Sopa de pescado

sopa de pescado 1

Un platillo en el que abunda el sabor y verdaderamente es una exquisitez es la sopa de pescado, esta es una comida que cuando la tienes en frente no te podrías resistir de probar.

Esta sopa comúnmente se consume en las regiones costeras de Honduras, puesto que se encuentra abundancia de mariscos y animales de mar. Además, en las fechas de Semana Santa es imprescindible su presencia en nuestra mesa.

Índice
  1. Ingredientes para la receta de Sopa de pescado
  2. Preparación
  3. Tips:

Ingredientes para la receta de Sopa de pescado

  • ¾ kilo de pescado
  • 2 dientes de ajo
  • 1 zanahoria
  • 1 taza de papas
  • 1 taza de zapallo
  • Zumo de un limón
  • Cilantro
  • Aceite de oliva
  • Sal al gusto

Preparación

  1. Antes de iniciar esta preparación, es necesario trocear en pedazos del tamaño de nuestra preferencia el pescado.
  2. Por otro lado, pelamos y rebanamos los dientes de ajo.
  3. Ahora, llevamos una olla grande a la cocina y vertemos aceite de oliva, cuando este se encuentre bien caliente incorporamos la mitad del pescado con los dientes de ajos rebanados y la mitad del zapallo.
  4. Mezclamos bien y adicionamos el zumo de limón. Continuamos removiendo y adicionamos suficiente agua, tapamos y dejamos cocer durante una media hora o hasta notar que el pescado y el zapallo se estén deshaciendo.
  5. Al transcurso de este tiempo, retiramos la olla de la cocina y colamos, si aun quedan trozos de zapallo enteros tratamos de disolverlos en el líquido.
  6. Es momento de verter el caldo nuevamente en una olla y llevamos a la cocina.
  7. Pelamos y picamos la zanahoria y el cilantro y lo incorporamos a la olla, junto con las papas y el zapallo restante.
  8. Tapamos la olla y dejamos cocinar a fuego medio hasta notar que los vegetales se encuentren bien cocidos.
  9. Al ablandarse las verduras, agregamos el pescado restante y dejamos cocinar durante unos 15 minutos.
  10. Al cabo de este tiempo, sazonamos con sal y dejamos cocinar por un par de minutos más. Finalmente, retiramos del fuego y servimos caliente.

Tips:

  • Es importante dejar deshacerse completamente el pescado y el zapallo para que la sopa tome la consistencia deseada.
  • Si la sopa queda muy seca, se debe agregar más agua hasta hacerla lo suficientemente líquida.
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