Sopa de tortilla

Sopa de tortilla

Si quieres conocer cuál es una de las mejores recetas de sopas de Honduras, la sopa de tortilla es un platillo que sin lugar a dudas debes probar.

Esta deliciosa sopa preparada con ese característico estilo catracho es muy nutritiva y saludable, además de que no requiere de un gran presupuesto para elaborarla. Con sencillos pasos e ingredientes que tienes a tu alcance, darás vida a esta maravilla.

Índice
  1. La sopa de tortilla es un platillo delicioso y tradicional que ofrece diversos beneficios para la salud. Algunos de los beneficios más destacados incluyen:
  2. Ingredientes para la receta de Sopa de tortilla
  3. Preparación
  4. Tips:
  5. Sopa de tortilla

La sopa de tortilla es un platillo delicioso y tradicional que ofrece diversos beneficios para la salud. Algunos de los beneficios más destacados incluyen:

  1. Nutrición balanceada: La sopa de tortilla suele contener ingredientes como tomate, cebolla, ajo, chiles, caldo de pollo, tortillas y aguacate, que aportan una variedad de nutrientes esenciales como vitaminas, minerales y fibra.
  2. Fuente de antioxidantes: Los ingredientes utilizados en la sopa, como el tomate y los chiles, son ricos en antioxidantes, como la vitamina C y licopeno, que ayudan a combatir los radicales libres y proteger el cuerpo contra el daño celular.
  3. Alto contenido de fibra: La presencia de tortillas y vegetales en la sopa proporciona fibra dietética, lo que favorece una mejor digestión, ayuda a mantener niveles adecuados de azúcar en sangre y promueve la sensación de saciedad.
  4. Favorece el sistema inmunológico: Los ingredientes como el ajo y el caldo de pollo contienen propiedades antimicrobianas y antiinflamatorias que pueden fortalecer el sistema inmunológico y ayudar a combatir infecciones.
  5. Salud cardiovascular: La sopa de tortilla puede ser una opción saludable para el corazón, especialmente si se utiliza caldo de pollo bajo en sodio y se evita el exceso de grasa. Los ingredientes como el aguacate también aportan grasas saludables.
  6. Ayuda a mantener el peso: Gracias a su contenido de fibra y vegetales, la sopa de tortilla puede ser una opción saciante que contribuye a controlar el apetito y, por ende, a mantener un peso saludable.

Es importante recordar que los beneficios de la sopa de tortilla pueden variar dependiendo de los ingredientes específicos utilizados y del método de preparación. Para obtener los máximos beneficios, se recomienda optar por ingredientes frescos y saludables y evitar el exceso de sal y grasas saturadas.

Ingredientes para la receta de Sopa de tortilla

  • 1 ½ litro de caldo de pollo
  • ½ taza de crema
  • 12 tortillas de maíz
  • 4 dientes de ajo
  • 3 chiles
  • 3 tomates
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Troceamos finamente la cebolla y los dientes de ajo. Por otro lado, pelamos los tomates y retiramos las partes duras.
sopa de tortilla
  1. Llevamos una sartén a la cocina y vertemos un poco de aceite de oliva, cuando se encuentre bien caliente, incorporamos la cebolla, dientes de ajo y los tomates.
  2. Removemos frecuentemente y cuando estén bien sofritos, vertemos un vaso de caldo de pollo.
  3. Mezclamos y retiramos del fuego, molemos el sofrito en un procesador de alimentos o en una licuadora.
  4. Llevamos una cacerola grande a la cocina a fuego medio con un poco de aceite de oliva, cuando este caliente adicionamos el puré de tomate elaborado y dejamos cocinar durante unos minutos hasta que se espese.
  5. Es momento de verter el resto del caldo de pollo y la crema y adicionamos sal y pimienta al gusto. Esto lo dejamos cocinando durante unos 15 minutos.
  6. Mientras tanto hierve el caldo, nos dedicamos a cortar las tortillas en tiras largas. Luego, llevamos una sartén a la cocina con un poco de aceite y freímos las tortillas hasta que queden bien doraditas.
  7. Cuando las tortillas adquieran la tonalidad deseada, las retiramos del fuego y pasamos por papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
  8. Llevamos nuevamente la sartén a la cocina y esta vez freímos los chiles.
  9. Mezclamos las tortillas, chiles y el resto de la preparación en el mismo recipiente y dejamos reposar durante unos minutos antes de servir.

Tips:

  • Al momento de servir, puedes acompañar con aguacate, limón, arroz blanco, queso u otro complemento de tu preferencia.
  • Te recomendamos preparar la Sopa de tapado

Sopa de tortilla

Sopa de tortilla

Es importante recordar que los beneficios de la sopa de tortilla pueden variar dependiendo de los ingredientes específicos utilizados y del método de preparación. Para obtener los máximos beneficios, se recomienda optar por ingredientes frescos y saludables y evitar el exceso de sal y grasas saturadas.
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Plato: Sopa
Cocina: Americana, Casera, hondureña, Mexicana
Keyword: caribe, Catracha, catracho, como hacer sopa de tortilla hondureña, Plato latino, receta de sopa de tortilla, Receta facil y rapidad, Receta tradicional, sopa de tortilla hondureña, tipica, Verano
Tiempo de preparación: 1 hora 30 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Tiempo total: 2 horas 30 minutos
Raciones: 4
Calorías: 250kcal
Cost: 20

Equipment

Ingredientes

  • 1 ½ litro de caldo de pollo
  • ½ taza de crema
  • 12 tortillas de maíz
  • 4 dientes de ajo
  • 3 chiles
  • 3 tomates
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

  • Troceamos finamente la cebolla y los dientes de ajo. Por otro lado, pelamos los tomates y retiramos las partes duras.
    sopa de tortilla
  • Llevamos una sartén a la cocina y vertemos un poco de aceite de oliva, cuando se encuentre bien caliente, incorporamos la cebolla, dientes de ajo y los tomates.
    sopa de tortilla
  • Removemos frecuentemente y cuando estén bien sofritos, vertemos un vaso de caldo de pollo.
    sopa de tortilla
  • Mezclamos y retiramos del fuego, molemos el sofrito en un procesador de alimentos o en una licuadora.
  • Llevamos una cacerola grande a la cocina a fuego medio con un poco de aceite de oliva, cuando este caliente adicionamos el puré de tomate elaborado y dejamos cocinar durante unos minutos hasta que se espese.
  • Es momento de verter el resto del caldo de pollo y la crema y adicionamos sal y pimienta al gusto. Esto lo dejamos cocinando durante unos 15 minutos.
  • Mientras tanto hierve el caldo, nos dedicamos a cortar las tortillas en tiras largas. Luego, llevamos una sartén a la cocina con un poco de aceite y freímos las tortillas hasta que queden bien doraditas.
  • Cuando las tortillas adquieran la tonalidad deseada, las retiramos del fuego y pasamos por papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
  • Llevamos nuevamente la sartén a la cocina y esta vez freímos los chiles.
  • Mezclamos las tortillas, chiles y el resto de la preparación en el mismo recipiente y dejamos reposar durante unos minutos antes de servir
    Sopa de tortilla

Video

Notas

¿Te encanta disfrutar de sabores únicos y deliciosos? Si es así, has llegado al lugar correcto. Aquí, exploraremos una variedad de sopas exquisitas que te sorprenderán y deleitarán. Desde sopas tradicionales hasta opciones más creativas, descubrirás una amplia gama de sabores como la sopa tapado

Nutrition

Calorías: 250kcal | Proteina: 9g | Grasa: 6g | Grasa saturada: 1g | Grasa polinsaturada: 1g | Grasa monosaturada: 1g | Colesterol: 30mg | Fibra: 3g | Calcio: 72mg | Hierro: 2mg

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