Pastelitos de carne con papas

Un aperitivo que deleitará sin duda alguna a todos tus invitados, es un exquisito platillo de pastelitos de carne con papas elaborados a un estilo catracho que intensifica su sabor.

Este platillo típico hondureño es la opción ideal para compartir en familia y con todos tus seres queridos, además de que es muy fácil de elaborar, así que no sufrirás contratiempo ni complicación alguna.

Beneficios nutricional de los Pastelitos de carne con papas

Los pastelitos de carne con papas son un plato delicioso que puede aportar varios beneficios nutricionales cuando se consumen con moderación y como parte de una dieta equilibrada. Aquí tienes algunos de los beneficios nutricionales clave:

1. Proteína: La carne en los pastelitos proporciona una fuente de proteína de alta calidad. La proteína es esencial para la reparación y el crecimiento de los tejidos, así como para mantener una piel, cabello y uñas saludables.
2. Hidratos de carbono: Las papas en los pastelitos aportan carbohidratos, que son una fuente importante de energía para el cuerpo. Los carbohidratos también son esenciales para el funcionamiento adecuado del cerebro.
3. Fibra: Si se incluyen otros ingredientes como verduras en la preparación de los pastelitos, pueden proporcionar fibra dietética. La fibra es beneficiosa para la digestión y puede ayudar a mantener niveles saludables de glucosa en sangre.
4. Vitaminas y minerales: Los pastelitos de carne con papas pueden contener una variedad de vitaminas y minerales, dependiendo de los ingredientes utilizados. Por ejemplo, las papas son una buena fuente de vitamina C, potasio y vitamina B6. La carne puede proporcionar hierro, zinc y varias vitaminas del grupo B.
5. Sensación de saciedad: Debido a su contenido de proteínas y carbohidratos, los pastelitos pueden ayudar a mantener una sensación de saciedad más duradera, lo que puede ayudar a controlar el apetito y evitar el consumo excesivo de calorías.
6. Sabor y disfrute: Aunque no es un beneficio nutricional directo, disfrutar de los alimentos es importante para una alimentación equilibrada. Los pastelitos de carne con papas son sabrosos y pueden hacer que sea más fácil seguir una dieta equilibrada al incluir comidas deliciosas.

Ingredientes

Tips:

• Para aplanar la masa, te recomendamos utilizar papel encerado o de horno.

Pastelitos de carne con papas

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Plato: Comida Tipica, Plato principal

Cocina: Americana, hondureña, Latina, Mexicana

Tiempo de preparación: 30 minutos minutos

Tiempo de cocción: 1 hora hora

Tiempo total: 1 hora hora 30 minutos minutos

Raciones: 5

Calorías: 400kcal

Cost: 20

Ingredientes

• 1 kilo de carne molida
• 3 tazas de harina
• 5 tomates
• 3 papas
• 3 dientes de ajo
• 2 cebollas
• 1 chile dulce
• 1 chile rojo
• 1 chile verde
• 2 cubos de achiote disueltos
• 1 pizca de polvo de hornear
• Aceite de oliva
• Consomé de pollo
• Comino
• Orégano seco
• Hoja de laurel
• Agua tibia
• Sal al gusto

Elaboración paso a paso

• Lavamos muy bien las papas, para luego pelarlas y picarlas en pequeños cubos.
• Ahora, pelamos y machacamos los dientes de ajo. Por otro lado, troceamos finamente las cebollas, chiles y los tomates.
• Es momento de llevar una sartén a la cocina y verter un poco de aceite de oliva, cuando este bien caliente le incorporamos la mitad de las cebollas y tomates troceados. Asimismo, agregamos los dientes de ajos machacados, el chile dulce y las papas picadas en cubos. Esto lo dejamos sofreír durante unos 5 minutos.
• Adicionamos orégano, consomé de pollo, laurel, comino, sal y pimienta al gusto, mezclamos bien y agregamos la carne molida. Cubrimos con una tapa y dejamos cocer durante 20 minutos.
• Cuando las papas estén blandas y la carne este bien cocida, la retiramos del fuego y reservamos.
• En este punto elaboramos la salsa roja, colocando a hervir los vegetales en una sartén durante 10 minutos aproximadamente, luego, las colocamos en una licuadora y procesamos hasta obtener una consistencia homogénea.
• Vertemos la salsa en una sartén y llevamos nuevamente a la cocina, incorporamos el consomé de pollo, sal y pimienta al gusto y dejamos cocer hasta obtener una consistencia espesa.
• Elaboramos la masa, incorporando la harina en un recipiente, en conjunto con el achiote, consomé y polvo de hornear, seguidamente vertemos poco a poco agua y amasamos bien hasta que quede firme y suave.
• Elaboramos bolitas con la masa y la colocamos entre dos plásticos para aplanar en forma de una tortilla.
• Rellenamos una sola mitad con la mezcla de carne con papas elaborada, y doblamos para formar una media luna. Cerramos los extremos con nuestros dedos.
• Freímos los pastelitos en una sartén con abundante agua. Luego, retiramos del fuego y servimos

Video

Notas

El pollo chuco es una verdadera joya culinaria que combina sabores intensos con una textura crujiente y jugosa. Originario de la región sureña de nuestro país, este plato ha conquistado los paladares de muchos gracias a su perfil de sabor único y sus beneficios nutricionales.

El marmaón es un auténtico tesoro culinario que proviene de los rincones tropicales de nuestra tierra. Esta delicia es un deleite para los sentidos, con su sabor dulce y refrescante que evoca los sabores exóticos de la región.

Nutrition

Calorías: 400kcal | Carbohidratos: 0.9g | Grasa saturada: 20g | Sodio: 30mg | Fibra: 30g | Vitamina C: 58mg | Hierro: 45mg