Cóctel de curiles

Es importante destacar que, como con cualquier alimento, es esencial consumir el cóctel de curiles con moderación y garantizar que provenga de fuentes seguras y limpias para evitar cualquier riesgo para la salud.

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Plato: Aperitivo

Cocina: Americana, Caribe, Casera, hondureña, Mexicana

Keyword: Aperitivos

Tiempo de preparación: 20

Tiempo total: 40

Raciones:

Calorías: 200kcal

Ingredientes

36 curiles
2 tomates
2 dientes de ajo
1 cebolla roja grande
1 chile dulce verde
2 cucharadas de salsa inglesa
1 cucharadita de chile picante en polvo
Zumo de 4 limones
Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

Damos inicio a la preparación lavando muy bien los curiles. Luego, con la ayuda de un cuchillo afilado con mucho cuidado comenzaremos a abrirlos.
A medida que vayamos abriendo los curiles, iremos conservando en un recipiente aparte la sangre que tienen por dentro.
Ahora, retiramos los moluscos de la concha y los limpiamos muy bien.
En este punto, tomamos los moluscos y los cortamos en pequeños trozos, para después colocarlos en el recipiente con la sangre. Apartamos.
Es momento de continuar con el resto de los ingredientes, así que pelamos y picamos finamente los dientes de ajo.
Por otro lado, troceamos en pequeños pedazos la cebolla roja, el chile dulce verde y los tomates.
Incorporamos los ingredientes troceados al recipiente con los moluscos y la sangre. Adicionamos también la salsa inglesa, el chile picante en polvo, zumo de los limones y sal y pimienta al gusto.
Mezclamos muy bien para que se incorporen los sabores y dejamos refrigerando durante al menos unas 2 horas.
Al cabo de este tiempo de reposo, servimos la elaboración en una copa grande

Video

Notas

Preparar aperitivos de la gastronomía hondureña puede ser una experiencia culinaria enriquecedora por varias razones:

Descubrimiento cultural: Preparar aperitivos hondureños te permite explorar y sumergirte en la rica cultura del país. A través de la cocina, puedes conocer las tradiciones, costumbres y valores que forman parte integral de la identidad hondureña.
Variedad de sabores: La gastronomía hondureña ofrece una amplia gama de sabores y texturas únicas. Al preparar aperitivos, podrás experimentar con ingredientes autóctonos como plátanos, yuca, mariscos y especias tradicionales, creando combinaciones de sabores que pueden sorprenderte y deleitar tus sentidos.

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