Sopa de venado
Cuando hablamos de la gastronomía tradicional, la sopa de venado es un tesoro culinario que ha perdurado en diferentes culturas a lo largo de los años. Esta deliciosa sopa no solo es apreciada por su sabor único, sino también por los beneficios nutricionales que aporta. En este artículo, exploraremos los diversos beneficios de la sopa de venado y por qué deberías considerar incluirla en tu dieta.
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Raciones: 4
Calorías: 250kcal
Cost: 20
Equipment
- 1 Olla
Ingredientes
- 2 kilos de carne de venado
- 5 chiles
- 2 cebollas
- 2 manojos de cilantro
- Hierbabuena al gusto
- Ajo al gusto
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Iniciamos lavando muy bien la carne de venado, para luego trocearla en pedazos finos.
- Ahora, asamos la carne de venado en la orilla de un comal.
- Vertemos suficiente agua en la olla en la que elaboraremos la sopa y la llevamos a la cocina a fuego medio junto con la carne.
- Mientras tanto hierve la carne, nos dedicamos a alistar el resto de los ingredientes, por lo que troceamos finamente las cebollas, chiles y los dientes de ajos. También picamos los manojos de cilantro.
- Colocamos los chiles, dientes de ajo y cebollas en el vaso de una licuadora y procesamos. Luego de triturarlos bien, adicionamos sal y reservamos.
- Volvemos a la olla que tenemos con la carne, y verificamos si comenzó a hervir, de ser así vertemos el licuado de condimentos y mezclamos con la ayuda de un cucharón.
- Adicionamos hierbabuena al gusto y dejamos reposar.
- Servimos caliente.
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Notas
¿Te encanta disfrutar de sabores únicos y deliciosos? Si es así, has llegado al lugar correcto. Aquí, exploraremos una variedad de sopas exquisitas que te sorprenderán y deleitarán. Desde sopas tradicionales hasta opciones más creativas, descubrirás una amplia gama de sabores como la sopa de tortilla
Nutrition
Calorías: 250kcal | Proteina: 9g | Grasa: 6g | Grasa saturada: 1g | Grasa polinsaturada: 1g | Grasa monosaturada: 1g | Colesterol: 30mg | Fibra: 3g | Calcio: 72mg | Hierro: 2mg
