Sopa de maíz
Uno de los platillos típicos de la zona sur de Honduras es la exquisita sopa de maíz, esa sazón catracha con la que es elaborada, logra enamorar hasta a los paladares más exigentes.
No te pierdas de esta delicia muy sencilla y rápida de elaborar que, además, no requiere de un gran presupuesto, lo más probable es que ya poseas la mayoría de los ingredientes en tu despensa.
Índice
Beneficio de la sopa de maíz
La sopa de maíz es una deliciosa y nutritiva opción que ofrece varios beneficios para la salud. Algunos de los beneficios de consumir sopa de maíz son:
- Alto contenido de fibra: El maíz es una excelente fuente de fibra, lo que favorece el tránsito intestinal y ayuda a mantener un sistema digestivo saludable.
- Fuente de energía: El maíz es una gran fuente de carbohidratos complejos, que proporcionan energía de manera sostenida y ayudan a mantener niveles estables de glucosa en sangre.
- Vitaminas y minerales: La sopa de maíz es rica en diversas vitaminas, como la vitamina C, que fortalece el sistema inmunológico, y la vitamina B, que es importante para el metabolismo. También aporta minerales como el magnesio y el fósforo, esenciales para la salud ósea y muscular.
- Antioxidantes: El maíz contiene antioxidantes como los carotenoides, que protegen al organismo del daño causado por los radicales libres y pueden contribuir a prevenir enfermedades crónicas.
- Sin gluten: Para aquellos que siguen una dieta sin gluten, la sopa de maíz es una excelente opción, ya que el maíz no contiene esta proteína.
- Sensación de saciedad: La combinación de fibra y carbohidratos en el maíz ayuda a generar una sensación de saciedad, lo que puede ayudar a controlar el apetito y contribuir al mantenimiento de un peso saludable.
- Fácil de preparar: La sopa de maíz es una receta sencilla de hacer, lo que la convierte en una opción práctica para añadir a la dieta.
Ingredientes para la receta de Sopa de maíz
- 1 kilo de granos de maíz amarillo
- ½ kilo de papas
- 50 gramos de mantequilla
- 1 lata de nata líquida
- 1 manojo de cilantro
- 2 zanahorias
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla
- Aceite de oliva
- Especias
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Colocamos los granos de maíz amarillo en una olla y vertemos la cantidad deseada de agua.
- Llevamos la olla con los granos de maíz a la cocina a fuego medio y dejamos cocinar.
- Mientras tanto se cocinan los granos de maíz, nos dedicamos a pelar las papas y luego cortarlas en forma de cubos. Repetimos el mismo procedimiento con las zanahorias.
- Ahora troceamos la cebolla y el manojo de cilantro. Por otro lado, pelamos y machacamos el diente de ajo.
- Incorporamos los trozos de papas y zanahorias a la olla, al igual que la cebolla, culantro, mantequilla y ajos.
- Mezclamos bien y condimentamos con las especias de nuestra preferencia, además de pimienta y sal al gusto.
- Removemos nuevamente y vertemos unas cucharadas de aceite de oliva y finalmente, la nata líquida.
- Mezclamos y dejamos cocinar durante aproximadamente media hora, removiendo ocasionalmente para evitar que se pegue al fondo.
- Al transcurso de este tiempo, nos cercioramos de que el maíz se encuentre bien cocido y blando, además de verificar de sazón, rectificamos de ser necesario.
- Finalmente, retiramos del fuego y dejamos reposar durante un par de minutos antes de servir.
Tips:
- En lugar de utilizar agua, puedes suplir por caldo de verduras, estos le aportarán mayor sabor a la sopa.
- Al momento de servir, te recomendamos esparcirle a cada platillo un poco de cebolla en rama troceada finamente.
- Desde sopas tradicionales hasta opciones más creativas, descubrirás una amplia gama de sabores como la sopa de King Crab
Sopa de maíz
Recuerda que para aprovechar al máximo los beneficios de la sopa de maíz, es importante acompañarla con una alimentación equilibrada y un estilo de vida saludable. Además, si tienes alguna restricción alimentaria o condición de salud particular, siempre es recomendable consultar con un profesional de la salud o nutricionista antes de realizar cambios significativos en tu dieta.
Imprimir
Pin
Rate
Raciones: 4
Calorías: 250kcal
Cost: 20
Ingredientes
- 1 kilo de granos de maíz amarillo
- ½ kilo de papas
- 50 gramos de mantequilla
- 1 lata de nata líquida
- 1 manojo de cilantro
- 2 zanahorias
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla
- Aceite de oliva
- Especias
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Colocamos los granos de maíz amarillo en una olla y vertemos la cantidad deseada de agua.
- Llevamos la olla con los granos de maíz a la cocina a fuego medio y dejamos cocinar.
- Mientras tanto se cocinan los granos de maíz, nos dedicamos a pelar las papas y luego cortarlas en forma de cubos. Repetimos el mismo procedimiento con las zanahorias.
- Ahora troceamos la cebolla y el manojo de cilantro. Por otro lado, pelamos y machacamos el diente de ajo.
- Incorporamos los trozos de papas y zanahorias a la olla, al igual que la cebolla, culantro, mantequilla y ajos.
- Mezclamos bien y condimentamos con las especias de nuestra preferencia, además de pimienta y sal al gusto.
- Removemos nuevamente y vertemos unas cucharadas de aceite de oliva y finalmente, la nata líquida.
- Mezclamos y dejamos cocinar durante aproximadamente media hora, removiendo ocasionalmente para evitar que se pegue al fondo.
- Al transcurso de este tiempo, nos cercioramos de que el maíz se encuentre bien cocido y blando, además de verificar de sazón, rectificamos de ser necesario.
- Finalmente, retiramos del fuego y dejamos reposar durante un par de minutos antes de servir.
Video
Notas
¿Te encanta disfrutar de sabores únicos y deliciosos? Si es así, has llegado al lugar correcto. Aquí, exploraremos una variedad de sopas exquisitas que te sorprenderán y deleitarán.
Nutrition
Calorías: 250kcal | Proteina: 9g | Grasa: 6g | Grasa saturada: 1g | Grasa polinsaturada: 1g | Grasa monosaturada: 1g | Colesterol: 30mg | Fibra: 3g | Calcio: 72mg | Hierro: 2mg
Deja una respuesta
Recetas relacionadas