Sopa de jutes

La gastronomía hondureña se caracteriza por ser increíblemente variada y contener platillos poco usuales, pero con un sabor maravilloso.

En esta ocasión te presentamos una de las comidas con mayor contenido de proteínas y nutrientes que son de gran beneficio para tu organismo, la sopa de jutes es, sin duda alguna, una de las mejores creaciones que Honduras nos puede ofrecer.

La sopa de jutes es un plato tradicional que ofrece una variedad de beneficios. Algunas de sus ventajas son:

1. Nutrición: La sopa de jutes es rica en nutrientes, como vitaminas (A, C, B), minerales (calcio, hierro, magnesio) y fibra dietética, lo que la convierte en una opción saludable para mantener una dieta equilibrada.
2. Bajo en calorías: Es un plato bajo en calorías, lo que lo hace ideal para personas que deseen mantener un peso saludable o estén siguiendo una dieta para perder peso.
3. Ayuda digestiva: La fibra presente en la sopa de jutes ayuda a mantener una buena salud digestiva, previniendo problemas como el estreñimiento y favoreciendo la regularidad intestinal.
4. Hidratación: La sopa de jutes contiene una alta cantidad de agua, lo que contribuye a mantenernos hidratados, especialmente en climas cálidos.
5. Propiedades antioxidantes: Los ingredientes utilizados en la preparación de la sopa de jutes, como el jute, suelen ser ricos en antioxidantes, que ayudan a combatir el daño causado por los radicales libres en el cuerpo.
6. Bajo en grasas saturadas: Esta sopa generalmente tiene una cantidad mínima de grasas saturadas, lo que beneficia la salud cardiovascular y ayuda a mantener niveles de colesterol adecuados.
7. Aporte de proteínas: Dependiendo de los ingredientes adicionales, la sopa de jutes puede proporcionar una fuente adicional de proteínas vegetales, especialmente si se agregan legumbres o granos.
8. Fácil digestión: Los ingredientes utilizados en la sopa de jutes suelen ser fáciles de digerir, lo que la convierte en una opción adecuada para personas con sistemas digestivos sensibles.

Ingredientes para la receta de Sopa de jutes

• ½ kilo de jutes
• ¼ kilo de yuca
• 50 gramos de margarina
• 350 ml de leche de coco
• 2 dientes de ajo
• 2 guineos verdes
• 1 cebolla
• 1 chile
• 1 plátano maduro
• 1 tomate
• Tallo de apio
• Culantro
• Consomé de camarón
• Paprika
• Comino en polvo
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Enjuagamos los jutes con abundante agua para quitar cualquier impureza, y luego con la ayuda de un cuchillo comenzamos a retirar la punta. Nuevamente los enjuagamos y reservamos.
2. Troceamos finamente la cebolla, chile, tomate, dientes de ajo, cilantro y el tallo de apio.
3. Ahora, llevamos una olla a la cocina y colocamos la margarina, removemos suavemente con una cuchara de madera hasta que la margarina se haya disuelto completamente.
4. En este punto, incorporamos la cebolla y chile troceado y dejamos sofreír durante un par de minutos.
5. Adicionamos los ajos troceados y sofreímos por unos minutos más.
6. Añadimos el tomate y los jutes a la olla y dejamos cocinar unos minutos, removiendo frecuentemente para evitar que se pegue al fondo de la olla.
7. Vertemos la cantidad de agua que se crea conveniente y dejamos hervir.
8. Condimentamos incorporando la cantidad deseada de paprika, consomé, comino, sal y pimienta al gusto.
9. Mientras tanto que hierve la preparación, nos dedicamos a pelar y trocear del tamaño deseado los guineos, plátano y la yuca.
10. Al notar que la sopa comienza a hervir, adicionamos los guineos y la yuca troceados, tapamos y cocinamos por unos 15 minutos.
11. Continuamos incorporando el plátano, leche de coco, apio y culantro troceado. Tapamos y cocinamos por 10 minutos a fuego bajo.
12. Para ir terminando, sólo nos queda rectificar de sazón de ser necesario y retirar del fuego.
13. Servimos caliente.

Tips:

• Esta sopa debe ser elaborada en el tiempo indicado, ya que, si se excede, la carne de los jutes podría cocinarse de más y endurecerse, resultando muy difícil de extraer del caparazón.
• Desde sopas tradicionales hasta opciones más creativas, descubrirás una amplia gama de sabores como la sopa de jolote

Sopa de jutes

Recuerda que la sopa de jutes es solo una parte de una dieta balanceada y que es importante mantener una alimentación variada y equilibrada para obtener todos los nutrientes necesarios para una buena salud. Siempre es recomendable consultar con un profesional de la salud o un dietista/nutricionista para obtener recomendaciones personalizadas.

No ratings yet

Imprimir Pin Rate

Plato: Sopa

Cocina: Americana, Casera, hondureña, Mexicana

Keyword: caribe, Catracha, catracho, Plato latino, Receta facil y rapidad, Receta tradicional, tipica, Verano

Tiempo de preparación: 1 hora hora 30 minutos minutos

Tiempo de cocción: 1 hora hora

Tiempo total: 2 horas horas 30 minutos minutos

Raciones: 4

Calorías: 250kcal

Cost: 20

Equipment

• 1 Olla

Ingredientes

• ½ kilo de jutes
• ¼ kilo de yuca
• 50 gramos de margarina
• 350 ml de leche de coco
• 2 dientes de ajo
• 2 guineos verdes
• 1 cebolla
• 1 chile
• 1 plátano maduro
• 1 tomate
• Tallo de apio
• Culantro
• Consomé de camarón
• Paprika
• Comino en polvo
• Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

• Enjuagamos los jutes con abundante agua para quitar cualquier impureza, y luego con la ayuda de un cuchillo comenzamos a retirar la punta. Nuevamente los enjuagamos y reservamos.
• Troceamos finamente la cebolla, chile, tomate, dientes de ajo, cilantro y el tallo de apio.
• Ahora, llevamos una olla a la cocina y colocamos la margarina, removemos suavemente con una cuchara de madera hasta que la margarina se haya disuelto completamente.
• En este punto, incorporamos la cebolla y chile troceado y dejamos sofreír durante un par de minutos.
• Adicionamos los ajos troceados y sofreímos por unos minutos más.
• Añadimos el tomate y los jutes a la olla y dejamos cocinar unos minutos, removiendo frecuentemente para evitar que se pegue al fondo de la olla.
• Vertemos la cantidad de agua que se crea conveniente y dejamos hervir.
• Condimentamos incorporando la cantidad deseada de paprika, consomé, comino, sal y pimienta al gusto.
• Mientras tanto que hierve la preparación, nos dedicamos a pelar y trocear del tamaño deseado los guineos, plátano y la yuca.
• Al notar que la sopa comienza a hervir, adicionamos los guineos y la yuca troceados, tapamos y cocinamos por unos 15 minutos.
• Continuamos incorporando el plátano, leche de coco, apio y culantro troceado. Tapamos y cocinamos por 10 minutos a fuego bajo.
• Para ir terminando, sólo nos queda rectificar de sazón de ser necesario y retirar del fuego.
• Servimos caliente

Video

Notas

¿Te encanta disfrutar de sabores únicos y deliciosos? Si es así, has llegado al lugar correcto. Aquí, exploraremos una variedad de sopas exquisitas que te sorprenderán y deleitarán. 

Nutrition

Calorías: 250kcal | Proteina: 9g | Grasa: 6g | Grasa saturada: 1g | Grasa polinsaturada: 1g | Grasa monosaturada: 1g | Colesterol: 30mg | Fibra: 3g | Calcio: 72mg | Hierro: 2mg