar por al menos 5 minutos, para que el pollo absorba el jugo y listo.

Receta de Marmaon con pollo

Marmahon es de origen árabe originalmente, pero en mi país solemos darle un toque de "catracho". Espero que te guste y puedas probarlo,así que ya sin tanto rodeo por aquí vámonos ya a comenzar.

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Plato: Plato principal

Cocina: Americana, hondureña, Mediterránea

Keyword: caribe, Catracha, catracho, latina, Plato latino, Receta facil y rapidad, tipica

Tiempo de preparación: 30

Tiempo de cocción: 1

Tiempo total: 1 30

Raciones:

Calorías: 100kcal

Cost: 20

Equipment

1 Olla Programable 6L

Ingredientes

1/2 Medio Pollo
2 Ramas de Apio
1/2 Chile Dulce (o morron)

3 Ramitas de Cilantro
1 Cubo de Raiz de Jengibr

Sal, Pimienta y Sazonador al gusto

1 Lb Marmahon

1 1/2 Taza de Zanahoria en cuadritos
1 1/2 taza Chile Dulce Rojo, Amarillo y Verde en cuadritos
5 Dientes de Ajo picados

1/2 Taza Cebolla en cuadritos
1 Taza Apio en cuadritos Pimienta, Sal y Consomé de pollo al gusto

Elaboración paso a paso

Cortar el Pollo para limpiarlo con limón y cocinarlo de mejor manera.

Una vez limpio, se pone a cocinar solo el pollo hasta que este suelte una espuma de grasa
Se retira esta espuma y se agregan los condimentos, se hierve por 1 hora, se retira del fuego y se desmenuza el 1/2 pollo a utilizar, se guarda el caldo para cocinar el marmaon.
Preparación de todo junto:

Agregue 1/2 taza de Marmaon frito a la sartén fría por 3 minutos.

Después de freír, agregue el caldo de pollo y hierva por por lo menos 30 minutos o hasta que se consuma el caldo al nivel de Marmaon.
Cuando aún esté jugoso agregar el pollo, retirarlo del fuego, tapar por al menos 5 minutos, para que el pollo absorba el jugo y listo.

Video

Notas

1. Preparar los ingredientes: Reúne todos los ingredientes necesarios, que incluyen pollo sin hueso y piel, yuca, chayote, zanahorias, ejotes, plátanos verdes, maíz tierno, cebolla, ajo, chile dulce, tomate, caldo de pollo, aceite de cocina, achiote, sal y pimienta.
2. Marinar el pollo: En un recipiente, mezcla trozos de pollo con jugo de limón, ajo picado, sal y pimienta al gusto. Cubre el recipiente y deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
3. Preparar el sofrito: En una sartén grande o una olla, calienta un poco de aceite a fuego medio. Agrega la cebolla, ajo, chile dulce y tomate picados. Sofríe los ingredientes hasta que estén tiernos y fragantes.
4. Añadir el pollo: Agrega el pollo marinado al sofrito y cocina hasta que el pollo esté dorado por todos lados.
5. Agregar las verduras: Añade la yuca, chayote, zanahorias y ejotes a la olla. Remueve bien para que todas las verduras se mezclen con los sabores del sofrito y el pollo.
6. Cocinar a fuego lento: Vierte suficiente caldo de pollo en la olla para cubrir todos los ingredientes. Agrega el achiote para darle color al marmahón. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego a bajo. Tapa la olla y deja cocinar a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas y el pollo esté bien cocido.
7. Agregar los plátanos y el maíz: Añade los plátanos verdes y el maíz tierno a la olla. Continúa cocinando a fuego lento hasta que los plátanos estén suaves y el maíz esté tierno.
8. Verificar sazón: Prueba el marmahón y ajusta la sazón con sal y pimienta según sea necesario.
9. Servir: Sirve el marmahón caliente en platos individuales y disfrútalo acompañado de arroz blanco o tortillas de maíz.
10. Acompaña el pan y tu bebida, como un buen vaso de horchata, disfrútala, espero que te guste

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