Vertemos un par de litros de agua en una olla grande y llevamos a la cocina a fuego medio.

Pelamos los dientes de ajo y los incorporamos a la olla.

Seguidamente adicionamos los frijoles y dejamos cocinar.

Ahora, troceamos finamente la cebolla, los chiles y el manojo de culantro, y los adicionamos a la olla.

Por otro lado, pelamos los guineos y la yuca y lo cortamos en trozos del tamaño de nuestra preferencia. Luego de troceados los incorporamos a la olla y dejamos cocinar.

En este punto condimentamos la preparación, por lo que añadimos las especias, consomé de res, sal y pimienta al gusto.

Lavamos muy bien la pelleja y la añadimos a la preparación.

Asimismo, incorporamos los huevos y cocinamos durante aproximadamente media hora.

Al transcurrir el tiempo de cocción, verificamos que la pelleja se encuentre blanda y bien cocida, al igual que los guineos y la yuca.

Rectificamos de condimentos y agregamos más de ser necesario.

Por último, retiramos del fuego y dejamos reposar durante un par de minutos antes de servir.