Vertemos suficiente agua en una olla grande y la llevamos a la cocina a fuego medio.

Lavamos muy bien la carne de res y la picamos en trozos del tamaño de nuestra preferencia, luego las adicionamos a la olla.

Es momento de trocear finamente el culantro, cilantro, chile y cebolla. Por otro lado, pelamos y machacamos los dientes de ajo.

Llevamos una sartén a la cocina y con un poco de aceite de oliva sofreímos el chile, cebolla y dientes de ajo. Luego de sofreídos, los adicionamos a la olla junto con el cilantro y culantro.

Condimentamos la preparación utilizando el consomé de res, especias y sal al gusto. Mezclamos todo muy bien con la ayuda de un cucharon y dejamos cocinar.

Ahora, pelamos y cortamos en trozos y rodajas la yuca, zanahoria, papa, pataste, camote, guineos y el plátano maduro.

Incorporamos los vegetales troceados a la olla junto con los elotes y dejamos cocinar durante media hora aproximadamente.

Al transcurso de este tiempo verificamos que la carne y los vegetales estén bien cocidos y blandos. Por otro lado, probamos el caldo y rectificamos de sazón de ser necesario.

Cuando la sopa y cada uno de sus ingredientes se encuentren en el punto deseado, retiramos del fuego y dejamos enfriar durante unos minutos antes de servirVertemos suficiente agua en una olla grande y la llevamos a la cocina a fuego medio.

Lavamos muy bien la carne de res y la picamos en trozos del tamaño de nuestra preferencia, luego las adicionamos a la olla.

Es momento de trocear finamente el culantro, cilantro, chile y cebolla. Por otro lado, pelamos y machacamos los dientes de ajo.

Llevamos una sartén a la cocina y con un poco de aceite de oliva sofreímos el chile, cebolla y dientes de ajo. Luego de sofreídos, los adicionamos a la olla junto con el cilantro y culantro.

Condimentamos la preparación utilizando el consomé de res, especias y sal al gusto. Mezclamos todo muy bien con la ayuda de un cucharon y dejamos cocinar.

Ahora, pelamos y cortamos en trozos y rodajas la yuca, zanahoria, papa, pataste, camote, guineos y el plátano maduro.

Incorporamos los vegetales troceados a la olla junto con los elotes y dejamos cocinar durante media hora aproximadamente.

Al transcurso de este tiempo verificamos que la carne y los vegetales estén bien cocidos y blandos. Por otro lado, probamos el caldo y rectificamos de sazón de ser necesario.

Cuando la sopa y cada uno de sus ingredientes se encuentren en el punto deseado, retiramos del fuego y dejamos enfriar durante unos minutos antes de servir