Sopa de pescado fresco

La sopa de pescado fresco no sólo es un platillo lleno de sabor, sino que también es benéfico para la salud, así que además de consentirnos con su sazón, lograremos nutrirnos con su gran cantidad de propiedades.

Elabora esta deliciosa receta y degusta de un sabor inigualable, este platillo catracho es uno de los favoritos de los hondureños.

Benéfico de la Sopa de pescado fresco

La sopa de pescado fresco es un platillo delicioso y altamente beneficioso para la salud. Al ser preparada con pescado fresco, esta sopa ofrece una gran cantidad de nutrientes esenciales para el organismo. Aquí te presento algunos de los beneficios que proporciona:

1. Alto contenido de proteínas: El pescado es una excelente fuente de proteínas de alta calidad. Estas proteínas son esenciales para la construcción y reparación de tejidos, así como para el funcionamiento adecuado de enzimas y hormonas en el cuerpo.
2. Ácidos grasos omega-3: Los pescados grasos, como el salmón, la caballa y el atún, son ricos en ácidos grasos omega-3. Estos nutrientes son fundamentales para la salud cardiovascular, ya que ayudan a reducir el colesterol y los triglicéridos en sangre, disminuyen la inflamación y favorecen el funcionamiento del corazón y el cerebro.
3. Vitaminas y minerales: La sopa de pescado fresco contiene una variedad de vitaminas y minerales esenciales, como las vitaminas del grupo B (B1, B2, B3, B6, B12), que son importantes para el metabolismo y la función nerviosa, así como minerales como el potasio, fósforo y selenio.
4. Bajo en grasas saturadas: A diferencia de otros tipos de sopas, la sopa de pescado fresco tiende a ser baja en grasas saturadas, lo que la convierte en una opción más saludable para aquellos que buscan mantener un peso corporal adecuado y cuidar su salud cardiovascular.
5. Colágeno: Al cocinar la sopa con huesos de pescado, también se puede obtener colágeno, que es beneficioso para la salud de las articulaciones, la piel, el cabello y las uñas.
6. Hidratación: La sopa es una excelente opción para mantenerse hidratado, especialmente en climas fríos o durante la temporada de invierno.

Ingredientes para la receta de Sopa de pescado fresco

Tips:

• Al momento de retirar la cascaras de los guineos, te recomendamos colocarles un poco de sal para que no se pongan de tonalidad oscura.
• Te recomendamos q prepare otra receta muy sabrosa que es la Sopa de pescado

Sopa de pescado fresco

En general, la sopa de pescado fresco puede ser una opción nutritiva y deliciosa para incluir en una dieta equilibrada y saludable.

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Plato: Sopa

Cocina: Americana, Casera, hondureña, Mexicana

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Tiempo de preparación: 1 hora hora 30 minutos minutos

Tiempo de cocción: 1 hora hora

Tiempo total: 2 horas horas 30 minutos minutos

Raciones: 6

Calorías: 250kcal

Cost: 20

Equipment

• 1 Olla

Ingredientes

• 1 pescado entero
• 2 cabezas de pescado
• ¼ kilo de yuca
• 3 dientes de ajo
• 2 latas de leche de coco
• 2 guineos verdes
• 1 cebolla
• 1 tomate
• 1 chile verde
• 1 plátano verde
• 1 plátano maduro
• 2 cucharadas de harina de trigo
• Culantro troceado
• Consomé de pollo
• Comino
• Achiote
• Sazonador de camarón
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

• Abrimos las latas de leche de coco y vertemos su contenido en una olla grande, junto con agua y el culantro troceado. Llevamos a la cocina a fuego medio y dejamos cocinar.
• Retiramos la corteza de la yuca y la troceamos del tamaño de nuestra preferencia, luego las adicionamos a la olla.
• Ahora, troceamos finamente los dientes de ajo, tomate, chile y la cebolla. Por otro lado, quitamos la cascara de los plátanos y los troceamos del tamaño que deseemos.
• Es momento de llevar una sartén a la cocina y vertemos un poco de aceite de oliva, dejamos calentar para luego sofreír los dientes de ajo, chile y la cebolla durante un par de minutos.
• Adicionamos sal y pimienta al gusto, además del sazonador de camarón, achiote y el tomate. Mezclamos y sofreímos durante unos minutos a fuego medio.
• Retiramos el sofrito del fuego y lo vertemos sobre la sopa, luego mezclamos para integrar los sabores.
• Agregamos el consomé y las cabezas de pescado a la sopa.
• Por otro lado, disolvemos un poco de harina de trigo en agua y vertemos en la preparación.
• Dejamos cocinando durante unos 10 minutos e incorporamos el plátano verde y los guineos. Cocinamos hasta notar que están bien blandas.
• Integramos el pescado troceado a la sopa junto con el plátano maduro y dejamos cocinar por unos 20 minutos.
• Al transcurso de este tiempo rectificamos de sazón y retiramos del fuego.
• Servimos

Video

Notas

¿Te encanta disfrutar de sabores únicos y deliciosos? Si es así, has llegado al lugar correcto. Aquí, exploraremos una variedad de sopas exquisitas que te sorprenderán y deleitarán. Desde sopas tradicionales hasta opciones más creativas, descubrirás una amplia gama de sabores como la sopa de 

Nutrition

Calorías: 250kcal | Proteina: 9g | Grasa: 6g | Grasa saturada: 1g | Grasa polinsaturada: 1g | Grasa monosaturada: 1g | Colesterol: 30mg | Fibra: 3g | Calcio: 72mg | Hierro: 2mg