Receta de Sopa de frijoles con pelleja
No hay nada más exquisito en la gastronomía catracha que un delicioso plato de sopa de frijoles con pelleja, esta rica comida la puedes degustar perfectamente en las horas del mediodía o para la cena.
Lo mejor de este platillo es que aporta una perfecta fuente de nutrientes, vitaminas, minerales y fibra a nuestro organismo, por lo que además de consentir a nuestro paladar, lograremos nutrirnos grandemente.
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Beneficios de la Sopa de Frijoles con Pelleja
- 1. Una Fuente Rica en Proteínas
- 2. Alto Contenido de Fibra
- 3. Nutrientes Esenciales
- 4. Beneficios para la Salud del Corazón
- 5. Control de Peso
- 6. Fácil de Preparar
- 7. Versatilidad Culinaria
- 8. Impacto Ambiental Positivo
- 9. Sopa Nutritiva para Toda la Familia
- 10. Sopa de Frijoles con Pelleja: Una Tradición Gastronómica
- Ingredientes para la receta de Sopa de frijoles con pelleja
- Preparación
- Tips:
- Sopa de frijoles con pelleja
Beneficios de la Sopa de Frijoles con Pelleja
1. Una Fuente Rica en Proteínas
Los frijoles son una excelente fuente de proteínas vegetales, y la sopa de frijoles con pelleja no es una excepción. Las proteínas son esenciales para el crecimiento y la reparación celular, y son fundamentales para mantener un sistema inmunológico fuerte. Además, las proteínas ayudan a sentirse satisfecho y saciado, lo que puede ser beneficioso para controlar el peso corporal.
2. Alto Contenido de Fibra
La sopa de frijoles con pelleja contiene una alta cantidad de fibra dietética. La fibra es crucial para una digestión saludable y puede ayudar a prevenir problemas como el estreñimiento. Además, la fibra contribuye a estabilizar los niveles de azúcar en la sangre, lo que puede ser especialmente útil para las personas con diabetes.
3. Nutrientes Esenciales
Esta sopa también es rica en una amplia gama de nutrientes esenciales. Los frijoles son una fuente abundante de hierro, zinc, potasio, fósforo y vitaminas del complejo B. Estos nutrientes son vitales para mantener el funcionamiento adecuado del cuerpo y para prevenir deficiencias que podrían afectar la salud.
4. Beneficios para la Salud del Corazón
La sopa de frijoles con pelleja es conocida por sus beneficios para la salud del corazón. Los frijoles contienen antioxidantes y fitonutrientes que pueden ayudar a reducir la inflamación y mejorar la salud cardiovascular. Además, la fibra en los frijoles puede ayudar a disminuir los niveles de colesterol en sangre, lo que reduce el riesgo de enfermedades cardíacas.
5. Control de Peso
Para aquellos que buscan controlar su peso, la sopa de frijoles con pelleja es una opción inteligente. La combinación de proteínas y fibra en los frijoles puede ayudar a mantener la sensación de saciedad por más tiempo, evitando la necesidad de comer en exceso. También puede ser una alternativa saludable y satisfactoria para quienes deseen reducir su consumo de carne.
6. Fácil de Preparar
Además de sus beneficios nutricionales, la sopa de frijoles con pelleja es fácil de preparar. Con ingredientes simples y unos pocos pasos, cualquiera puede disfrutar de esta delicia casera llena de sabor y nutrientes. Es una excelente opción para una comida reconfortante y nutritiva en cualquier momento del año.
7. Versatilidad Culinaria
La sopa de frijoles con pelleja es muy versátil y se puede adaptar a diferentes gustos y preferencias culinarias. Puedes añadir tus condimentos y especias favoritas para realzar el sabor o incluso mezclarla con otros ingredientes para crear nuevas y emocionantes combinaciones.
8. Impacto Ambiental Positivo
El consumo de sopa de frijoles con pelleja también puede tener un impacto positivo en el medio ambiente. Al elegir una opción basada en plantas, estás reduciendo la huella de carbono asociada con la producción de alimentos de origen animal. Contribuir al bienestar del planeta nunca ha sido tan delicioso.
9. Sopa Nutritiva para Toda la Familia
Esta sopa es una opción nutricionalmente rica que puede disfrutar toda la familia. Ya sea para adultos o niños, la sopa de frijoles con pelleja ofrece una combinación de sabor y salud que todos pueden apreciar.
10. Sopa de Frijoles con Pelleja: Una Tradición Gastronómica
Además de sus beneficios para la salud, la sopa de frijoles con pelleja representa una tradición gastronómica en muchas culturas. Preparada con amor y pasión transmitida de generación en generación, esta sopa es más que solo una comida; es una parte invaluable de la herencia culinaria.
Ingredientes para la receta de Sopa de frijoles con pelleja
- ½ kilo de frijoles
- ½ kilo de yuca
- ½ kilo de pelleja
- 4 huevos
- 2 dientes de ajo
- 2 chiles dulces
- 2 guineos verdes
- 2 bolsitas de especias
- 1 cebolla blanca
- 1 sobre de consomé de res
- 1 manojo de culantro
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Vertemos un par de litros de agua en una olla grande y llevamos a la cocina a fuego medio.
- Pelamos los dientes de ajo y los incorporamos a la olla.
- Seguidamente adicionamos los frijoles y dejamos cocinar.
- Ahora, troceamos finamente la cebolla, los chiles y el manojo de culantro, y los adicionamos a la olla.
- Por otro lado, pelamos los guineos y la yuca y lo cortamos en trozos del tamaño de nuestra preferencia. Luego de troceados los incorporamos a la olla y dejamos cocinar.
- En este punto condimentamos la preparación, por lo que añadimos las especias, consomé de res, sal y pimienta al gusto.
- Lavamos muy bien la pelleja y la añadimos a la preparación.
- Asimismo, incorporamos los huevos y cocinamos durante aproximadamente media hora.
- Al transcurrir el tiempo de cocción, verificamos que la pelleja se encuentre blanda y bien cocida, al igual que los guineos y la yuca.
- Rectificamos de condimentos y agregamos más de ser necesario.
- Por último, retiramos del fuego y dejamos reposar durante un par de minutos antes de servir.
Tips:
- Si agregas más condimento, te aconsejamos dejar cocinando durante un par de minutos más para que la sopa absorba todo su sabor.
- Las especias ideales para esta preparación son el comino, orégano y tomillo, estas logran aportar gran sabor a la sopa.
- Desde sopas tradicionales hasta opciones más creativas, descubrirás una amplia gama de sabores como la sopa de de frijoles con huevo
Equipment
- 1 Olla
Ingredients
- ½ kilo de frijoles
- ½ kilo de yuca
- ½ kilo de pelleja
- 4 huevos
- 2 dientes de ajo
- 2 chiles dulces
- 2 guineos verdes
- 2 bolsitas de especias
- 1 cebolla blanca
- 1 sobre de consomé de res
- 1 manojo de culantro
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- Vertemos un par de litros de agua en una olla grande y llevamos a la cocina a fuego medio.
- Pelamos los dientes de ajo y los incorporamos a la olla.
- Seguidamente adicionamos los frijoles y dejamos cocinar.
- Ahora, troceamos finamente la cebolla, los chiles y el manojo de culantro, y los adicionamos a la olla.
- Por otro lado, pelamos los guineos y la yuca y lo cortamos en trozos del tamaño de nuestra preferencia. Luego de troceados los incorporamos a la olla y dejamos cocinar.
- En este punto condimentamos la preparación, por lo que añadimos las especias, consomé de res, sal y pimienta al gusto.
- Lavamos muy bien la pelleja y la añadimos a la preparación.
- Asimismo, incorporamos los huevos y cocinamos durante aproximadamente media hora.
- Al transcurrir el tiempo de cocción, verificamos que la pelleja se encuentre blanda y bien cocida, al igual que los guineos y la yuca.
- Rectificamos de condimentos y agregamos más de ser necesario.
- Por último, retiramos del fuego y dejamos reposar durante un par de minutos antes de servir.
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Notes
Nutrition
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