Pelamos y cortamos la piña dulce y verde en trozos y la llevamos a la licuadora con 3 tazas de agua. Cuando estén bien trituradas las colocamos en un recipiente grande de plástico con capacidad para un litro de jugo.

Añadimos a la mezcla las 2 bolsitas de canela molida junto con la pimienta gorda.

Agregamos el litro de jugo de naranja al jugo de piña y añadimos los clavos de olor y comenzamos a mezclar.

Adicionamos tres tazas de agua y colocamos la cantidad de azúcar que creamos conveniente. Movemos el ponche con una cuchara hasta que el azúcar se disuelva.

Finalmente agregamos la cucharada de esencia de vainilla. Este rico ponche podemos servirlo frio o caliente.

Como ingrediente adicional, podemos poner a hervir las conchas de piña y luego incorporar una taza al ponche. ¡listo! Ya podemos disfrutar del delicioso ponche infernal al estilo catracho