Sopa de tortilla

Si quieres conocer cuál es una de las mejores recetas de sopas de Honduras, la sopa de tortilla es un platillo que sin lugar a dudas debes probar.

Esta deliciosa sopa preparada con ese característico estilo catracho es muy nutritiva y saludable, además de que no requiere de un gran presupuesto para elaborarla. Con sencillos pasos e ingredientes que tienes a tu alcance, darás vida a esta maravilla.

La sopa de tortilla es un platillo delicioso y tradicional que ofrece diversos beneficios para la salud. Algunos de los beneficios más destacados incluyen:

1. Nutrición balanceada: La sopa de tortilla suele contener ingredientes como tomate, cebolla, ajo, chiles, caldo de pollo, tortillas y aguacate, que aportan una variedad de nutrientes esenciales como vitaminas, minerales y fibra.
2. Fuente de antioxidantes: Los ingredientes utilizados en la sopa, como el tomate y los chiles, son ricos en antioxidantes, como la vitamina C y licopeno, que ayudan a combatir los radicales libres y proteger el cuerpo contra el daño celular.
3. Alto contenido de fibra: La presencia de tortillas y vegetales en la sopa proporciona fibra dietética, lo que favorece una mejor digestión, ayuda a mantener niveles adecuados de azúcar en sangre y promueve la sensación de saciedad.
4. Favorece el sistema inmunológico: Los ingredientes como el ajo y el caldo de pollo contienen propiedades antimicrobianas y antiinflamatorias que pueden fortalecer el sistema inmunológico y ayudar a combatir infecciones.
5. Salud cardiovascular: La sopa de tortilla puede ser una opción saludable para el corazón, especialmente si se utiliza caldo de pollo bajo en sodio y se evita el exceso de grasa. Los ingredientes como el aguacate también aportan grasas saludables.
6. Ayuda a mantener el peso: Gracias a su contenido de fibra y vegetales, la sopa de tortilla puede ser una opción saciante que contribuye a controlar el apetito y, por ende, a mantener un peso saludable.

Es importante recordar que los beneficios de la sopa de tortilla pueden variar dependiendo de los ingredientes específicos utilizados y del método de preparación. Para obtener los máximos beneficios, se recomienda optar por ingredientes frescos y saludables y evitar el exceso de sal y grasas saturadas.

Ingredientes para la receta de Sopa de tortilla

• 1 ½ litro de caldo de pollo
• ½ taza de crema
• 12 tortillas de maíz
• 4 dientes de ajo
• 3 chiles
• 3 tomates
• 1 cebolla
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Troceamos finamente la cebolla y los dientes de ajo. Por otro lado, pelamos los tomates y retiramos las partes duras.

1. Llevamos una sartén a la cocina y vertemos un poco de aceite de oliva, cuando se encuentre bien caliente, incorporamos la cebolla, dientes de ajo y los tomates.
2. Removemos frecuentemente y cuando estén bien sofritos, vertemos un vaso de caldo de pollo.
3. Mezclamos y retiramos del fuego, molemos el sofrito en un procesador de alimentos o en una licuadora.
4. Llevamos una cacerola grande a la cocina a fuego medio con un poco de aceite de oliva, cuando este caliente adicionamos el puré de tomate elaborado y dejamos cocinar durante unos minutos hasta que se espese.
5. Es momento de verter el resto del caldo de pollo y la crema y adicionamos sal y pimienta al gusto. Esto lo dejamos cocinando durante unos 15 minutos.
6. Mientras tanto hierve el caldo, nos dedicamos a cortar las tortillas en tiras largas. Luego, llevamos una sartén a la cocina con un poco de aceite y freímos las tortillas hasta que queden bien doraditas.
7. Cuando las tortillas adquieran la tonalidad deseada, las retiramos del fuego y pasamos por papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
8. Llevamos nuevamente la sartén a la cocina y esta vez freímos los chiles.
9. Mezclamos las tortillas, chiles y el resto de la preparación en el mismo recipiente y dejamos reposar durante unos minutos antes de servir.

Tips:

• Al momento de servir, puedes acompañar con aguacate, limón, arroz blanco, queso u otro complemento de tu preferencia.
• Te recomendamos preparar la Sopa de tapado

Sopa de tortilla

Es importante recordar que los beneficios de la sopa de tortilla pueden variar dependiendo de los ingredientes específicos utilizados y del método de preparación. Para obtener los máximos beneficios, se recomienda optar por ingredientes frescos y saludables y evitar el exceso de sal y grasas saturadas.

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Plato: Sopa

Cocina: Americana, Casera, hondureña, Mexicana

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Tiempo de preparación: 1 hora hora 30 minutos minutos

Tiempo de cocción: 1 hora hora

Tiempo total: 2 horas horas 30 minutos minutos

Raciones: 4

Calorías: 250kcal

Cost: 20

Equipment

• 1 Olla

Ingredientes

• 1 ½ litro de caldo de pollo
• ½ taza de crema
• 12 tortillas de maíz
• 4 dientes de ajo
• 3 chiles
• 3 tomates
• 1 cebolla
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

• Troceamos finamente la cebolla y los dientes de ajo. Por otro lado, pelamos los tomates y retiramos las partes duras.
  
• Llevamos una sartén a la cocina y vertemos un poco de aceite de oliva, cuando se encuentre bien caliente, incorporamos la cebolla, dientes de ajo y los tomates.
  
• Removemos frecuentemente y cuando estén bien sofritos, vertemos un vaso de caldo de pollo.
  
• Mezclamos y retiramos del fuego, molemos el sofrito en un procesador de alimentos o en una licuadora.
• Llevamos una cacerola grande a la cocina a fuego medio con un poco de aceite de oliva, cuando este caliente adicionamos el puré de tomate elaborado y dejamos cocinar durante unos minutos hasta que se espese.
• Es momento de verter el resto del caldo de pollo y la crema y adicionamos sal y pimienta al gusto. Esto lo dejamos cocinando durante unos 15 minutos.
• Mientras tanto hierve el caldo, nos dedicamos a cortar las tortillas en tiras largas. Luego, llevamos una sartén a la cocina con un poco de aceite y freímos las tortillas hasta que queden bien doraditas.
• Cuando las tortillas adquieran la tonalidad deseada, las retiramos del fuego y pasamos por papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
• Llevamos nuevamente la sartén a la cocina y esta vez freímos los chiles.
• Mezclamos las tortillas, chiles y el resto de la preparación en el mismo recipiente y dejamos reposar durante unos minutos antes de servir
  

Video

Notas

¿Te encanta disfrutar de sabores únicos y deliciosos? Si es así, has llegado al lugar correcto. Aquí, exploraremos una variedad de sopas exquisitas que te sorprenderán y deleitarán. Desde sopas tradicionales hasta opciones más creativas, descubrirás una amplia gama de sabores como la sopa tapado

Nutrition

Calorías: 250kcal | Proteina: 9g | Grasa: 6g | Grasa saturada: 1g | Grasa polinsaturada: 1g | Grasa monosaturada: 1g | Colesterol: 30mg | Fibra: 3g | Calcio: 72mg | Hierro: 2mg