Pupusas de loroco

Si te encuentras en la búsqueda de una comida diferente, llena de sabor que logre sorprender a todos tus familiares, las pupusas de loroco se convierten en la opción perfecta. Además, es un platillo muy sencillo de preparar y se obtiene un resultado espectacular.

Aunque las pupusas es una comida de origen salvadoreña, los catrachos han logrado adaptarlas y volverlas parte de su gastronomía tradicional.

Beneficio nutricional de las Pupusas de loroco

Las pupusas de loroco son una deliciosa comida tradicional de El Salvador y algunas otras regiones de América Central. Están hechas principalmente de masa de maíz rellena con loroco y queso, y a menudo se sirven con curtido y salsa de tomate.

En términos de beneficio nutricional, las pupusas de loroco ofrecen varios elementos positivos:

1. Fuentes de Carbohidratos: Las pupusas están hechas de masa de maíz, que es una excelente fuente de carbohidratos complejos. Estos carbohidratos proporcionan energía duradera y son una parte importante de una dieta equilibrada.
2. Fibra: El maíz y el loroco en las pupusas contienen fibra dietética, que es esencial para la salud digestiva. La fibra ayuda a prevenir problemas como el estreñimiento y puede contribuir a mantener un peso saludable.
3. Proteínas: El queso que se utiliza en las pupusas aporta proteínas a la comida. Las proteínas son necesarias para el crecimiento y reparación de los tejidos del cuerpo.
4. Vitaminas y Minerales: El maíz y el loroco también contienen una variedad de vitaminas y minerales, como folato, vitamina B, vitamina C, calcio y hierro. Estos nutrientes son esenciales para el funcionamiento adecuado del cuerpo y el mantenimiento de la salud.
5. Bajo en Grasa: Si se cocinan adecuadamente, las pupusas de loroco pueden ser relativamente bajas en grasa, lo que las convierte en una opción más saludable en comparación con alimentos fritos o con alto contenido de grasa.
6. Sabor y Satisfacción: Además de su contenido nutricional, las pupusas de loroco son sabrosas y satisfactorias, lo que puede contribuir a una alimentación equilibrada al disfrutar de la comida.

Ingredientes

Tips:

• Es importante cubrir muy bien las pupusas al rellenar, así evitamos que el relleno se salga o quede expuesto, puesto que esto podría llegar a quemarlo.
• Al colocar cada pupusa en el comal, se debe cubrir la superficie con aceite, esto evitará que se pegue.
• Puedes complementar este delicioso platillo con una ensalada de encurtido, guacamole, salsa de tomate, u otro acompañante que creas conveniente.
• Receta recomendadas: Pupusas de chicharrón

Pupusas de loroco

Sin embargo, es importante disfrutar de las pupusas con moderación, ya que su contenido calórico puede aumentar si se consumen en exceso. Además, el relleno de queso puede añadir grasa y calorías adicionales, por lo que es importante tener en cuenta el equilibrio en la dieta. Como parte de una alimentación balanceada, las pupusas de loroco pueden ser una opción deliciosa y nutritiva.

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Plato: Comida Tipica, Plato principal

Cocina: Americana, hondureña, Latina, Mexicana

Tiempo de preparación: 30 minutos minutos

Tiempo de cocción: 1 hora hora

Tiempo total: 1 hora hora 30 minutos minutos

Raciones: 5

Calorías: 400kcal

Cost: 20

Ingredientes

• ¼ kilo de loroco
• 4 tazas de harina
• 3 tazas de agua tibia
• 1 taza de queso fresco desmenuzado
• Aceite de oliva
• Sal al gusto

Elaboración paso a paso

• Troceamos finamente el loroco.
• Colocamos la harina en un recipiente hondo y poco a poco iremos vertiendo el agua tibia, mezclando con nuestras manos mientras tanto.
• Amasamos hasta obtener una masa de textura suave y estable. Incorporamos sal al gusto y continuamos amasando.
• Realizamos bolitas con la masa del tamaño de nuestra preferencia. Con nuestras manos las iremos aplanando y realizamos un pequeño bolsillo en su interior.
• En el agujero realizado introducimos una porción de loroco y queso fresco, la cantidad a agregar va a depender de cada preferencia.
• Luego de rellenar toda la masa, con mucho cuidado comenzamos a cerrarlas y palmeamos hasta obtener un tamaño de 10 a 15 cm.
• Es momento de colocar un comal en la cocina y vertemos un poco de aceite, con la ayuda de un pañuelo esparcimos el aceite por toda la superficie.
• Cuando el comal este bien caliente, colocamos las pupusas y dejamos cocer durante un par de minutos.
• Luego les damos la vuelta y dejamos asar del otro lado. Repetimos este procedimiento con el resto de la preparación.
• Mientras tanto cocinamos las pupusas, las cubrimos con papel aluminio para conservar su calor.
• Finalmente, servimos calientes

Video

Notas

El pollo chuco es una verdadera joya culinaria que combina sabores intensos con una textura crujiente y jugosa. Originario de la región sureña de nuestro país, este plato ha conquistado los paladares de muchos gracias a su perfil de sabor único y sus beneficios nutricionales.

El marmaón es un auténtico tesoro culinario que proviene de los rincones tropicales de nuestra tierra. Esta delicia es un deleite para los sentidos, con su sabor dulce y refrescante que evoca los sabores exóticos de la región.

Nutrition

Calorías: 400kcal | Carbohidratos: 0.9g | Grasa saturada: 20g | Sodio: 30mg | Fibra: 30g | Vitamina C: 58mg | Hierro: 45mg