Abrimos las latas de leche de coco y vertemos su contenido en una olla grande, junto con agua y el culantro troceado. Llevamos a la cocina a fuego medio y dejamos cocinar.

Retiramos la corteza de la yuca y la troceamos del tamaño de nuestra preferencia, luego las adicionamos a la olla.

Ahora, troceamos finamente los dientes de ajo, tomate, chile y la cebolla. Por otro lado, quitamos la cascara de los plátanos y los troceamos del tamaño que deseemos.

Es momento de llevar una sartén a la cocina y vertemos un poco de aceite de oliva, dejamos calentar para luego sofreír los dientes de ajo, chile y la cebolla durante un par de minutos.

Adicionamos sal y pimienta al gusto, además del sazonador de camarón, achiote y el tomate. Mezclamos y sofreímos durante unos minutos a fuego medio.

Retiramos el sofrito del fuego y lo vertemos sobre la sopa, luego mezclamos para integrar los sabores.

Agregamos el consomé y las cabezas de pescado a la sopa.

Por otro lado, disolvemos un poco de harina de trigo en agua y vertemos en la preparación.

Dejamos cocinando durante unos 10 minutos e incorporamos el plátano verde y los guineos. Cocinamos hasta notar que están bien blandas.

Integramos el pescado troceado a la sopa junto con el plátano maduro y dejamos cocinar por unos 20 minutos.

Al transcurso de este tiempo rectificamos de sazón y retiramos del fuego.

Servimos