Como hacer Taquitos de pollos
Una de las recetas más deliciosas y de textura sin igual son los exquisitos y crujientes taquitos. Este es un platillo ideal para disfrutar en compañía de nuestros seres queridos.
Si aun no sabes como preparar unos deliciosos taquitos al estilo catracho, en esta ocasión nos dedicaremos a brindarte una elaboración sencilla pero llena de sabor para consentir tu paladar.
Beneficio nutricional del Taquitos de pollo
Los taquitos de pollo pueden tener varios beneficios nutricionales dependiendo de los ingredientes y la forma en que se preparen. El pollo es una fuente de proteína magra, lo que significa que es una excelente opción para ayudar en el crecimiento y reparación de tejidos en el cuerpo. Además, el pollo también contiene vitaminas y minerales esenciales, como la vitamina B6, que es importante para la función cerebral y el metabolismo.
Si se utilizan tortillas de maíz en lugar de tortillas de harina, los taquitos pueden ser una opción más rica en fibra y nutrientes. El maíz es una fuente de carbohidratos complejos y fibra, lo que puede ayudar a mantener niveles de energía estables y mejorar la salud digestiva.
Si se agregan verduras frescas como lechuga, tomate y cebolla a los taquitos, se pueden añadir vitaminas y minerales adicionales, así como fibra dietética. Estas verduras pueden proporcionar antioxidantes que ayudan a proteger las células del daño y promueven la salud en general.
Sin embargo, es importante tener en cuenta el método de cocción. Si los taquitos se fríen, pueden tener un mayor contenido calórico y de grasa. Optar por métodos de cocción más saludables, como hornear o asar a la parrilla, puede ayudar a mantener un perfil nutricional más equilibrado.
Ingredientes para la receta de Taquitos
- ¼ kilo de pechuga de pollo
- 1 lata de salsa de tomate
- 15 tortillas de maíz
- 3 papas troceadas en dos
- 3 tomates troceados finamente
- 3 dientes de ajo machacados
- 1 chile troceado finamente
- 1 cebolla troceada finamente
- 1 cucharada de consomé de pollo
- 2 cucharaditas de orégano
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de azúcar
- Hoja de laurel
- Margarina
- Aceite
- Queso rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Palillos de madera
Preparación
- Colocamos la pechuga de pollo dentro de una olla con abundante agua, junto con un par de hojas de laurel y sal al gusto. Llevamos a la cocina y dejamos cocinar tapado durante media hora.
- En otra olla con suficiente agua, colocamos las papas y las dejamos cocinar durante 20 minutos.
- Al finalizar el tiempo de cocción de las papas y la pechuga de pollo, verificamos que se encuentren blandas y las retiramos de la olla. Dejamos escurrir durante unos 5 minutos.
- Pelamos las papas y con la ayuda de un tenedor comenzamos a triturarlas. Por otro lado, desmenuzamos el pollo y reservamos.
- Llevamos una sartén a la cocina e incorporamos unas cucharadas de margarina, dejamos que se derrita completamente y adicionamos media cebolla y medio chile.
- Sofreímos durante un par de minutos y agregamos un diente de ajo y un tomate.
- Dejamos cocinar durante unos minutos y añadimos el pollo desmenuzado, esto lo cocinamos durante 5 minutos, removiendo frecuentemente.
- Al transcurso de este tiempo, incorporamos las papas trituradas, mezclamos y cocinamos durante otro par de minutos. Retiramos del fuego.
- Es momento de elaborar la salsa, por lo que colocamos en una licuadora los tomates, cebolla, chile y los dientes de ajo para procesarlos. Dejamos licuar durante unos minutos hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vertemos la mezcla elaborada en una sartén y añadimos la salsa de tomate, comino, consomé, azúcar, orégano, sal y pimienta al gusto. Cocinamos durante aproximadamente 5 minutos para obtener una salsa un poco espesa.
- En este punto, tomamos las tortillas y las rellenamos con una porción de pollo y papas, luego las enrollamos y las sujetamos en el medio con un palillo de madera.
- Doramos las tortillas en una sartén con suficiente aceite.
- Servimos los taquitos bañados en salsa y queso rallado.
Tips:
- No agregues una gran cantidad de relleno dentro de cada tortilla, ya que sería probable que se nos deshagan al momento de freírlas.
Taquitos de pollo hondureños
Ingredientes
- ¼ kilo de pechuga de pollo
- 1 lata de salsa de tomate
- 15 tortillas de maíz
- 3 papas troceadas en dos
- 3 tomates troceados finamente
- 3 dientes de ajo machacados
- 1 chile troceado finamente
- 1 cebolla troceada finamente
- 1 cucharada de consomé de pollo
- 2 cucharaditas de orégano
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de azúcar
- Hoja de laurel
- Margarina
- Aceite
- Queso rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Palillos de madera
Elaboración paso a paso
- Colocamos la pechuga de pollo dentro de una olla con abundante agua, junto con un par de hojas de laurel y sal al gusto. Llevamos a la cocina y dejamos cocinar tapado durante media hora.
- En otra olla con suficiente agua, colocamos las papas y las dejamos cocinar durante 20 minutos.
- Al finalizar el tiempo de cocción de las papas y la pechuga de pollo, verificamos que se encuentren blandas y las retiramos de la olla. Dejamos escurrir durante unos 5 minutos.
- Pelamos las papas y con la ayuda de un tenedor comenzamos a triturarlas. Por otro lado, desmenuzamos el pollo y reservamos.
- Llevamos una sartén a la cocina e incorporamos unas cucharadas de margarina, dejamos que se derrita completamente y adicionamos media cebolla y medio chile.
- Sofreímos durante un par de minutos y agregamos un diente de ajo y un tomate.
- Dejamos cocinar durante unos minutos y añadimos el pollo desmenuzado, esto lo cocinamos durante 5 minutos, removiendo frecuentemente.
- Al transcurso de este tiempo, incorporamos las papas trituradas, mezclamos y cocinamos durante otro par de minutos. Retiramos del fuego.
- Es momento de elaborar la salsa, por lo que colocamos en una licuadora los tomates, cebolla, chile y los dientes de ajo para procesarlos. Dejamos licuar durante unos minutos hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vertemos la mezcla elaborada en una sartén y añadimos la salsa de tomate, comino, consomé, azúcar, orégano, sal y pimienta al gusto. Cocinamos durante aproximadamente 5 minutos para obtener una salsa un poco espesa.
- En este punto, tomamos las tortillas y las rellenamos con una porción de pollo y papas, luego las enrollamos y las sujetamos en el medio con un palillo de madera.
- Doramos las tortillas en una sartén con suficiente aceite.
- Servimos los taquitos bañados en salsa y queso rallado.
Notas
Nutrition
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