Sopa de tortilla

sopa de tortilla

Si quieres conocer cuál es una de las mejores recetas de sopas de Honduras, la sopa de tortilla es un platillo que sin lugar a dudas debes probar.

Esta deliciosa sopa preparada con ese característico estilo catracho es muy nutritiva y saludable, además de que no requiere de un gran presupuesto para elaborarla. Con sencillos pasos e ingredientes que tienes a tu alcance, darás vida a esta maravilla.

Índice
  1. Ingredientes para la receta de Sopa de tortilla
  2. Preparación
  3. Tips:

Ingredientes para la receta de Sopa de tortilla

  • 1 ½ litro de caldo de pollo
  • ½ taza de crema
  • 12 tortillas de maíz
  • 4 dientes de ajo
  • 3 chiles
  • 3 tomates
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Troceamos finamente la cebolla y los dientes de ajo. Por otro lado, pelamos los tomates y retiramos las partes duras.
  2. Llevamos una sartén a la cocina y vertemos un poco de aceite de oliva, cuando se encuentre bien caliente, incorporamos la cebolla, dientes de ajo y los tomates.
  3. Removemos frecuentemente y cuando estén bien sofritos, vertemos un vaso de caldo de pollo.
  4. Mezclamos y retiramos del fuego, molemos el sofrito en un procesador de alimentos o en una licuadora.
  5. Llevamos una cacerola grande a la cocina a fuego medio con un poco de aceite de oliva, cuando este caliente adicionamos el puré de tomate elaborado y dejamos cocinar durante unos minutos hasta que se espese.
  6. Es momento de verter el resto del caldo de pollo y la crema y adicionamos sal y pimienta al gusto. Esto lo dejamos cocinando durante unos 15 minutos.
  7. Mientras tanto hierve el caldo, nos dedicamos a cortar las tortillas en tiras largas. Luego, llevamos una sartén a la cocina con un poco de aceite y freímos las tortillas hasta que queden bien doraditas.
  8. Cuando las tortillas adquieran la tonalidad deseada, las retiramos del fuego y pasamos por papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
  9. Llevamos nuevamente la sartén a la cocina y esta vez freímos los chiles.
  10. Mezclamos las tortillas, chiles y el resto de la preparación en el mismo recipiente y dejamos reposar durante unos minutos antes de servir.

Tips:

  • Al momento de servir, puedes acompañar con aguacate, limón, arroz blanco, queso u otro complemento de tu preferencia.
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  1. Sabrina dice:

    Todas sus comidas se miran deliciosas. Gracias

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