Sopa de pollo en arroz de maíz
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Una de las recetas sopa de pollo en arroz de maíz más nutritivas y tradicionales de la región hondureña es la sopa de pollo en arroz de maíz, su sabor y facilidad de preparación la ha llegado a convertir en una de las favoritas de los catrachos.
Este platillo originario del departamento del Valle es perfecto para preparar un domingo y consentirnos con sabor, nos dejará totalmente saciados y satisfechos.
Índice
Beneficio de la sopa de pollo con arroz de maíz
La sopa de pollo con arroz de maíz es una deliciosa y reconfortante opción para el consumo, y ofrece varios beneficios para la salud. Algunos de ellos son:
- Fuente de proteínas: El pollo es una excelente fuente de proteínas magras, lo que ayuda a mantener y reparar tejidos, fortalecer músculos y favorecer una adecuada función del sistema inmunológico.
- Energía y saciedad: El arroz de maíz proporciona carbohidratos complejos que liberan energía de manera sostenida, lo que ayuda a mantener los niveles de glucosa estables y proporciona sensación de saciedad, controlando así el apetito.
- Vitaminas y minerales: La sopa suele incluir verduras y hierbas que agregan vitaminas y minerales esenciales para el funcionamiento del organismo, como las vitaminas A y C, así como minerales como el potasio.
- Hidratación: La sopa contiene líquidos que ayudan a mantenernos hidratados, especialmente útil en climas cálidos o cuando se necesita reponer líquidos debido a la actividad física.
- Facilita la digestión: Los caldos de sopa ayudan a aliviar la digestión, siendo un alimento suave para el estómago y fácil de digerir en casos de enfermedades gastrointestinales o malestares estomacales.
- Fortalece el sistema inmunológico: El caldo de pollo contiene nutrientes que se liberan durante la cocción prolongada, lo que puede ayudar a fortalecer el sistema inmunológico y mejorar la salud respiratoria.
- Apoyo durante enfermedades: La sopa de pollo con arroz de maíz ha sido considerada tradicionalmente como un remedio casero para resfriados y gripes, ya que se cree que ayuda a aliviar la congestión nasal y proporciona calor reconfortante.
Ingredientes para la receta de Sopa de pollo en arroz de maíz
- ½ kilo de pollo
- ½ kilo de yuca
- ½ kilo de arroz de maíz
- ½ kilo de papas
- 3 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- 2 patastes
- 2 guineos
- 1 cebolla
- 1 chile dulce
- 1 ayote
- 1 limón
- 1 manojo de cilantro
- Consomé de pollo
- Especias
- Sal y pimienta molida al gusto
Preparación
- Lavamos muy bien el pollo y retiramos el pellejo y la grasa minuciosamente. Luego lo picamos en porciones del tamaño deseado y se coloca en una olla con suficiente agua.
- Llevamos la olla a la cocina y dejamos cocinar a fuego medio.
- Es momento de trocear finamente el manojo de cilantro, el chile y la cebolla, para después incorporarlas a la olla.
- Ahora, pelamos y picamos en trozos del tamaño que se prefiera los patastes, papa, zanahoria, yuca y el ayote.
- Por su parte, los guineos los cortamos en trozos medianos.
- Luego de incorporar todos los vegetales será momento de condimentar la sopa, por lo que adicionamos las especias, consomé de pollo y sal al gusto. También pelamos y troceamos finamente los dientes de ajo para integrarlos a la olla.
- Al transcurso de unos minutos probamos el caldo de la sopa para verificar que tenga buena sazón, rectificamos de ser necesario.
- Mezclamos todo muy bien con la ayuda de un cucharón y agregamos el arroz y el zumo del limón.
- Dejamos cocinar la sopa durante aproximadamente media hora.
- Al transcurso de este tiempo revisamos que el pollo y los vegetales se encuentren bien cocidos, además de que el arroz este blando. De ser así, retiramos del fuego.
- Servimos luego de unos minutos de reposo.
Tips:
- Tu decides de que consistencia dejar la sopa, si la quieres más líquida debes verter una mayor cantidad de agua y estar pendiente de que no se reduzca demasiado.
- Desde sopas tradicionales hasta opciones más creativas, descubrirás una amplia gama de sabores como la Sopa de pinol
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Sopa de pollo en arroz de maíz
Recuerda que los beneficios de la sopa de pollo con arroz de maíz pueden variar según los ingredientes específicos utilizados en su preparación y su contenido nutricional. Es importante mantener una dieta balanceada y variada para asegurarse de obtener todos los nutrientes necesarios para una buena salud.
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Raciones: 4
Calorías: 250kcal
Cost: 20
Ingredientes
- ½ kilo de pollo
- ½ kilo de yuca
- ½ kilo de arroz de maíz
- ½ kilo de papas
- 3 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- 2 patastes
- 2 guineos
- 1 cebolla
- 1 chile dulce
- 1 ayote
- 1 limón
- 1 manojo de cilantro
- Consomé de pollo
- Especias
- Sal y pimienta molida al gusto
Elaboración paso a paso
- Lavamos muy bien el pollo y retiramos el pellejo y la grasa minuciosamente. Luego lo picamos en porciones del tamaño deseado y se coloca en una olla con suficiente agua.
- Llevamos la olla a la cocina y dejamos cocinar a fuego medio.
- Es momento de trocear finamente el manojo de cilantro, el chile y la cebolla, para después incorporarlas a la olla.
- Ahora, pelamos y picamos en trozos del tamaño que se prefiera los patastes, papa, zanahoria, yuca y el ayote.
- Por su parte, los guineos los cortamos en trozos medianos.
- Luego de incorporar todos los vegetales será momento de condimentar la sopa, por lo que adicionamos las especias, consomé de pollo y sal al gusto. También pelamos y troceamos finamente los dientes de ajo para integrarlos a la olla.
- Al transcurso de unos minutos probamos el caldo de la sopa para verificar que tenga buena sazón, rectificamos de ser necesario.
- Mezclamos todo muy bien con la ayuda de un cucharón y agregamos el arroz y el zumo del limón.
- Dejamos cocinar la sopa durante aproximadamente media hora.
- Al transcurso de este tiempo revisamos que el pollo y los vegetales se encuentren bien cocidos, además de que el arroz este blando. De ser así, retiramos del fuego.
- Servimos luego de unos minutos de reposo.
Video
Notas
¿Te encanta disfrutar de sabores únicos y deliciosos? Si es así, has llegado al lugar correcto. Aquí, exploraremos una variedad de sopas exquisitas que te sorprenderán y deleitarán. Desde sopas tradicionales hasta opciones más creativas, descubrirás una amplia gama de sabores como la Sopa de pinol
Nutrition
Calorías: 250kcal | Proteina: 9g | Grasa: 6g | Grasa saturada: 1g | Grasa polinsaturada: 1g | Grasa monosaturada: 1g | Colesterol: 30mg | Fibra: 3g | Calcio: 72mg | Hierro: 2mg
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