Enjuagamos los jutes con abundante agua para quitar cualquier impureza, y luego con la ayuda de un cuchillo comenzamos a retirar la punta. Nuevamente los enjuagamos y reservamos.

Troceamos finamente la cebolla, chile, tomate, dientes de ajo, cilantro y el tallo de apio.

Ahora, llevamos una olla a la cocina y colocamos la margarina, removemos suavemente con una cuchara de madera hasta que la margarina se haya disuelto completamente.

En este punto, incorporamos la cebolla y chile troceado y dejamos sofreír durante un par de minutos.

Adicionamos los ajos troceados y sofreímos por unos minutos más.

Añadimos el tomate y los jutes a la olla y dejamos cocinar unos minutos, removiendo frecuentemente para evitar que se pegue al fondo de la olla.

Vertemos la cantidad de agua que se crea conveniente y dejamos hervir.

Condimentamos incorporando la cantidad deseada de paprika, consomé, comino, sal y pimienta al gusto.

Mientras tanto que hierve la preparación, nos dedicamos a pelar y trocear del tamaño deseado los guineos, plátano y la yuca.

Al notar que la sopa comienza a hervir, adicionamos los guineos y la yuca troceados, tapamos y cocinamos por unos 15 minutos.

Continuamos incorporando el plátano, leche de coco, apio y culantro troceado. Tapamos y cocinamos por 10 minutos a fuego bajo.

Para ir terminando, sólo nos queda rectificar de sazón de ser necesario y retirar del fuego.

Servimos caliente