Receta Sopa de res
De seguro ya te conozcas al pie de la letra la receta de sopa de res, sin embargo, nada se le compara a la especial preparación al estilo hondureño que le da un gusto sin igual.
Así que reconsidera esa elaboración monótona y opta por esta nueva receta catracha, te aseguro que al probar te sorprenderás de lo diferente que puede llegar a ser este platillo.
Comparte de un fin de semana degustando de un platillo muy sencillo de hacer y que no tomará mucho tiempo, la sopa de res es un referente familiar tradicional de Honduras.
Índice
Beneficio de la sopa de res
La sopa de res es un platillo muy nutritivo y delicioso que ofrece numerosos beneficios para la salud. Algunas de las ventajas más destacadas son las siguientes:
- Nutritiva: La sopa de res contiene una gran variedad de ingredientes como carne de res, verduras y fideos, lo que la convierte en una fuente rica de nutrientes esenciales como proteínas, vitaminas y minerales.
- Ayuda a la digestión: Las sopas son fáciles de digerir, y la sopa de res no es una excepción. Los ingredientes suelen estar cocidos a fuego lento, lo que ayuda a que los nutrientes se liberen y sean más fáciles de asimilar para el sistema digestivo.
- Hidratación: Debido a su contenido líquido, la sopa de res contribuye a mantener el cuerpo bien hidratado, lo que es importante para el buen funcionamiento de los órganos y sistemas.
- Fortalece el sistema inmunológico: Los ingredientes de la sopa, como las verduras y las especias, pueden proporcionar nutrientes y compuestos que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico, lo que ayuda a prevenir enfermedades.
- Beneficios para los huesos y articulaciones: La sopa de res suele contener huesos y cartílagos, los cuales liberan colágeno, gelatina y minerales como calcio y magnesio durante la cocción. Estos nutrientes son beneficiosos para la salud de los huesos y articulaciones.
- Saciante: La sopa de res es un plato reconfortante y saciante que puede ayudar a controlar el apetito y evitar comer en exceso.
- Versatilidad: Existen muchas variaciones de la sopa de res, lo que permite adaptarla a diferentes gustos y necesidades dietéticas.
Ingredientes para la receta de Sopa de res
- 1 kilo de costilla de res
- 1 kilo de hueso blanco
- ½ kilo de yuca
- ½ kilo de papa
- ½ kilo de camote
- 5 elotes
- 4 dientes de ajo
- 4 bananos verdes
- 2 cebollas
- 2 chiles
- 2 zanahorias
- 1 pataste
- 1 repollo
- Cilantro
- Culantro
- Consomé de res
- Achiote
- Salsa inglesa
- Sal al gusto
Preparación
- Antes de iniciar debemos alistar los ingredientes por lo que troceamos finamente las cebollas, dientes de ajos y chiles, además de picar también el culantro y el cilantro.
- Ahora, lavamos muy bien la carne de res y cortamos de ser necesario, luego las colocamos en una olla con suficiente agua y llevamos a la cocina a fuego medio.
- Incorporamos las cebollas, dientes de ajos, chiles, culantro y cilantro a la olla junto con la carne y dejamos cocinar. Adicionamos salsa inglesa y sal al gusto.
- Es momento de pelar y lavar las yucas, papas, zanahorias, camote, bananos y el pataste. Luego de limpios los troceamos en pedazos del tamaño de nuestra preferencia y los agregamos a la olla cuando la carne este blandita.
- También añadimos los elotes junto con el consomé de res, achiote y sal de ser necesario.
- Troceamos el repollo y lo incorporamos a la olla al notar que las verduras se encuentren blandas.
- Finalmente, luego de un par de minutos retiramos del fuego y dejamos enfriar un rato antes de servir.
Tips:
- El achiote le aportará una mejor tonalidad a la sopa, es un ingrediente opcional por lo que puedes omitir su uso.
- Sopa de pollo en arroz de maíz
Receta Sopa de res
Es importante mencionar que, aunque la sopa de res puede ser una opción saludable, su valor nutricional dependerá de los ingredientes específicos utilizados en la receta. Por tanto, es recomendable optar por ingredientes frescos y naturales, evitando excesos de sal y grasas poco saludables. ¡Disfrutar de una sopa de res casera y bien preparada puede ser una deliciosa manera de cuidar nuestra salud!
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Raciones: 4
Calorías: 250kcal
Cost: 20
Ingredientes
- 1 kilo de costilla de res
- 1 kilo de hueso blanco
- ½ kilo de yuca
- ½ kilo de papa
- ½ kilo de camote
- 5 elotes
- 4 dientes de ajo
- 4 bananos verdes
- 2 cebollas
- 2 chiles
- 2 zanahorias
- 1 pataste
- 1 repollo
- Cilantro
- Culantro
- Consomé de res
- Achiote
- Salsa inglesa
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Antes de iniciar debemos alistar los ingredientes por lo que troceamos finamente las cebollas, dientes de ajos y chiles, además de picar también el culantro y el cilantro.
- Ahora, lavamos muy bien la carne de res y cortamos de ser necesario, luego las colocamos en una olla con suficiente agua y llevamos a la cocina a fuego medio.
- Incorporamos las cebollas, dientes de ajos, chiles, culantro y cilantro a la olla junto con la carne y dejamos cocinar. Adicionamos salsa inglesa y sal al gusto.
- Es momento de pelar y lavar las yucas, papas, zanahorias, camote, bananos y el pataste. Luego de limpios los troceamos en pedazos del tamaño de nuestra preferencia y los agregamos a la olla cuando la carne este blandita.
- También añadimos los elotes junto con el consomé de res, achiote y sal de ser necesario.
- Troceamos el repollo y lo incorporamos a la olla al notar que las verduras se encuentren blandas.
- Finalmente, luego de un par de minutos retiramos del fuego y dejamos enfriar un rato antes de servir
Video
Notas
¿Te encanta disfrutar de sabores únicos y deliciosos? Si es así, has llegado al lugar correcto. Aquí, exploraremos una variedad de sopas exquisitas que te sorprenderán y deleitarán. Desde sopas tradicionales hasta opciones más creativas, descubrirás una amplia gama de sabores como la Sopa de pollo en arroz de maíz
Nutrition
Calorías: 250kcal | Proteina: 9g | Grasa: 6g | Grasa saturada: 1g | Grasa polinsaturada: 1g | Grasa monosaturada: 1g | Colesterol: 30mg | Fibra: 3g | Calcio: 72mg | Hierro: 2mg
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