Sopa de verduras

sopa de verduras

Sin lugar a dudas, la sopa de verduras es uno de los platillos tradicionales de los catrachos. Es una comida muy saludable y llena de nutrientes que puedes incluir sin ningún problema a tu dieta, además te será de ayuda para recargar energías y tus defensas en esos días en que no te sientas muy bien de salud.

De igual manera, la puedes preparar para un rico almuerzo o en un fin de semana en familia, esa sazón catracha característica la convierte en una de las mejores recetas del mundo.  

Índice
  1. Ingredientes para la receta de Sopa de verduras
  2. Preparación
  3. Tips:

Ingredientes para la receta de Sopa de verduras

  • 1 kilo de papa
  • 1 kilo de zanahoria
  • 1 kilo de camote
  • ½ kilo de yuca
  • 3 elotes
  • 2 plátanos verdes
  • 2 cubitos
  • 1 plátano maduro
  • 1 cebolla
  • 1 chile verde
  • 1 manojo de cilantro
  • Consomé de pollo
  • Especias
  • Achiote
  • Sal al gusto

Preparación

  1. Iniciamos la elaboración de esta deliciosa sopa alistando los ingredientes, por lo que pelamos y cortamos en trozos y rodajas respectivamente las papas, zanahorias, camote, yucas, plátanos verdes y el plátano maduro.
  2. Ahora, troceamos finamente la cebolla, chile verde y el manojo de cilantro.
  3. Es momento de verter suficiente agua en una olla y la llevamos a la cocina junto con las verduras, además de la cebolla y el chile.
  4. Dejamos cocinar durante unos 15 minutos, removiendo suave ocasionalmente.
  5. Al transcurso de este tiempo procedemos a condimentar la preparación, por lo que adicionamos el consomé de pollo, los cubitos, achiote, especias y sal al gusto.
  6. Mezclamos muy bien la sopa y dejamos cocinar durante 10 minutos más. Incorporamos también los elotes y el cilantro troceado.
  7. Cuando haya transcurrido el tiempo indicado, verificamos que los vegetales estén blandos y que el caldo de la sopa este bien sazonada. Rectificamos de ser necesario.
  8. Al notar que la sopa se encuentre en su punto ideal, retiramos del fuego y dejamos reposar durante un par de minutos antes de servir.

Tips:

  • Te recomendamos servir acompañado de arroz blanco y tortillas de maíz, estos son el complemento ideal de los hondureños.
  • Tu decides si adicionar, suplir u omitir el uso de algunos ingredientes, todo dependerá de tus gustos.
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